Hongdae, Seoul: malgeun gomtang kuah babi bening 13.000 won — Anok

Lagi cari tempat makan pyongyang naengmyeon atau gomtang bening yang enak di Hongdae? Hongdae punya banyak banget tempat makan, tapi kali ini aku mampir ke tempat yang suasananya agak beda dari Hongdae pada umumnya.

Lagi jalan di gang, tiba-tiba muncul atap genting dan gerbang kayu besar.

Awalnya aku sempat mikir, "masa iya ada rumah atap genting kayak gini di tengah-tengah Hongdae?" sampai penasaran. Restoran yang mau aku ceritakan hari ini adalah restoran Hongdae, Anok.

Di sini bisa menikmati menu Korea mulai dari pyongyang naengmyeon, malgeun gomtang, sampai doeji kkori jjim dengan gaya yang bersih dan rapi. Kali ini aku pesan tiga menu: pyongyang naengmyeon 14.000 won, malgeun gomtang 13.000 won, dan doeji kkori jjim 29.000 won.

Tapi yang bikin aku paling kaget bukan pyongyang naengmyeon-nya, melainkan malgeun gomtang. Begitu dicicip, langsung teringat restoran doeji gomtang New York yang terkenal dari acara Black and White Chef itu.

Rumah atap genting yang tiba-tiba muncul di gang Hongdae

Anok punya suasana yang kuat dari tampilan luarnya saja. Kalau bicara Hongdae, biasanya yang kebayang papan nama warna-warni, kafe, atau bar. Tapi di sini, mulai dari pintu masuk sudah ada atap genting dan gerbang kayu tebal, jadi terasa seperti masuk ke rumah hanok kecil.

Lampu-lampunya juga hangat, jadi waktu aku datang malam hari suasananya makin bagus. Sebutan "restoran atap genting Hongdae" benar-benar cocok buat tempat ini. Bagus juga buat foto-foto :)

Suasana di dalam Anok seperti apa?

Bagian dalam Anok juga bernuansa hanok yang tenang. Begitu pintu dibuka, suasana yang terasa di luar terus berlanjut ke dalam.

Secara keseluruhan bernuansa kayu, dan langit-langitnya juga didesain seperti kasau kayu tradisional. Di salah satu sisi ada lukisan bergaya Asia Timur, dan lampunya hangat, jadi kesan tradisionalnya tetap terasa tapi tidak terlihat seperti restoran jadul—lebih ke restoran Korea modern yang rapi.

Jarak antar meja juga tidak terlalu sempit, jadi cocok kalau mau makan bareng orang tua atau cari tempat kencan yang lebih tenang di Hongdae.

Pesan di Anok lewat tablet di meja

Di meja Anok sudah disiapkan tablet untuk memesan. Di situ juga ada penjelasan tentang kuahnya. Menurut keterangannya,

menggunakan bahan-bahan pilihan seperti hwanggi (astragalus) dan burdock untuk menambah kedalaman rasa yang lembut, dan lemaknya diangkat selama 48 jam untuk menghasilkan kuah yang bening

begitu tulisannya.

Mungkin karena itu, makanan-makanan di sini kuahnya lebih ke arah bening dan bersih, bukan gaya yang berat dan berminyak.

Lauk dasarnya juga rapi

Setelah pesan, lauk dasar datang duluan: kimchi, kkakdugi, acar-acaran, dan saus yang cocok dimakan bareng daging.

Karena pyongyang naengmyeon dan malgeun gomtang rasanya cenderung ringan, jadi enak diselingi kimchi atau acar. Secara keseluruhan kombinasinya pas dengan menu Korea di sini.

Cari pyongyang naengmyeon di Hongdae? Pyongyang naengmyeon Anok 14.000 won

Pertama, pyongyang naengmyeon Anok 14.000 won. Kelihatan banget kuahnya bening, kan?

Bukan gaya yang toping-nya berlimpah, tapi tampilannya rapi dengan mi dan daging di atas kuah bening. Kalau suka kuah pyongyang naengmyeon yang tidak terlalu kuat rasanya dan cenderung ringan, gaya ini cocok.

Bukan naengmyeon yang langsung terasa asin atau manis kuat dari awal, tapi tipe yang rasa kuahnya baru terasa kalau dimakan pelan-pelan. Ada dagingnya juga, jadi enak dimakan bareng mi.

Menu ini lebih aku rekomendasikan buat yang sudah suka gaya naengmyeon yang ringan dan bening, ketimbang yang baru pertama kali coba pyongyang naengmyeon.

Malgeun gomtang Anok 13.000 won, kenapa jadi teringat doeji gomtang Okdongsik

Lalu menu yang paling berkesan kali ini, malgeun gomtang Anok 13.000 won. Dari awal keluar saja sudah beda banget dari gomtang atau dwaeji gukbap keruh yang biasa dibayangkan. Kuahnya hampir bening transparan, dan di atasnya ada daging babi yang cukup banyak.

