เฝอย่านสถานีดงทัน กฎคุยกันเบา ๆ กับเนื้อชาดลแผ่นใหญ่: Mibundang

สวัสดีค่ะ โซจังนะคะ~! วันนี้จะมารีวิวร้านที่ไปประจำแถวสถานีดงทัน คือ Mibundang ค่ะ ไม่ว่าจะมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นคนก็เยอะตลอด แต่โต๊ะหมุนเวียนไว และได้กินอาหารเงียบ ๆ สุขภาพดี เลยแวะบ่อยมากค่ะ ฮ่าๆ

Mibundang นำเฝอ (pho เส้นก๋วยเตี๋ยวเวียดนาม) ซึ่งเป็นอาหารดั้งเดิมของเวียดนามมาปรับให้ถูกปากคนเกาหลี คำว่า 'มิบุน' ในภาษาจีนแปลว่าเส้นข้าว หรือก๋วยเตี๋ยวนั่นเองค่ะ

สั่งอาหารที่ Mibundang สถานีดงทันยังไง? คีออสก์และแพ็กกลับแบบกึ่งสุก

ที่ Mibundang Dongtan Station Branch สั่งผ่านคีออสก์ได้เลยค่ะ ทานที่ร้าน สั่งกลับแบบปรุงสุกเต็มที่ หรือสั่งกลับแบบกึ่งสุกก็มีให้เลือก ดูน่าสนใจมากสำหรับคนที่อยากเอากลับไปทำต่อที่บ้าน วันนี้คนรอคิวเยอะพอสมควร ต้องยืนรอหน้าร้านสักพักค่ะ

เมนู Mibundang มีอะไรบ้าง — เฝอ 5 แบบและเมนูเสริม

นี่คือเมนูของ Mibundang ค่ะ มีเฝอเวียดนาม (เฝอชาดล เฝอยางจี เฝอชาดลยางจี เฝอชาดลยางจีเอ็น เฝอเอ็น) และเมนูเสริมอย่างจาโจ้มันเทศ จาโจ้หอยเชลล์ กุ้งห่อมันฝรั่ง บัฟฟาโลวิงส์ ซาลาเปาแต่งงาน จานทอดรวม วันนี้สั่งเฝอชาดลยางจีกับจาโจ้มันเทศค่ะ!!

ทำไม Mibundang ถึงมีกฎให้คุยกันเบา ๆ

Mibundang เกิดขึ้นจากความตั้งใจของเจ้าของร้านที่อยากสร้างพื้นที่ให้ทุกคนกินข้าวได้ในบรรยากาศเงียบสงบและสบายใจค่ะ~! เลยมีกฎว่าตอนกินข้าวในร้าน ให้คุยกันเบา ๆ จนโต๊ะข้าง ๆ ไม่ได้ยิน ฮ่าๆ เป็นพื้นที่ที่เหมาะมากสำหรับมนุษย์เงินเดือนที่เครียดจัด เพราะได้กินสบาย ๆ โดยไม่ต้องกังวลสายตาใคร

เส้นลวกไว้ล่วงหน้า เฝอมาเสิร์ฟในไม่กี่นาที

นั่งดูขั้นตอนทำอาหารระหว่างรอค่ะ~! สั่งไปแป๊บเดียวอาหารก็มาแล้ว คิดในใจว่าเส้นสุกไวขนาดนี้ได้ยังไง พอถามถึงได้รู้ว่าเส้นลวกไว้ล่วงหน้าแล้วอุ่นให้ร้อนก่อนเสิร์ฟทันทีค่ะ

บนโต๊ะแต่ละโต๊ะมีซอสเตรียมไว้ให้ 3 ชนิด มียางรัดผมด้วยค่ะ~ ช้อนส้อมก็สะอาดถูกหลักอนามัยดี ฮ่าๆ

จาโจ้มันเทศ ไส้สีม่วงแน่นเต็มคำ

นี่คือจาโจ้มันเทศที่สั่งเป็นเมนูเสริมค่ะ~~ จาโจ้มันเทศเป็นของที่รักมาก ฮ่าๆ จุดเด่นคือสีม่วงเหมือนมันม่วงเลยค่ะ

ข้างในมีไส้มันเทศแน่นเต็มเลยค่ะ ร้อนมากจนลิ้นอาจพองได้ ต้องเป่าให้เย็นก่อนทานนะคะ

เฝอชาดลยางจี — เนื้อชาดลแผ่นใหญ่ไม่หั่น

ปกติสั่งเฝอทั่วไปมักได้แต่เส้นกับถั่วงอกเยอะ ๆ แต่ที่ Mibundang เนื้อมาเยอะมากค่ะ ฮ่าๆ ได้โปรตีนครบมื้อเลย!!!! เนื้อยางจีจะเป็นเนื้อตุ๋นแผ่นบาง ส่วนเนื้อชาดลจะเป็นเนื้อแผ่นหนา ๆ ตามแต่ละสาขาของ Mibundang จะไม่เหมือนกัน แต่ที่ Mibundang Dongtan Station Branch เนื้อชาดลจะไม่ถูกหั่น เสิร์ฟมาเป็นแผ่นใหญ่หนา ๆ เลยค่ะ

น้ำซุปเฝอรสชาติเป็นยังไง? ใสสะอาด กลมกล่อม

ตัวน้ำซุปสะอาดลิ้นและอร่อยมากค่ะ~ เป็นรสที่ถูกปากคนเกาหลีพอดี!! เหมาะกับการแก้เมาค้างด้วย ปกติเวลากินเฝอไม่ค่อยเลือกมาก ยกเว้นกลิ่นผักชี แต่ถ้าให้เลือกจะชอบน้ำซุปเข้มข้นแบบซุปกระดูกวัว หรือไม่ก็รสสะอาดจัด ๆ ไปเลย ซึ่ง Mibundang เป็นรสพื้นฐานที่สุดและสะอาดที่สุดในแบบของมันค่ะ~~

จิ้มเนื้อกับซอสฮอตซอสเยอะ ๆ อร่อยมากค่ะ.. เนื้อสะอาดรสไม่เหนียวเลย~~ จะเลือกยางจีหรือชาดลตามใจชอบก็ได้ แต่ถ้าอยากลองทั้งคู่ แนะนำเลือกแบบชาดลยางจีเหมือนที่กินวันนี้ค่ะ!!?

ปริมาณเยอะมากจนวันนี้อิ่มจุกไปเลย... ถ้าอยากกินเฝอแบบจุใจหรือชอบรสสะอาด ๆ แนะนำ Mibundang เลยค่ะ~

เคล็ดลับเล็ก ๆ ก่อนไปกินที่ Mibundang

ข้าง ๆ Mibundang Dongtan Station Branch มีร้านขนมปังชื่อดัง Hayan Pungcha อยู่ ถ้าแวะกินขนมปังต่อเป็นของหวานที่นั่น ก็จบมื้อได้ครบสมบูรณ์เลยในวันเดียวกันค่ะ!!!