Pantai Hamdeok, Jeju: babi hitam asap kayu anggur — Jeju Samchun

Jeju Samchun Hamdeok itu tempat seperti apa? Lokasi dan jam buka

Jeju Samchun Hamdeok adalah restoran babi hitam panggang di 537-1 Sinbuk-ro, Jocheon-eup, Jeju-si, dekat Pantai Hamdeok. Buka setiap hari 12:00–23:00 dengan last order jam 22:00, bisa reservasi, rombongan juga oke, dan tersedia kursi anak. Untuk parkir bisa pakai area parkir terdekat atau parkir di pinggir jalan.

Kalau ke Jeju, rasanya wajib coba babi hitam ya. Kali ini aku cari tempat makan babi hitam dekat Pantai Hamdeok dan akhirnya mampir ke Jeju Samchun Hamdeok.

Lokasinya persis dekat Pantai Hamdeok, tapi agak masuk gang kecil dari jalan besar. Karena bisa sekalian jalan-jalan lihat laut dan jalan kaki ke sana, enak dimasukkan ke rute liburan. Buat yang cari tempat makan dekat Sono Belle Jeju juga bisa jadi referensi.

Suasana ruangan, kursi, dan cara pesan di kiosk

Aku menemukan tempat ini waktu cari-cari restoran enak dekat Pantai Hamdeok, dan ternyata ukuran tokonya cukup luas. Masuk ke dalam, interior kayu bernuansa hangat bikin suasananya terasa nyaman. Meja tidak cuma di depan tapi memanjang sampai ke bagian dalam, jadi kursinya lebih banyak dari yang dikira. Jarak antar meja juga tidak terlalu sempit, cocok untuk datang bareng keluarga atau rombongan.

Pesan menunya gampang, tinggal lewat kiosk,

dan di salah satu sisi ada kulkas pematangan suhu rendah. Katanya ini toko bersertifikat penjual daging babi Jeju resmi dari Pemerintah Provinsi Jeju, jadi ekspektasi terhadap dagingnya langsung naik!!

Lauk pendamping dan pilihan sausnya

Tak lama menunggu, lauk pendamping mulai disajikan satu per satu. Ada myeongnanjeot (telur ikan pedas asin), ssammu (lobak acar tipis), baek kimchi (kimchi putih), acar timun, irisan daun bawang, dan sayuran lalap — variasi lauk yang pas dimakan bareng daging. Beberapa jenis saus celup juga disediakan.

Yang khas untuk babi hitam Jeju, ada melchoet (saus ikan teri fermentasi) dan galchisokjeot (saus jeroan ikan layur fermentasi), jadi bisa dikombinasikan sesuai selera.

Menu yang dipesan: Joka Set babi hitam matang 300 jam

Kami memesan Joka Set. Ini paket berisi ogyeopsal (perut lapis lima), mokssal (leher atas), dan mokdeolmisal (leher bawah) sekaligus, jadi cocok buat yang mau coba berbagai bagian daging 🤤💛🤤💛

Babi hitam di Jeju Samchun Hamdeok katanya disimpan dingin suhu rendah selama 300 jam lalu diasap dengan chip kayu anggur. Makanya sebelum dagingnya dipanggang saja sudah bikin penasaran.

Daging dipanggang penuh di atas pemanggang, dan di sampingnya juga ditaruh baek kimchi. Baek kimchi dimakan langsung saja sudah segar, tapi dipanggang bareng daging ternyata cocok juga.

Stafnya langsung memanggangkan dagingnya sendiri, jadi enak...!! Timing memanggang daging itu penting, jadi karena sudah diurus, kami bisa santai sambil mengobrol makan. Bagian ini kayaknya cocok juga buat keluarga yang cari tempat makan dekat Pantai Hamdeok.

Mokdeolmisal — bagian leher bawah dengan tekstur kenyal

Pertama coba mokdeolmisal dulu. Bagian ini cukup berlemak, tapi bukan sekadar enek, malah ada tekstur kenyal-kenyal yang unik. Semakin dikunyah, rasa gurih dan berlemaknya makin terasa kuat, jadi menurutku bagian ini punya karakter tersendiri.

Ogyeopsal — enaknya dicocol garam remah roti

Selanjutnya ogyeopsal! Dagingnya dipanggang tebal, dan garam yang disajikan juga agak beda dari garam biasa. Ternyata itu garam dari remah roti, unik banget, dicelup sedikit ke daging rasanya jadi berbeda. Aku coba makan dengan taburan daun bawang, dibungkus rumput laut, dicelup myeongnanjeot atau melchoet — berbagai kombinasi dicoba semua.

Mokssal — bagian yang paling cocok dengan selera kami

Dan yang paling aku suka adalah mokssal~~ Karena aku memang suka bagian daging tanpa lemak, mokssal jadi yang paling pas di lidahku. Potongannya tebal jadi teksturnya enak dikunyah, dan bagian tengahnya masih juicy jadi tidak kering.

Ditambah sedikit myeongnanjeot juga enak, dicelup melchoet juga cocok. Kombinasi daging dan baek kimchi panggang dibungkus sayuran lalap ternyata enaknya di luar dugaan.

Yeolmu guksu, pendamping pas untuk menetralkan rasa berat

Kalau terus-terusan makan daging saja rasanya kurang lengkap, jadi kami juga pesan yeolmu guksu sebagai pendamping. Ada yeolmu (lobak muda) yang renyah dan kuah segar yang bikin mulut terasa bersih setelah makan daging. Apalagi dimakan selang-seling dengan babi hitam, jadi bisa menetralkan rasa berminyaknya.

Layak dikunjungi kalau cari babi hitam dekat Pantai Hamdeok?

Kalau lagi cari tempat makan babi hitam Jeju di sekitar Pantai Hamdeok, Jeju Samchun Hamdeok bisa jadi referensi. Lokasinya dekat laut jadi enak mampir setelah main di Pantai Hamdeok, dan tokonya cukup luas jadi nyaman untuk rombongan. Tempat yang ramai turis memang bagus, tapi sesekali menyusuri restoran daging tersembunyi seperti ini juga seru. Suasananya juga nyaman baik untuk wisatawan maupun warga lokal Jeju.

Buat yang mau coba beberapa bagian sekaligus sepertiku, aku rekomendasikan pesan Joka Set dan cicipi mokdeolmisal, ogyeopsal, mokssal secara berurutan. Kalau lagi cari tempat makan enak dekat Pantai Hamdeok dan tiba-tiba kepikiran babi hitam, sekalian saja lihat laut dan nikmati daging enaknya. Setelah makan kenyang, rasanya jadi satu lagi makanan enak yang melengkapi liburan Jeju :)