広津区の韓国焼肉、肉汁豚肩ロース｜Donstar

仕事終わりに妻と夕食を食べに訪れた、チャヤンドンの炭火焼肉専門店、Donstar Charcoal Grill（돈스타 숯불구이）です！

かなり有名な人気店だと聞いていたので、待ち時間があるかなと心配していたのですが、幸い私たちが訪れたときは待たずにすぐ入れました！

でも店内はすでにほぼ満席でした！

待ちがなかっただけで、すでにたくさんのお客さんが食事をされていました（笑）。芸能人のサインもいっぱい！

6名以上で使える区切られたスペース

店内の一角には個室のように区切られたスペースにもテーブルがあり、こちらは6名以上から利用できるそうです。家族の集まりやグループで訪れる方は参考にしてください！

Donstar Charcoal Grillには、お肉をおいしく楽しむおすすめの組み合わせも案内されています！

サムギョプサルからスンドゥブチゲまで注文

メニューを見ると、種類が多すぎず少なすぎず、お肉と食事メニューがちょうどよくそろっています！

• サムギョプサル
• ハンジョンサル
• 豚肩ロース
• 辛口スンドゥブチゲ

注文を終えると、まずおかずをセットしてくださり、基本の卓上セットにはテンジャンチゲ（韓国風みそチゲ）も付いています！

そして先ほど見たおすすめの組み合わせ、緑豆もやしのピクルスとガーリックソース、アミの塩辛も一緒に出てきます！ まずハンジョンサルとサムギョプサルが登場し、一緒に食べるメルジョッ（カタクチイワシの塩辛）ソースも用意してくださいました。サムギョプサルはすでに一度下焼きされた状態で出てくるのがよかったです！

スタッフが焼いてくれる下焼き済み韓国産豚肉

お肉はスタッフさんが直接焼いてくださるので、私たちはおいしく食べるだけでOKです（笑）。

特にハンジョンサルは焼きすぎると固くなって独特の食感が落ちることがありますが、スタッフさんがほどよく焼いてくださってよかったです！

メルジョッソースには自分たちでニンニクと唐辛子を細かく切って加えて食べたのですが、そのままよりもピリッとした味が加わって、うま味がぐっと引き立ちました！

焼き上がったサムギョプサルとハンジョンサルは、スタッフさんが重ならないよう分けて置いてくださいました。すごくおいしそうに焼けていますよね？！

お肉によく合った辛口スンドゥブチゲ

お肉が焼き上がるタイミングに合わせて、辛口スンドゥブチゲも出てきました！ 具材もしっかり入っていて、ピリ辛で熱々のスープが本当においしかったです！ 脂ののったお肉とスンドゥブチゲの組み合わせはかなり相性抜群。基本で付くテンジャンチゲもありますが、辛いスープが好きならスンドゥブチゲを追加するのもおすすめです！

まずはほどよく焼けたハンジョンサルから食べてみると、かなり弾力がありながらあっさりしていて、サムギョプサルは香ばしく、お肉の風味がとてもよかったです！

緑豆もやしピクルスとメルジョッで楽しむ肉の組み合わせ

そしてDonstar Charcoal Grillは、お肉の食べ方がいろいろあるのもよかったです！ 塩に軽くつけたり、ガーリックソースを添えたり、緑豆もやしのピクルスと一緒に食べたり。特に緑豆もやしピクルスの包みにはぜひ入れてください！ 口の中を一気にさっぱり整えてくれます。本当においしくてよく合います！

包んでも食べ、メルジョッにもたっぷりつけてみましたが、結論は全部おいしいです（笑）。

追加注文した豚肩ロースの肉汁

あまりにおいしくて、豚肩ロースを1人前追加注文しました！ スタッフさんが焼く前に鉄板を一度きれいに拭いてくださり、豚肩ロースも下焼き済みで登場。こちらも食べやすく直接焼いてくださったので、待ってからひと口食べてみたら、豚肩ロースの肉汁がすごかったです！

塩をほんの少しつけて食べると、むしろ肉そのものの味と肉汁がよりよく感じられました！

Donstar Charcoal Grillは最高級の韓国産豚肉を使っているそうですが、サムギョプサルからハンジョンサル、豚肩ロースまで全体的に全部おいしかったです！ 冷麺も食べたかったけれど、もうお腹がいっぱいすぎて断念……。次にまた訪れたら冷麺まで食べてみることにしました（笑）。スタッフさんも店主さんもみなさん親切で、食事中ずっと気分よく過ごせましたし、帰る前にはキャンディーまでしっかりいただいて出ました！ チャヤンドンでスタッフさんが直接焼いてくれるおいしいサムギョプサル店、または肉質のよい韓国産豚肉のお店を探しているなら、Donstar Charcoal Grillはかなりおすすめです！ 私たちもとてもおいしくいただいたので、また訪れる予定です！