Sushi Ganghan Cheonan Buldang: Ankimo Gunkan & Toro 12P

Kali ini aku mampir makan sushi di Buldang-dong pada Sabtu malam, tepatnya ke Ganghan Sushi Cheonan Buldang Branch. Tempat ini terkenal sebagai salah satu dari sedikit restoran sushi bergaya omakase di Cheonan, jadi aku datang dengan ekspektasi tinggi!

Mungkin karena malam akhir pekan, di dalam toko cukup banyak pelanggan yang sedang makan. Tapi tempatnya tertata rapi dan stafnya ramah, jadi meski baru pertama kali datang aku bisa makan dengan nyaman.

Lokasi dan parkir Ganghan Sushi Cheonan Buldang Branch

📍67-12 Buldang21-ro, First Plaza lantai 1, unit 111

✔️Tokonya ada di lantai 1 gedung jadi tidak susah dicari, lokasinya juga nyaman untuk dijangkau dengan jalan kaki.

🅿️Parkir — bisa pakai parkiran basement gedung, dan kalau daftar lewat kiosk di toko dapat gratis 3 jam. Waktu parkir yang lumayan panjang ini enak, baik untuk yang hanya makan lalu langsung pulang maupun yang mau lanjut jalan-jalan di sekitar.

✔️Ada toilet di dalam gedung jadi enak dipakai saat makan, dan letaknya di lantai 1 juga jadi nilai plus buatku. Tapi kodenya harus ditanyakan dulu ke staf toko.

✔️Di depan toko ada papan menu terpisah, jadi bisa cek menu dan harga dulu sebelum masuk.

Suasana toko pada Sabtu malam

Datang pada Sabtu malam, ternyata cukup banyak pelanggan di dalam toko. Ada yang datang bersama keluarga, ada juga yang seperti kami, datang untuk kencan sambil makan, jadi suasananya tidak condong ke satu jenis pengunjung saja.

Yang paling penting, keseluruhan toko cukup rapi dan stafnya melayani dengan ramah, jadi tidak ada yang mengganggu selama makan. Kursi bayi juga tersedia, jadi cocok juga untuk makan bersama keluarga.

Isi dan harga Ganghan Special Sushi 12P

Setelah melihat-lihat menu, kami memesan dua set Ganghan Special Sushi seharga 17.000 won. Ganghan Special Sushi terdiri dari 12 potong berisi flounder besar, honmaguro, swordfish belly, udang gamtae, udang kecap, cumi hantae, kerang scallop, telur, ankimo gunkan (gunkan berisi jeroan monkfish kukus), dan lainnya. Sampai sekarang, info menu yang bisa dicek juga menunjukkan harga Ganghan Special Sushi 12P tetap 17.000 won.

⬇️Lihat penjelasan detailnya di bawah ini!⬇️

Melihat komposisi ini, aku merasa ini lebih soal kepuasan hati daripada sekadar harga murah. Bukan set sushi biasa yang isinya standar saja, tapi ada menu yang terasa lebih istimewa seperti honmaguro dan swordfish belly, jadi sudah excited sebelum makan.🤤

Mini udon dan kroket seafood yang jadi bagian paket dasar

Sambil menunggu sushi, lebih dulu datang mini udon, kroket seafood, salad, dan sup doenjang.

Mini udon enak dinikmati hangat sebelum makan sushi, dan kroket seafoodnya ternyata lebih enak dari yang aku bayangkan. Awalnya kupikir cuma side biasa yang menyertai paket, tapi setelah dicoba rasanya cukup enak untuk dipesan tambahan sendiri. Ternyata kroket seafood ini memang dijual terpisah sebagai menu satuan, jadi kalau ke sini lagi aku ingin coba pesan tambahan bareng sushi. Karena sudah makan side dulu, perutku diam-diam mulai kenyang bahkan sebelum sushinya datang.

Wasabi disajikan terpisah, potongan ikan tebal

Sambil sedikit demi sedikit menikmati side, akhirnya sushi yang ditunggu datang.