Terus aku coba satu sendok...

Eh? ini rasanya kayak pernah makan di mana ya?

begitu pikirku. Dipikir-pikir lagi, ternyata mirip Okdongsik yang terkenal lewat "doeji gomtang pergi ke New York" di Black and White Chef 2.

Aku juga dulu pernah langsung datang dan coba, dan malgeun gomtang Anok ini terasa cukup mirip dengan doeji gomtang Okdongsik yang aku makan waktu itu. Bukan berarti makanannya sama persis ya.

Tapi keduanya sama-sama enak, dan gayanya cukup mirip: bukan dwaeji gukbap yang keruh dan kental, tapi kuah bening dari daging babi dengan banyak daging lembut di atasnya.

Bening tapi rasanya tidak ringan

Kalau cuma lihat fotonya, mungkin ada yang mikir "kuahnya sebening ini, jangan-jangan hambar?" Tapi justru gomtang bening kayak gini punya daya tarik tersendiri karena kuahnya bersih jadi terus disendok-sendok. Apalagi dagingnya benar-benar banyak, tiap diangkat pakai sendok selalu ada lagi.

Satu suap daging, minum kuahnya, lalu selingi kimchi. Kombinasi ini enak banget. Kalaupun datang awalnya cuma buat pyongyang naengmyeon, tapi suka kuah bening, aku sarankan coba gomtang juga. Pribadi, dari tiga menu hari itu, kalau balik lagi malgeun gomtang ini yang bakal aku pesan pertama kali.

Doeji kkori jjim 29.000 won yang visualnya langsung mencolok

Karena sayang kalau cuma pesan menu makan berat, aku juga pesan doeji kkori jjim Anok 29.000 won.

Ini suasananya beda banget dari pyongyang naengmyeon atau gomtang. Di piring besar, ekor babi dengan bumbu merah pekat mengilap disajikan dalam porsi yang banyak.

Di atasnya ada daun bawang dan wijen, plus bawang putih utuh dan daun bawang panggang, jadi dari visualnya saja sudah terasa seperti menu teman minum :) Kalau suka tekstur kenyal khas ekor babi, menu ini pasti cocok.

Kenapa enak dipesan bareng gomtang yang ringan

Ada alasan pribadi kenapa aku suka kombinasi ini. Pyongyang naengmyeon dan malgeun gomtang itu rasanya ringan dan bersih secara keseluruhan, sedangkan doeji kkori jjim sebaliknya, bumbunya pekat, kan?

• Satu suap malgeun gomtang
• Doeji kkori jjim
• Suap kuah lagi

Kalau dimakan dengan urutan begini, rasanya saling melengkapi. Kalau datang berdua, enak juga pesan satu menu makan berat seperti pyongyang naengmyeon atau gomtang, lalu satu doeji kkori jjim untuk dibagi di tengah meja. Buat yang suka minum, doeji kkori jjim ini juga cocok jadi teman soju atau makgeolli.

Restoran Korea seperti ini agak di luar dugaan di Hongdae

Kalau bicara tempat makan enak di Hongdae, biasanya yang muncul pasta, tempat daging, atau izakaya. Tapi Anok dengan kombinasi suasana rumah atap genting + pyongyang naengmyeon + malgeun gomtang + doeji kkori jjim terasa cukup beda di Hongdae.

Apalagi tampilan luarnya benar-benar bernuansa hanok, jadi cocok juga kalau mau ajak teman dari luar negeri. Meski makanan Korea, suasananya tidak terlalu berat atau jadul, jadi nyaman juga untuk kencan.

Kesimpulan tentang Anok di Hongdae

Awalnya datang buat pyongyang naengmyeon, malah keluar dengan lebih terkesan sama malgeun gomtang.

• ⭐️ Pyongyang naengmyeon 14.000 won
• ⭐️ Malgeun gomtang 13.000 won
• ⭐️ Doeji kkori jjim 29.000 won

Pyongyang naengmyeon-nya bersih dan ringan, dan malgeun gomtang-nya berkesan karena kuah bening dari daging babi yang sampai mengingatkan aku pada doeji gomtang Okdongsik yang pernah aku coba dulu. Ditambah doeji kkori jjim dengan bumbu pekat, kombinasi menunya jadi pas.

Yang paling utama, menemukan restoran dengan hiasan atap genting dan gerbang kayu seperti ini di tengah-tengah Hongdae itu sendiri sudah jadi pengalaman yang cukup beda. Kalau lagi cari restoran pyongyang naengmyeon di Hongdae, restoran gomtang di Hongdae, atau restoran Korea beratap genting yang bersuasana di Hongdae, Anok layak dicoba :)