Tempat makan kambing di Magok, Seoul: shoulder rack 270g — Hwarodam

Di suatu malam hari kerja, saya ingin makan kambing yang benar-benar mantap di Magok, jadi saya mampir ke Hwarodam Yang Kkochi Magok. Yang paling saya suka dari tempat ini, kita bisa menikmati berbagai bagian daging kambing dalam satu restoran — mulai dari yang kkochi biasa, shoulder rack, yang kkot-galbisal (daging iga kambing bunga), sampai French rack. Tempatnya baru buka jadi masih bersih banget, dan ada ruang besar (large room) juga, jadi cocok untuk kencan maupun jadi tempat makan malam kantor di Magok atau dekat Stasiun Balsan!

Lokasi dan parkir Hwarodam Yang Kkochi Magok

Hwarodam Yang Kkochi Magok berada di 66 Magokjungang 6-ro, Gangseo-gu, Seoul, lantai 2 Queens Park 10, sekitar 300 meter dari Stasiun Balsan pintu keluar 9, jadi gampang diakses naik kereta bawah tanah.

• Hari kerja 11:30–22:50
• Sabtu 14:00–22:50
• Tutup hari Minggu
• Parkir gratis 4 jam di lahan parkir bawah tanah gedung Queens Park 10

Karena baru buka, bagian dalam restoran ini benar-benar bersih dan nyaman. Di pintu masuk ada tungku bara yang langsung terlihat! Di sinilah daging dipanggang setengah matang (initial searing) sebelum disajikan hehe.

Kalau restoran yang kkochi biasanya suasananya agak ramai dan kasual, Hwarodam Yang Kkochi justru punya interior yang rapi, jadi cocok juga untuk makan malam kencan. Yang paling berkesan, ada ruang besar (large room) untuk rombongan, jadi cocok juga untuk acara makan malam kantor di Magok.

Pilihan potongan kambing dan cara pesan lewat kiosk

Kelebihan utama Hwarodam Yang Kkochi adalah tidak hanya menjual yang kkochi biasa, tapi juga shoulder rack, yang kkot-galbisal, dan French rack sekaligus! Ada juga menu makan siang terpisah, jadi tempat ini cocok tidak hanya untuk acara minum malam tapi juga untuk makan siang karyawan kantor sekitar.

Pemesanan dilakukan lewat kiosk di setiap meja, jadi praktis.

Pendamping makannya juga saya suka, terutama karena disajikan lauk khas Korea seperti mu-saengchae dan baek-kimchi sebagai side dish dasar — cukup unik! Mu-saengchae yang asam dan renyah ternyata cocok banget dengan daging kambing yang berlemak, jadi kalau dimakan selang-seling bisa mengurangi rasa enek. Ada juga 3 jenis saus dan bumbu untuk dicelup bergantian, jadi makin seru.

Urutan sajian: dari Pungmi Gaji Twigim sampai shoulder rack

Pungmi Gaji Twigim: terong goreng renyah di luar, lembut di dalam

Pungmi Gaji Twigim 20.000 won

Pungmi Gaji Twigim yang saya pesan sebagai side dish datang paling pertama! Bagian luarnya renyah, dalamnya lembut, jadi tangan terus tergerak untuk mengambil lagi, dan cocok juga dimakan di sela-sela makan daging.

Mengkilap banget sausnya~~ Rasanya tidak terlalu kuat, jadi terong goreng ini saja dimakan dengan bir pun sudah enak, sampai saya habiskan lebih dari setengahnya sebelum dagingnya datang wkwkwk.

Shoulder rack kambing 270 g yang dibakar staf di meja

Shoulder rack kambing (270g) 28.000 won

Shoulder rack ini dibakar langsung oleh staf, jadi saya tidak perlu khawatir soal tingkat kematangan dan bisa makan dengan santai saat rasanya paling enak.

Saya coba makan dagingnya duluan, dan enak dimakan tanpa bau prengus yang mengganggu, teksturnya lembut. Kalau kamu suka daging kambing, saya sarankan jangan cuma pesan yang kkochi biasa, coba juga pesan bagian seperti shoulder rack untuk dibandingkan.

Beda tekstur sate has dalam kambing dan Dutum Yang Kkochi

Dutum Yang Kkochi (250g) 18.000 won, sate has dalam kambing (250g) 23.000 won. Setelah itu saya pesan sate has dalam kambing dan Dutum Yang Kkochi biasa masing-masing. Meski sama-sama yang kkochi, perbedaan teksturnya jelas terasa — sate has dalam kambing jauh lebih lembut dan juicy.

Dutum Yang Kkochi punya sensasi kunyah dagingnya lebih terasa, jadi lebih kenyal sedikit. Keduanya enak, jadi secara pribadi saya sarankan pesan masing-masing satu untuk dibandingkan.

Penutup makan: Onmyeon Hwarodam, mi kuah pedas 8.000 won

Panas bara arangnya juga bagus, jadi daging cepat matang keemasan, sehingga acara makan tidak terputus hehehe. Onmyeon Hwarodam 8.000 won. Onmyeon yang saya makan terakhir ini bergaya pedas, jadi bagi yang kurang tahan pedas mungkin akan terasa sedikit pedas.

Saya pribadi suka makanan pedas dan rempah, jadi justru menikmati rasa pedas gurihnya. Pas banget menutup acara makan daging dengan kuah hangat di akhir. Porsinya sekitar seporsi naengmyeon penutup, jadi pas dimakan sebagai penutup tanpa terlalu kenyang hehehe.

Secara keseluruhan, Hwarodam Yang Kkochi Magok ini memungkinkan kita menikmati mulai dari yang kkochi biasa sampai berbagai bagian daging kambing lain dalam satu tempat, dan staf yang langsung membakarkan daging membuat acara makan jadi santai. Tempatnya bersih dan ada ruang besar juga, jadi cocok banget untuk makan malam pasangan, acara makan malam kantor di Magok atau dekat Stasiun Balsan, sampai kumpul rombongan. Kalau kamu merasa kurang puas hanya makan yang kkochi biasa, coba pesan juga shoulder rack dan sate has dalam kambing. :)