Kedai roti Goyang KINTEX: cornet pie 4 rasa, Boulangerie Tan

Boulangerie Tan di tingkat bawah tanah 1 Hyundai Department Store KINTEX, Goyang

• Alamat: 817 Hosu-ro, Ilsanseo-gu, Goyang-si, Gyeonggi-do, B1
• Waktu: Setiap hari 10:30–20:00 (Jumaat, Sabtu, Ahad hingga 20:30)
• Parkir: Tiada parkir tersedia

Kedai roti terkenal di Goyang KINTEX, Boulangerie Tan, sebenarnya lokasi asalnya di Paju Unjeong Chorongkkot Village yang memang popular, tapi baru-baru ini ia buka cawangan di Hyundai Department Store, jadi saya sering singgah bila membeli-belah. Kali ini saya singgah lagi semasa berjalan-jalan di pusat beli-belah. Kedai ini terletak di tingkat bawah tanah 1 bahagian makanan Hyundai Department Store, dan 30 minit pertama parkir percuma jadi senang untuk singgah. Kalau susah nak parkir dalam pusat beli-belah, boleh je letak kereta sekejap di tepi jalan berdekatan sambil urus keperluan.

Saiz kedai dan menu kopi

Cawangan Hyundai Department Store Boulangerie Tan ini kecil saiznya, tetapi semua roti popular dari kedai asal ada di sini. Kopi juga boleh dipesan, menggunakan biji kopi Fritz Coffee, dan kebanyakan sumbernya tempatan Korea jadi boleh dipercayai. Menu kopinya agak ringkas.

Apa yang ada di showcase — roti garam berkrim dan cornet pie

Showcase Boulangerie Tan cawangan Hyundai Department Store dipenuhi pelbagai jenis dessert, sandwic dan roti untuk makan berat, dan bahagian ini banyak roti garam berkrim (cream sogeumbbang). Ada juga yang dipanggil cornet pie, iaitu dessert dengan pai keras berisi krim. Katanya pai ini sangat popular, jadi saya niatkan untuk beli sebagai hadiah sambil terus melihat-lihat menu lain.

Di showcase lain pula ada sandwic guna roti garam, baguette dan ciabatta. Jenisnya lebih sedikit berbanding kedai asal, tapi hanya produk yang popular sahaja yang disediakan. Roti untuk makan berat agak kurang berbanding roti untuk snek. Roti-roti di sini menggunakan ragi semula jadi yang dibiakkan sendiri, diperam sejuk selama lebih 14 jam — proses lambat. Mereka hanya guna tepung organik dan tepung Perancis, tanpa bahan tambahan buatan seperti pemekat, emulsifier, pengawet atau pewarna, dibuat secara tradisional dengan penapaian semula jadi sehingga rasanya lebih mendalam. Bahan sihat, proses jujur, dibuat perlahan-lahan — mustahil tak sedap kan?

5 roti yang saya pilih dan harganya

Di kedai Hyundai Department Store Boulangerie Tan ini, saya beli 5 jenis begini.

• Cornet pie vanila ₩3,900
• Cornet pie karamel ₩4,200
• Cornet pie matcha raspberi ₩4,500
• Cornet pie pistachio ₩4,600
• Campagne krim keju labu ₩6,200

Ini kali pertama saya cuba cornet pie di sini, jadi saya penasaran dan teruja nak tahu macam mana rasanya. Saya potong dengan pisau, dan teksturnya keras dan agak garing. Saya sangka macam pastri, tapi ternyata bukan — terkejut juga!

Rasa campagne krim keju labu dan cornet pie

Saya cuba campagne krim keju labu dulu. Kulit campagne nipis, dan di dalamnya penuh dengan labu dan krim keju, isinya betul-betul banyak. Saya suka rasa yang tak terlalu manis jadi lebih suka bahagian rotinya banyak, tapi kawan saya kata rasa macam makan dessert dan dia suka betul haha.

Kemudian saya cuba cornet pie pula. Pai ini keras tapi garing, diisi pelbagai jenis krim, jadi rasanya memang dessert yang sangat manis. Krimnya penuh sampai agak berat, dan agak manis jadi lebih sesuai dinikmati bersama kopi atau teh berbanding dimakan sendirian. Sebab ada krim, elok disimpan dalam peti sejuk. Saya seronok menikmati dessert sedap di Boulangerie Tan. Akan datang lagi lain kali~!