Cornet pie 4 rasa di bakery mal KINTEX Goyang, Boulangerie Tan

Boulangerie Tan di lantai basement 1 Hyundai Department Store KINTEX Goyang

• Alamat : 817 Hosu-ro, Ilsanseo-gu, Goyang-si, Gyeonggi-do, B1
• Jam : Setiap hari 10:30~20:00 (Jumat, Sabtu, Minggu ~20:30)
• Parkir : Tidak tersedia parkir

Boulangerie Tan, bakery hits di Goyang KINTEX ini sebenarnya berasal dari Paju Unjeong Chorongkkot yang lagi ramai, tapi belum lama ini juga buka cabang di Hyundai Department Store, jadi sering aku mampir kalau sedang belanja di sana. Kali ini pun aku mampir sambil jalan-jalan di mal. Tokonya ada di food hall lantai basement 1 Hyundai Department Store, dan karena 30 menit pertama parkir gratis jadi enak buat mampir sebentar. Kalau susah parkir sampai ke dalam mal, sepertinya bisa juga parkir sebentar di pinggir jalan dekat sana lalu masuk.

Ukuran toko dan menu kopi

Toko Boulangerie Tan di Hyundai Department Store ini ukurannya kecil, tapi semua roti hits dari toko utama tersedia di sini. Kopi juga bisa dipesan, menggunakan biji Fritz Coffee, dan kebanyakan bahan-bahannya berasal dari dalam negeri jadi terasa lebih terpercaya. Menu kopinya sendiri cukup sederhana.

Isi showcase — sogeumppang krim dan cornet pie

Showcase di Boulangerie Tan Hyundai Department Store ini menampilkan aneka dessert, sandwich, dan roti untuk makan berat secara berimbang. Di showcase ini banyak sogeumppang (roti garam) yang diolah dengan krim. Ada juga dessert bernama cornet pie, yaitu pie keras yang diisi penuh krim di dalamnya. Katanya pie ini populer, jadi aku niat beli sekaligus buat oleh-oleh, dan aku catat dalam hati sambil lihat-lihat menu lain.

Di showcase lain Boulangerie Tan Hyundai Department Store ada sandwich berbahan sogeumppang, baguette, dan ciabatta. Jenisnya lebih sedikit dibanding toko utama, tapi hanya produk-produk yang populer saja yang dipajang. Di sini rotinya lebih banyak untuk camilan dibanding roti makan berat. Semua roti di sini dibuat dengan ragi alami hasil biakan sendiri dan difermentasi dingin lebih dari 14 jam, jadi termasuk roti 'lambat'. Mereka hanya memakai tepung organik dan tepung dari Prancis, tanpa bahan tambahan buatan seperti pengukur adonan, pengemulsi, pengawet, atau pewarna, dan dibuat dengan metode fermentasi alami tradisional sehingga rasanya lebih dalam. Bahan sehat, proses jujur, dibuat perlahan — pasti enak, kan?

5 roti pilihanku dan harganya

Dari toko Boulangerie Tan di Hyundai Department Store ini, aku bawa pulang 5 roti berikut.

• Vanilla cornet pie ₩3.900
• Caramel cornet pie ₩4.200
• Raspberry matcha cornet pie ₩4.500
• Pistachio cornet pie ₩4.600
• Pumpkin cream cheese campagne ₩6.200

Ini pertama kali aku coba cornet pie di sini, jadi penasaran dan antisipasi banget rasanya seperti apa. Aku potong dulu dengan pisau, dan teksturnya keras dan renyah. Kupikir bakal seperti pastry, eh ternyata bukan, kaget deh?!

Rasa pumpkin cream cheese campagne dan cornet pie

Pertama aku coba pumpkin cream cheese campagne dulu. Kulit campagne-nya tipis, dan di dalamnya penuh pumpkin (labu) dan cream cheese, isinya benar-benar padat. Aku sendiri suka rasa yang lebih plain jadi lebih suka porsi rotinya yang banyak, tapi temanku bilang rasanya seperti makan dessert dan dia suka banget hehe.

Lanjut coba cornet pie juga. Cornet pie punya pie keras dan renyah yang diisi berbagai krim di dalamnya, jadi dessert yang sangat manis. Krimnya padat jadi cukup berat, dan karena krimnya cukup manis lebih enak dinikmati bareng kopi atau teh daripada dimakan sendiri. Karena isinya krim, sebaiknya disimpan di kulkas. Terima kasih Boulangerie Tan untuk dessert yang enak ini. Sampai jumpa di kunjungan berikutnya~!