Panggangan Briket Cheonan Buldang: Samgyeopsal, Gogari, Naengmyeon

Hari ini aku bener-bener baru pulang dari tempat makan daging di Buldang-dong, Cheonan, yang suasananya juara banget dan harganya ramah di kantong! Jadi semangat nulis postingan ini!

Dari pintu masuknya aja udah keluar aura khas kedai lawas yang hip tapi hangat, langsung jatuh cinta. Ditambah harga yang bersahabat dan kualitas daging yang gila-gilaan, makin jatuh cinta lagi deh.

Suasana kedai lawas Euljiro yang muncul di Buldang-dong

Kalau dengar Buldang-dong, yang kebayang pasti suasana yang rapi dan modern, kan? Tapi begitu buka pintu Euljiro Yeontan Gui, rasanya kayak time travel ke gang kedai lawas asli di Euljiro, Seoul!

Meja besi bundar dengan aroma bara briket yang samar-samar naik... aduh, ini suasana yang bikin soju gampang banget masuk kan?! Suasananya udah bikin baper duluan sebelum daging dibakar, mood langsung naik!

Pesan per 100g, coba banyak bagian sedikit-sedikit

Salah satu daya tarik terbesar tempat ini adalah bisa pesan per 100 gram, jadi harganya beneran worth it! Dengan harga yang nggak bikin dompet nangis, bisa pilih berbagai jenis daging sedikit-sedikit.

Di tengah harga-harga yang lagi naik gini, ke tempat makan daging suka bikin deg-degan, tapi di sini bisa agak santai soal tabungan dan pesan sepuasnya. Buat aku yang tukang makan serakah yang mau coba semua bagian, ini surga banget!

Bagaimana rasa mokssal dan samgyeopsal?

Pertama-tama! Mokssal (leher babi) & samgyeopsal (perut babi)! Begitu daging tebal dan besar diletakkan di atas panggangan briket, bunyi 'ciiisss' langsung terdengar dan aroma bara briket meresap halus ke dagingnya! Bagian luar renyah, dalamnya juicy, tiap gigitan meledak sarinya, luar biasa!

Kimchi, kecambah kedelai, dan bawang putih dibakar di sebelah panggangan

Kalau cuma makan daging aja rasanya kurang lengkap ya? Di wadah stainless di sebelah panggangan, kecambah kedelai, kimchi, dan bawang putih ditaruh penuh lalu dipanggang pelan-pelan pakai panas briket, dan ini beneran juara! Kimchi bakar yang pedas-asam pas dimatangkan, digulung sama sepotong samgyeopsal tebal... nggak perlu kata-kata lagi, ini kombinasi klasik lauk khas Korea!

Bungkus pakai ssamjang & cabai~

Hangjeongsal dan gogari

Hangjeongsal (pipi babi)! Kerenyahan khasnya dan lemak gurihnya beneran gila! Berkat panas briket, rasa berminyaknya hilang total dan yang tersisa cuma gurihnya, sampai nggak bisa berhenti pakai sumpit!

Gogari (skirt meat) juga! Teksturnya kenyal tapi tetap ringan, seninya bagus! Dibakar di atas briket bikin rasanya makin dalam, dicelup garam sedikit aja udah top. Yang pesan tambahan bukan rahasia lagi!

Teksturnya beneran kayak daging sapi lho! Gogari kalau kematangan bisa jadi alot, jadi mesti dimakan pas matangnya pas! Kalau begitu, daging sapi asli lewat deh~~

Coba juga bakar nanas! Aku memang penggemar pizza Hawaiian sih.

Penutup: naengmyeon dan bibimbap

Untuk penutup, aku pesan naengmyeon (mi dingin)! Kuahnya beneran segar dan minya kenyal, mantap banget! Habis makan naengmyeon rasanya di-reset lagi dan siap lanjut makan, kan tahu sendiri!

Bibimbap juga dipesan, dan ini beneran enak banget!! Diaduk terus disuap, tanpa sadar terus masuk!

Kenapa lebih enak datang saat hujan

Aku datang pas hujan, dan ternyata suasananya jadi lebih syahdu dan enak. Buat kalian semua, ayo datang makan samgyeopsal ditemani soju pas hujan.

Buat yang mau ngobrol santai sama teman di Buldang-dong, Cheonan, sambil makan daging enak dan minum soju, atau mau kencan dengan suasana kedai lawas yang berkesan, wajib banget mampir ke Euljiro Yeontan Gui Cheonan Buldang Branch! Aku sendiri berencana balik lagi nanti pakai uang sendiri!