Restoran BBQ Korea di Gwangjin: pork neck juicy Donstar

Tempat yang kami datangi untuk makan malam bersama istri setelah pulang kerja adalah Donstar Charcoal Grill, spesialis BBQ arang di Jayang-dong!

Katanya tempat ini cukup terkenal sebagai restoran enak, jadi saya sempat khawatir harus mengantre. Untungnya saat kami datang, kami bisa langsung masuk tanpa menunggu!

Tapi bagian dalamnya sudah hampir penuh, lho!

Hanya saja tidak ada antrean; sudah banyak sekali pengunjung yang sedang makan ㅎㅎ Tanda tangan selebritas juga penuh!

Ruang terpisah untuk 6 orang atau lebih

Di satu sisi restoran ada meja di ruang yang dipisahkan seperti room. Ruang ini bisa dipakai mulai 6 orang, jadi cocok dicatat kalau datang untuk acara keluarga atau rombongan!

Di Donstar juga ada panduan kombinasi rekomendasi untuk menikmati daging dengan lezat!

Pesan dari samgyeopsal sampai sup tahu sutra

Setelah melihat menu, pilihan daging dan hidangan makannya terasa pas: tidak terlalu banyak, juga tidak terlalu sedikit!

• Samgyeopsal (perut babi)
• Galmaegisal (daging skirt babi)
• Moksal (leher babi)
• Sup tahu sutra pedas

Setelah pesanan selesai, mereka lebih dulu menata banchan, alias lauk pendamping. Sup doenjang juga sudah termasuk dalam set dasar!

Lalu datang juga pikel kecambah, saus bawang putih, dan saeujeot, saus udang asin, yang tadi ada dalam kombinasi rekomendasi! Galmaegisal dan samgyeopsal keluar lebih dulu, beserta saus myeoljeot untuk dimakan bersama. Samgyeopsalnya sudah dipanggang awal sekali, jadi enak!

Han-don yang dipanggang awal dan dibakar langsung oleh staf

Karena dagingnya dipanggang langsung oleh staf, kami tinggal menikmatinya saja ㅎㅎ

Terutama galmaegisal bisa menjadi alot dan kehilangan tekstur khasnya bila terlalu matang. Senang sekali staf memanggangnya dengan pas!

Kami mengiris halus bawang putih dan cabai sendiri lalu memasukkannya ke saus myeoljeot. Dibanding dimakan begitu saja, rasa pedas menggigitnya bertambah dan umaminya langsung terasa hidup!

Samgyeopsal dan galmaegisal yang sudah matang ditata staf terpisah agar tidak saling bertumpuk. Matangnya benar-benar menggoda, kan?!

Sup tahu sutra pedas yang cocok dengan daging

Bertepatan saat daging matang, sup tahu sutra pedasnya juga datang! Isinya berlimpah dan kuah pedas gurihnya enak sekali. Kombinasi daging berlemak dengan sup tahu sutra ini sangat cocok! Ada juga sup doenjang bawaan, tetapi kalau suka kuah pedas, saya rekomendasikan menambah sup tahu sutra.

Kami mulai dari galmaegisal yang matang pas; teksturnya kenyal dan rasanya ringan. Samgyeopsalnya gurih dengan cita rasa daging yang sangat terasa!

Kombinasi daging dengan pikel kecambah dan myeoljeot

Donstar menyenangkan karena banyak kombinasi untuk makan daging! Bisa dicelup sedikit ke garam, diberi saus bawang putih, atau dimakan bersama pikel kecambah; terutama, wajib masukkan ke ssam pikel kecambah! Rasanya langsung menyegarkan mulut sekaligus. Enak sekali dan cocok!

Kami juga membuat ssam, yaitu bungkus selada, dan mencelupkannya dalam-dalam ke myeoljeot. Kesimpulannya, semuanya enak ㅎㅎ

Sari moksal tambahan

Karena terlalu enak, kami tambah satu porsi moksal! Sebelum memanggangnya, staf membersihkan panggangan dengan rapi, dan moksalnya juga datang dalam keadaan sudah dipanggang awal. Lagi-lagi dipanggang langsung agar enak dimakan; setelah menunggu lalu mencicipinya, sarinya benar-benar gila!

Dengan hanya sedikit garam, rasa asli daging dan sarinya justru terasa lebih jelas!

Katanya Donstar menggunakan Han-don kualitas terbaik, dan memang semuanya lezat, dari samgyeopsal, galmaegisal, sampai moksal! Sebenarnya ingin makan naengmyeon juga, tetapi perut sudah terlalu penuh, jadi menyerah... Kalau datang lagi, kami putuskan untuk mencoba naengmyeon juga ㅎㅎ Semua staf dan pemiliknya ramah, jadi kami senang sepanjang makan, bahkan membawa pulang satu permen sebelum keluar! Kalau mencari samgyeopsal di Jayang-dong yang dipanggang langsung oleh staf atau restoran Han-don dengan kualitas daging bagus, Donstar sangat direkomendasikan! Kami juga makan dengan sangat puas dan pasti akan datang lagi!