Bánh cornet pie 4 vị ở tiệm bánh Goyang KINTEX: Boulangerie Tan

Boulangerie Tan ở tầng hầm 1 Hyundai Department Store KINTEX, Goyang

• Địa chỉ: 817 Hosu-ro, Ilsanseo-gu, Goyang-si, Gyeonggi-do, tầng hầm 1
• Giờ: Hàng ngày 10:30~20:00 (Thứ Sáu, Thứ Bảy, Chủ Nhật ~20:30)
• Bãi đỗ xe: Không có chỗ đỗ xe

Tiệm bánh nổi tiếng ở Goyang KINTEX, Boulangerie Tan, vốn là chỗ hot ở Paju Unjeong Chorongkkotmaeul, nhưng gần đây đã mở thêm chi nhánh trong Hyundai Department Store nên mình hay ghé mỗi khi đi mua sắm. Lần này cũng vậy, mình vừa dạo bách hóa vừa ghé qua. Chỗ này nằm ở khu ẩm thực tầng hầm 1 của Hyundai Department Store, 30 phút đầu đỗ xe miễn phí nên ghé cũng tiện. Nếu đỗ trong bãi của bách hóa khó khăn thì có thể tấp lề gần đó một lát rồi quay lại cũng được.

Quy mô cửa hàng và menu cà phê

Chi nhánh Hyundai Department Store của Boulangerie Tan tuy nhỏ nhưng có đủ những loại bánh hot của tiệm gốc. Cũng có thể order cà phê, dùng hạt Fritz Coffee, phần lớn nguyên liệu xuất xứ trong nước nên khá yên tâm. Menu cà phê khá đơn giản.

Trong tủ trưng bày có gì — bánh muối kem và cornet pie

Tủ trưng bày của chi nhánh Hyundai Department Store bày đủ loại dessert, sandwich và bánh mì ăn chính, trong đó có rất nhiều bánh muối kem (cream salt bread) làm từ nền bánh muối. Còn có món gọi là cornet pie — dessert vỏ pie cứng nhồi kem bên trong. Nghe nói loại pie này bán chạy nên mình để bụng mua làm quà, rồi tiếp tục ngó qua các món khác.

Ở một tủ trưng bày khác của chi nhánh Hyundai Department Store có sandwich, baguette, ciabatta làm từ nền bánh muối, ít loại hơn tiệm gốc nhưng toàn là món bán chạy. Bánh ăn vặt nhiều hơn bánh ăn chính. Bánh ở đây dùng men tự nhiên tự nuôi cấy, ủ lạnh chậm hơn 14 tiếng. Chỉ dùng bột mì hữu cơ và bột mì Pháp, không dùng phụ gia nhân tạo như chất định lượng, chất nhũ hóa, chất bảo quản, phẩm màu, làm theo cách lên men tự nhiên truyền thống nên hương vị đậm đà. Nguyên liệu lành mạnh, quy trình trung thực, làm chậm rãi thì làm sao mà dở được đúng không?

5 loại bánh mình chọn và giá

Ở chi nhánh Hyundai Department Store của Boulangerie Tan, mình đã lấy 5 món như sau.

• Vanilla cornet pie 3.900 won
• Caramel cornet pie 4.200 won
• Raspberry matcha cornet pie 4.500 won
• Pistachio cornet pie 4.600 won
• Pumpkin cream cheese campagne 6.200 won

Đây là lần đầu mình ăn cornet pie ở đây nên vừa tò mò vừa háo hức xem vị thế nào. Mình cắt bằng dao mang về, cảm giác giòn tan và cứng chắc. Ban đầu cứ nghĩ nó giống pastry nhưng không phải, hơi bất ngờ đó!

Vị bánh campagne kem phô mai bí đỏ và cornet pie

Đầu tiên mình ăn thử bánh campagne kem phô mai bí đỏ trước. Vỏ campagne mỏng, bên trong nhồi đầy bí đỏ và kem phô mai, phần nhân thật sự rất chắc chắn. Mình thì thích vị thanh nhẹ nên ưa phần vỏ bánh nhiều hơn, nhưng bạn mình lại thích vì cảm giác giống như đang ăn bánh dessert vậy, haha.

Tiếp theo mình ăn thử cornet pie. Vỏ pie cứng mà giòn tan, bên trong nhồi đủ loại kem nên là một món dessert rất ngọt. Kem đầy ắp nên khá nặng tay, và vì kem khá ngọt nên ăn kèm cà phê hoặc trà sẽ hợp hơn là ăn riêng. Món này có kem nên bảo quản trong tủ lạnh sẽ tốt hơn. Mình đã ăn dessert rất ngon ở Boulangerie Tan. Lần sau sẽ ghé lại nữa~!