Restoran BBQ Korea Namyangju: tomato pork 2002 Witch's Arpeggio

Alamatnya di 142 Sure-ro 661beon-gil, Wabu-eup, Namyangju-si, Gyeonggi-do, South Korea. Waktu operasi setiap hari 11:00–21:00, waktu rehat 15:30–17:00, dan pesanan terakhir pada 20:00.

Disambut bunyi air lembah yang menyegarkan! Kami sengaja ke restoran penuh suasana di Namyangju, 2002 Witch's Arpeggio (2002 마녀의 아르페지오), bersama pasukan si cantik Shih Tzu kami. Bukan sahaja anjing peliharaan dibenarkan, malah lembah yang dingin boleh dinikmati betul-betul di bawah restoran—memang terbaik.

Ramai mengingati dan datang ke sini sebagai kedai samgyeopsal gochujang, tetapi selepas makan, tarikan sebenarnya membuatkan kita mengingatinya sebagai tempat samgyeopsal sos tomato yang sedap. Jom saya ceritakan pengalaman kami makan puas-puas bersama pasukan si cantik Shih Tzu!

Bolehkah menikmati lembah bersama anjing peliharaan?

Terletak di Sure-ro, Wabu-eup, Namyangju, Arpeggio bukan tempat yang disinggahi secara kebetulan; ini restoran daging Namyangju yang memang membuatkan kita sanggup meluangkan masa untuk datang, dengan suasana yajan (makan luar ala gerai malam) yang betul-betul terasa. Sesuai juga untuk laluan memandu berhampiran Seoul, jadi memang sempurna untuk jalan-jalan hujung minggu.

Lebih istimewa, ada lembah betul-betul di bawah restoran, jadi tiada yang lebih baik untuk berjalan-jalan dengan pasukan Shih Tzu kami, mencelup kaki dan bersantai. Pada waktu seperti sekarang, selepas kesibukan musim puncak berlalu, kesegaran lembah dan angin gunung dapat dinikmati dengan jauh lebih tenang.

Samgyeopsal sos tomato diperam 48 jam dalam tempayan

Kami memilih tempat di teres luar dan membuat pesanan di kios. Menu andalannya ialah samgyeopsal sos tomato, yang dibumbui dengan sos khas daripada tomato segar, bukannya gochujang. Witch's jar-aged tomato-marinated pork belly berharga ₩20,000, manakala Witch's jar-aged cheese tomato-marinated pork belly ialah ₩25,000.

Mula-mula mungkin anda rasa, “Sos tomato?” kerana kedengaran asing, tetapi selepas satu suapan samgyeopsal yang diperam dalam tempayan selama 48 jam, rasanya sangat sedap. Ia bukan pedas yang keras dan memualkan, sebaliknya umami tomato yang lembut berpadu dengan rasa pedas yang dalam serta bersih. Tahap pedas boleh dilaraskan!!

Terutamanya, semua banchan (lauk sampingan Korea) seperti kimchi tomato dan jeonbyeong yang datang bersama daging sangat sedap, sampai penyepit langsung tak sempat berehat.

Kalau sudah datang ke lembah, makgeolli (arak beras Korea) sejuk memang tak boleh ditinggalkan, kan? Makgeolli blueberry buatan sendiri Arpeggio berharga ₩10,000 dan sangat serasi dengan samgyeopsal sos tomato yang pedas manis.

Mungkin kerana diperam dalam tempayan selama 48 jam, aroma tomato dan kepedasannya benar-benar meresap jauh ke dalam daging.

Kalau datang lagi, saya akan pesan gamjajeon rangup di luar, lembut di dalam yang kami tak pesan kali ini, serta menu asasnya!! Keju pun memang sedap, tetapi daging yang dimasakkan staf lalu diletakkan sekeping di pinggan kecil saya itu sangat-sangat sedap.

Apabila memesan samgyeopsal sos tomato keju dalam tempayan, persembahan api torch yang meriah bersama keju membuatkan mata dan mulut sama-sama gembira!

Di celah samgyeopsal sos tomato yang pedas dan pekat itu, keju gurih yang memanjang menambah nikmatnya. Bagi yang kurang tahan pedas pun, rasanya jauh lebih lembut dan penuh di mulut—memang satu seni. Topping keju + rasa salai torch memang terbaik.

Akhiri dengan nasi goreng periuk batu kerak nasi penuh telur ikan pollack

Penutup makan seperti satu arpeggio di Arpeggio mestilah nasi goreng periuk batu kerak nasi penuh myeongnan (telur ikan pollack) yang masin dan meletup-letup rasanya, berharga ₩5,000. Gabungan kerak nasi yang rangup dan umami telur ikan membuatkan sudu tak boleh berhenti walaupun sudah kenyang.

Sambil makan sedap dan bersantai bersama pasukan si cantik Shih Tzu sambil mendengar bunyi air lembah, rasa letih rutin harian seakan-akan cair perlahan-lahan. Pada hari anda mahu pulih dalam alam semula jadi bersama anjing peliharaan, cipta kenangan yang sukar dilupakan di Arpeggio, tempat lembah sejuk dan rasa mendalam hasil peraman 48 jam menanti!