Quán sushi Cheonan Buldang: Ganghan Sushi, set 12 miếng ăn thử ankimo

Lần này mình đã ghé Ganghan Sushi Cheonan Buldang Branch ở Buldang-dong vào một tối thứ Bảy để ăn sushi. Đây là một trong số ít quán sushi kiểu omakase nổi tiếng ở Cheonan nên mình khá kỳ vọng khi đến!

Vì là tối cuối tuần nên trong quán khá đông khách đang dùng bữa. Dù vậy không gian vẫn gọn gàng sạch sẽ, nhân viên thân thiện nên dù là lần đầu ghé mình vẫn thấy thoải mái.

Vị trí và chỗ đỗ xe của Ganghan Sushi Cheonan Buldang Branch

📍Tầng 1, phòng 111, First Plaza, 67-12 Buldang21-ro

✔️Quán nằm ngay tầng 1 tòa nhà nên khá dễ tìm, vị trí thuận tiện nếu đi bộ đến.

🅿️Đỗ xe — có thể dùng bãi đỗ tầng hầm B1 của tòa nhà, chỉ cần đăng ký tại kiosk trong quán là được miễn phí 3 giờ. Thời gian này khá thoải mái, không chỉ đủ cho một bữa ăn mà còn có thể tranh thủ dạo quanh khu vực.

✔️Trong tòa nhà có nhà vệ sinh nên tiện dùng khi ăn, lại nằm ngay tầng 1 nên mình thấy khá thích. Chỉ là bạn nhớ hỏi mật khẩu tại quầy trước khi đi nhé.

✔️Trước cửa quán có bảng thực đơn riêng nên có thể xem trước món ăn và giá trước khi vào.

Không khí quán vào tối thứ Bảy

Đến vào tối thứ Bảy nên trong quán khá đông khách. Có cả gia đình lẫn các cặp đôi hẹn hò như mình nên không khí không nghiêng hẳn về một kiểu khách nào.

Quan trọng hơn cả là quán khá sạch sẽ, nhân viên phục vụ nhiệt tình nên suốt bữa ăn không có gì bất tiện. Quán còn có ghế cho trẻ nhỏ nên cũng hợp để đi ăn cùng gia đình.

Thành phần và giá của Ganghan Special Sushi 12 miếng

Sau khi xem thực đơn, mình gọi 2 set Ganghan Special Sushi giá 17.000 won. Set này gồm 12 miếng, có cá bơn lớn, honmaguro, bụng cá kiếm, tôm rong biển, tôm sốt tương, mực ống, sò điệp, trứng, ankimo gunkan... Theo thông tin thực đơn hiện tại, set Ganghan Special Sushi 12 miếng vẫn đang được bán với giá 17.000 won.

⬇️Xem chi tiết bên dưới nhé!⬇️

Nhìn thành phần này mình thấy không hẳn là rẻ nhưng đáng đồng tiền về mặt trải nghiệm. Không đơn thuần là set sushi cơ bản mà có cả honmaguro hay bụng cá kiếm nghe đã thấy đặc biệt, chưa ăn đã thấy hào hứng.🤤

Mini udon và croquette hải sản đi kèm

Trong lúc chờ sushi, mini udon, croquette hải sản, salad và canh doenjang được mang ra trước.

Mini udon nóng hổi ăn kèm trước khi vào sushi khá hợp, còn croquette hải sản ngon hơn mình nghĩ. Ban đầu cứ tưởng chỉ là món phụ đi kèm set, ai ngờ ăn thử thấy ngon đến mức có thể gọi thêm riêng. Thực tế croquette hải sản cũng được bán như món riêng nên lần sau ghé mình muốn gọi thêm cùng sushi. Ăn hết mấy món phụ này xong là bụng đã hơi no trước khi sushi lên bàn.

Wasabi để riêng, miếng cá dày dặn

Ăn dở món phụ thì sushi mình chờ cũng được mang ra.

Điểm đặc biệt là wasabi không nằm sẵn trong sushi mà để riêng ra ngoài. Nhờ vậy mình có thể tự cho lượng tùy thích khi ăn. Mình vốn thích ăn wasabi khác lượng tùy từng miếng nên cách này lại tiện.

Nhìn chung miếng cá khá dày và có độ dai nhất định. Ăn thử mình đoán có thể là cá được ủ chín riêng vì kết cấu khác hẳn sushi thông thường, nhưng vẫn giữ được vị tươi đặc trưng của hải sản.

Đặc biệt có honmaguro và bụng cá kiếm nên set này có cảm giác sang hơn set sushi thông thường.

Bụng cá kiếm mềm, tan trong miệng rất thích, còn honmaguro cũng thanh nhẹ mà mềm mại, để lại ấn tượng khá lâu.

Lần đầu ăn ankimo gunkan, và tôm sốt tương

Một trong những món mình lần đầu thử là ankimo gunkan.

Ankimo là món Nhật làm từ gan cá monkfish hấp, nổi tiếng với kết cấu mềm béo và hương vị đậm đà thơm bùi. Mình chưa từng ăn nên khá tò mò, ai ngờ thấy thơm bùi hơn tưởng tượng, thậm chí thoáng chút hương đậm như cá ngừ. Vị rich này khác hẳn sushi cá thông thường, có lẽ là món đặc biệt nhất trong set Ganghan Special Sushi.

Tôm sốt tương cũng để lại ấn tượng. Nhân viên nói quán tự ủ tôm này, vị ngọt nhẹ kết hợp độ dai giòn đặc trưng của tôm ăn rất ngon.

4 miếng inari sushi từ chương trình review

Ganghan Sushi cũng đang có chương trình review. Sau khi kiểm tra nội dung tại kiosk, mình tham gia và nhận được 4 miếng inari sushi.

Sau khi ăn hết 12 miếng sushi rồi ăn thêm 2 miếng mỗi loại, bụng mình no căng hơn tưởng tượng. Ban đầu nghĩ 2 set sushi là vừa đủ, nhưng cộng thêm món phụ và sushi từ chương trình review thì thành một bữa ăn khá thịnh soạn.

Món trong chương trình review có thể thay đổi tùy thời điểm ghé, nên tốt nhất là kiểm tra nội dung hiện trên kiosk khi gọi món.

Có phù hợp cho một buổi hẹn hò ở Buldang-dong?

Trải nghiệm thực tế ở Ganghan Sushi cho mình cảm giác thành phần sushi khá đầy đặn. Đặc biệt set Ganghan Special Sushi có honmaguro, bụng cá kiếm, tôm rong biển, tôm sốt tương, ankimo gunkan... nên được ăn thử nhiều loại trong một lần khá thích.😆

Quán phù hợp với những ai muốn thử nhiều loại cá và gunkan hơn là chỉ ăn no sushi thông thường, và nếu lần đầu ghé thì gọi thử set Ganghan Special Sushi cũng là lựa chọn hợp lý.

Sau khi ăn xong, mình đi dạo tiêu hóa ở mấy tiệm gắp thú và gacha gần đó. Đỗ xe được hỗ trợ 3 giờ, xung quanh cũng có chỗ dạo chơi nên đây cũng là điểm hẹn hò khá ổn ở Buldang-dong.

Lần này tìm quán sushi ngon ở Cheonan và ghé thử, mình khá hài lòng không chỉ vì món ăn mà cả không gian sạch sẽ, nhân viên thân thiện, tiện ích như bãi đỗ xe và nhà vệ sinh. Nếu bạn định ăn sushi ở Buldang-dong rồi kết hợp hẹn hò quanh khu vực, có thể tham khảo địa điểm này.