Hal yang unik dari sushi ini, wasabinya tidak diselipkan di dalam sushi tapi disajikan terpisah. Jadi kita bisa menambahkan sesuai selera masing-masing. Aku sendiri suka pakai jumlah wasabi berbeda-beda tiap potong sushi, jadi cara penyajian seperti ini justru lebih nyaman buatku.

Secara keseluruhan potongan ikannya cukup tebal dan bertekstur kenyal. Sampai-sampai aku menduga mereka memakai ikan yang diaging (fermentasi) sendiri, karena teksturnya terasa berbeda dari sushi pada umumnya, tapi rasa segar khas ikan mentah tetap terjaga.

Terutama karena ada honmaguro dan swordfish belly, set ini terasa sedikit lebih mewah dibanding set sushi biasa.

Swordfish belly-nya lembut dan seperti meleleh di mulut, honmaguro-nya juga ringan tapi lembut saat ditelan, jadi cukup berkesan buatku.

Ankimo gunkan yang baru pertama dicoba, dan udang kecap

Salah satu menu yang baru pertama kali kucoba kali ini adalah ankimo gunkan.

Ankimo adalah makanan Jepang berupa jeroan monkfish yang dikukus, katanya punya tekstur lembut dan creamy dengan aroma gurih yang kuat. Karena baru pertama kali coba, aku penasaran seperti apa rasanya, dan ternyata gurih tapi menurutku sedikit mirip aroma tuna yang lebih pekat. Rasanya benar-benar berbeda dari sushi ikan pada umumnya, punya kekayaan rasa tersendiri, jadi menurutku ini yang paling istimewa dari set Ganghan Special Sushi.

Udang kecap juga cukup berkesan. Katanya diaging sendiri oleh toko, rasanya manis dengan tekstur kenyal khas udang, jadi enak dimakan.

Inari sushi 4 potong dari event review

Ganghan Sushi juga sedang mengadakan event review. Bisa ikut serta setelah cek detailnya di kiosk, dan kami dapat 4 potong inari sushi dari event ini.

Setelah makan 12 potong sushi lalu tambah 2 potong lagi masing-masing, perutku ternyata jauh lebih kenyang dari perkiraan. Awalnya kupikir dua set sushi sudah cukup, tapi ditambah side dan sushi dari event review, jadinya makan malam yang benar-benar mengenyangkan.

Menu event bisa berubah tergantung waktu kunjungan, jadi sebaiknya dicek langsung tampilan di kiosk saat memesan.

Bagaimana untuk kencan di Buldang-dong?

Setelah dicoba langsung, Ganghan Sushi terasa punya komposisi sushi yang cukup lengkap. Terutama karena Ganghan Special Sushi berisi honmaguro, swordfish belly, udang gamtae, udang kecap, dan ankimo gunkan sekaligus, jadi enak bisa coba berbagai jenis dalam satu waktu.😆

Cocok untuk yang ingin mencicipi berbagai jenis ikan mentah dan gunkan, bukan sekadar sushi untuk mengisi perut, dan kalau baru pertama kali datang, memesan Ganghan Special Sushi sepertinya pilihan yang tepat.

Setelah selesai makan, kami jalan-jalan santai ke tempat gacha dan toko capsule toy di sekitar untuk mencerna makanan. Karena parkir gratis 3 jam dan ada tempat-tempat menarik di sekitar untuk dijelajahi, ini juga cocok jadi tempat makan untuk kencan di Buldang-dong.

Kali ini aku mencari restoran sushi enak di Cheonan dan akhirnya mampir ke sini, dan bukan cuma soal makanan, tokonya yang rapi, stafnya yang ramah, sampai fasilitas seperti parkir dan toilet, semuanya memuaskan. Kalau kalian berencana makan sushi di Buldang-dong sekaligus lanjut kencan di sekitarnya, tempat ini bisa jadi referensi.