東灘駅のベトナムフォー、切らない厚切りチャドル｜Mibundang

ハイ、ソチャンです〜！今日はいつもよく訪れる東灘駅（トゥクソム駅ではなく東灘駅）のミブンダン（미분당）のレビューを書いてみますね。ランチでもディナーでもいつも混んでいるお店ですが、回転率も速く、静かに一食を健康的に楽しめるので私はよく通っています ふふ

ミブンダンはベトナムの伝統料理フォーを韓国人の口に合うようにアレンジして提供しているそうです。「ミブン」は中国語で「米粉（フォーの麺）」を意味する言葉なんだとか。

ミブンダン東灘駅店の注文方法は？キオスクで半調理テイクアウトも

ミブンダン東灘駅店（미분당 동탄역점）ではキオスクで注文します。イートイン、完全調理済みテイクアウト、半調理テイクアウトのすべてが選べて、半調理で持ち帰って食べるのも良さそうです〜！この日は少し待ち時間があり、前で立って待ちました。

ミブンダンのメニューは？フォー5種類とサイド

ミブンダンのメニュー表です ふふ ベトナムフォー（チャドルバギフォー、ヤンジフォー、チャドルヤンジフォー、チャドルヤンジ筋フォー、筋フォー）があり、サイドメニューにはサツマイモチャジョ、ホタテチャジョ、ポテト巻きエビ、バッファローウィング、ウェディングシューマイ、盛り合わせ揚げ物があります。私はこの日、チャドルヤンジフォーとサツマイモチャジョを食べました！！

ミブンダンで静かに会話する原則がある理由

ミブンダンは、誰もが静かで落ち着いた雰囲気の中で食事できる空間を作りたいという店主の意向から生まれたお店なんだそうです〜！だからミブンダンで食事をするときは、隣の席に会話が聞こえないよう静かに話すのが原則なんです ふふ 誰の目も気にせず安心して食べられるので、極度のストレスを抱える会社員にぴったりの空間だと思います。

麺はあらかじめ茹でてあるから注文から数分で到着

調理の様子を見ながら待っていました〜！注文してからほんの数分で出てきたので、どうしてこんなに麺がすぐ茹で上がるんだろう？と思ったのですが、実はあらかじめ茹でておいた麺を温め直してすぐ出してくれているんだそうです。

各テーブルの上には合計3種類のソースが用意されています。ヘアゴムもありますし〜食器も衛生的に使えます ふふ

サイドのサツマイモチャジョは紫の餡がぎっしり

これがサイドで頼んだサツマイモチャジョ〜〜サツマイモチャジョって最高ですよね ふふ 紫芋のような紫色をしているのが特徴です。

中にはサツマイモの餡がぎっしり詰まっています。とても熱いので舌を火傷しないよう、ふうふう冷ましながら食べる必要があります。

チャドルヤンジフォーは切らない厚切りチャドルが山盛り

普通フォーを頼むと麺やもやしばかり多い場合も多いですが、ミブンダンは肉の量もたっぷりです ふふ 一食でたんぱく質もしっかり摂れるという点！！！！薄い煮込み肉がヤンジ、平たい形の肉がチャドルです。ミブンダンは店舗によって違いがあるようですが、ミブンダン東灘駅店ではチャドルを切らずに大きく厚切りのまま出してくれました。

スープの味はあっさりで澄んだ後味

スープ自体は完全にあっさりしていて美味しいです〜まさに韓国人の口に合わせた味です！！二日酔いにもぴったりなスープです... 私はフォーはパクチーの香りさえなければあまり好き嫌いはしない方ですが、深い骨スープ系か、完全にすっきりした味かのどちらかが好みで、ミブンダンはまさに最もベーシックで、最もすっきりあっさりしたタイプのスープです〜〜

肉をホットソースにたっぷりつけて食べると完全に美味しいです... 肉があっさりしていて硬くありませんでした〜〜ヤンジとチャドルは好みで選べば良いと思いますが、両方味わいたい方は私のようにチャドルヤンジを選ぶのがおすすめです！！？

量も本当に多くて、この日はお腹がぱんぱんになりました... しっかりフォーを食べたい方や、すっきりした味のフォーがお好きな方にはミブンダンをおすすめします〜

ミブンダン東灘駅店で使えるちょっとしたコツ

ミブンダン東灘駅店のすぐ隣にパンの名店ハヤンプンチャ（하얀풍차）があるので、そこでデザートにパンまで食べれば、その日一食が完璧に完結します！！！