ร้านปิ้งย่างเกาหลี นัมยางจู หมูสามชั้นซอสมะเขือเทศ 2002 Witch's Arpeggio

ที่อยู่คือ 경기 남양주시 와부읍 수레로661번길 142 ค่ะ เปิดทุกวัน 11:00–21:00 พัก 15:30–17:00 และรับออร์เดอร์สุดท้าย 20:00 ค่ะ

ที่ที่มีเสียงน้ำจากลำธารเย็น ๆ มาต้อนรับ! เราตั้งใจพาทีมสาวสวยชิสุของเราไป 2002 Witch's Arpeggio ร้านอร่อยบรรยากาศดีแห่งนัมยางจู นอกจากพาน้องหมูเข้าได้แล้ว ยังลงไปเพลิดเพลินกับลำธารเย็นฉ่ำใต้ร้านได้เลย จุดนี้คือที่สุดจริง ๆ ค่ะ

หลายคนจำและตามมาที่นี่ในฐานะร้านหมูสามชั้นโคชูจัง แต่พอกินเสร็จแล้วจะหลงเสน่ห์ที่แท้จริงจนจำได้ว่าเป็นร้านหมูสามชั้นซอสมะเขือเทศค่ะ เดี๋ยวจะเล่าเรื่องราวสด ๆ ของมื้อน่าอร่อยที่ไปกินกับทีมสาวสวยชิสุให้ฟังนะคะ

พาน้องหมูมาเที่ยวลำธารด้วยกันได้ไหม?

Arpeggio บนถนน Sure-ro ในวาบูอึบ นัมยางจู ไม่ใช่ร้านที่แวะโดยบังเอิญ แต่เป็นร้านปิ้งย่างนัมยางจูที่ตั้งใจหาเวลามา และได้ฟีลลานนั่งดื่มกลางแจ้งแบบเต็ม ๆ เลยค่ะ ยังเหมาะเป็นเส้นทางขับรถเที่ยวใกล้โซลด้วย จึงเพอร์เฟกต์สำหรับทริปสุดสัปดาห์มาก

โดยเฉพาะใต้ร้านมีลำธารอยู่พอดี จะพาทีมสาวสวยชิสุไปเดินเล่น แช่เท้า แล้วใช้เวลาแบบสบาย ๆ ก็ไม่มีที่ไหนดีไปกว่านี้แล้วค่ะ ช่วงนี้ที่ความคึกคักของไฮซีซันผ่านไป เราเลยได้ดื่มด่ำความสดชื่นของลำธารและลมภูเขาอย่างสงบและชิลกว่ามาก

หมูสามชั้นซอสมะเขือเทศหมักไห 48 ชั่วโมง

เรานั่งที่เทอร์เรซกลางแจ้งแล้วสั่งผ่านคีออสก์ เมนูเด่นคือหมูสามชั้นซอสมะเขือเทศ ปรุงด้วยซอสสูตรพิเศษจากมะเขือเทศสด ไม่ใช่โคชูจัง หมูสามชั้นซอสมะเขือเทศหมักไหของแม่มดราคา ₩20,000 ส่วนหมูสามชั้นซอสมะเขือเทศชีสหมักไหของแม่มดราคา ₩25,000 ค่ะ

ตอนแรกอาจรู้สึกว่า “ซอสมะเขือเทศเหรอ?” เพราะไม่คุ้นเคย แต่พอลองคำหนึ่ง หมูสามชั้นที่ผ่านการหมักในไห 48 ชั่วโมงไม่ได้เผ็ดจัดจนหนักลิ้นเลยค่ะ กลับมีอูมามิละมุนเฉพาะตัวของมะเขือเทศ ผสานความเผ็ดลึก ๆ ที่สะอาดและอร่อยมาก ปรับระดับความเผ็ดได้ด้วยนะ!!

โดยเฉพาะเครื่องเคียงอย่างกิมจิมะเขือเทศและจอนบย็อง (แพนเค้กเกาหลีแผ่นบาง) ที่มากับเนื้อ อร่อยทุกอย่างจนตะเกียบแทบไม่ได้พักเลยค่ะ

มาถึงลำธารแล้วจะขาดมักกอลลีเย็น ๆ ไปได้ยังไงล่ะคะ? มักกอลลีบลูเบอร์รี่โฮมเมดของ Arpeggio ราคา ₩10,000 และเข้าคู่กับหมูสามชั้นซอสมะเขือเทศรสเผ็ดหวานได้อย่างวิเศษเลย

คงเพราะหมักในไหถึง 48 ชั่วโมง กลิ่นมะเขือเทศและความเผ็ดจึงซึมลึกเข้าไปถึงเนื้อเลยค่ะ

ถ้าได้กลับมาอีก ฉันจะสั่ง gamjajeon กัมจาจอน (แพนเค้กมันฝรั่งกรอบนอกนุ่มใน) ที่คราวนี้ไม่ได้สั่ง กับเมนูพื้นฐานค่ะ!! ใส่ชีสก็อร่อยนะ แต่ตอนพนักงานย่างแล้ววางเนื้อหนึ่งชิ้นลงจานเล็กให้ อร่อยมากจริง ๆ ค่ะ

ถ้าสั่งหมูสามชั้นซอสมะเขือเทศชีสหมักไห จะมีทั้งชีสและโชว์พ่นไฟด้วยทอร์ชสุดตระการตา ให้ทั้งตาและปากมีความสุขเลยค่ะ!

เมื่อความหอมมันของชีสที่ยืดได้ยาว ๆ เพิ่มเข้ามาระหว่างหมูสามชั้นซอสมะเขือเทศรสเข้มข้นเผ็ด ๆ คนที่กินเผ็ดไม่เก่งก็ทานได้ละมุนขึ้นมาก ความแน่นเต็มปากนั้นคือศิลปะจริง ๆ ค่ะ ท็อปปิงชีส+กลิ่นไหม้หอมจากทอร์ช ดีที่สุด!

ปิดท้ายด้วยข้าวผัดหม้อหินข้าวเกรียมไข่ปลาเมนไทโกะ

มื้อสไตล์คอร์สของ Arpeggio ต้องปิดท้ายให้อิ่มท้องด้วยข้าวผัดหม้อหินข้าวเกรียมไข่ปลาเมนไทโกะ (₩5,000) ที่ใส่เมนไทโกะรสเค็มกลมกล่อมและเด้งแตกในปากมาอย่างล้น ๆ ค่ะ ความกรอบของข้าวเกรียมกับอูมามิของไข่ปลาเข้ากันจนแม้อิ่มแล้วก็วางช้อนไม่ลง

พอกินอร่อย ๆ และใช้เวลาสบาย ๆ พร้อมฟังเสียงลำธารกับทีมสาวสวยชิสุ ก็รู้สึกเหมือนความเหนื่อยล้าจากชีวิตประจำวันค่อย ๆ ละลายหายไปค่ะ วันที่อยากฮีลใจท่ามกลางธรรมชาติกับน้องหมู ลองมาสร้างความทรงจำที่ลืมไม่ลงที่ Arpeggio ซึ่งมีทั้งลำธารเย็นฉ่ำและรสลึกจากการหมัก 48 ชั่วโมงรออยู่กันนะคะ!