大邱大明洞の寿司店、カツとキムチ鍋うどん Sushi Naru

スシナル ヨンデ病院本店の場所と駐車場

ヨンデ病院の近くにあるスシナルです。専用駐車場がないので、近隣の有料路上公営駐車場か路地に別途駐車する必要があります。すぐ隣のIMバンクは16時以降なら駐車できます。ヨンデ病院駅からは徒歩5分以内なので、公共交通機関のほうが便利そうです。

注文メニュー

イードゥン's ピック 盛り合わせ寿司＋ヒレカツ 22.0 キムチ鍋うどん 8.0

ランチタイムの店内の雰囲気と席

最初にスシナルへ入ったときは、ちょうどランチタイムで足の踏み場もないほどでした。でも食べ終えて立ち上がるころにはお客さんがかなり減って、やっと写真を撮れました。

カウンター席の上には、注文を受けたらすぐ寿司を作り始められるよう、下処理済みの食材が保管されています。

まるで日本の寿司店に来たようなカウンター席。食事をしているとオープンキッチン越しに寿司を握る工程を一つひとつ見られて、日本旅行に来たような雰囲気もあります。なにより調理の過程がすべて清潔で安心です。

一人ごはんができる窓際席もあり、一人で来ても気負わず過ごせました。

4人テーブルも4～5卓ほどあります。こぢんまりした店内ですが動線の邪魔にならず、多くのお客さんが入れそうでした。

各テーブルには、箸、醤油、ナプキン、ソース用の小皿が用意されています。

ピークタイムの料理提供時間

スシナルは鮮度のために注文を受けてから刺身の食材を調理し、テイクアウトとデリバリーも兼ねているため、ピークタイムに訪れると時間がかかることがあります。それでもランチ真っ最中に訪れたのに、15分ほどで出てきました。

盛り合わせ寿司とヒレカツのセット

盛り合わせ寿司とヒレカツのセットを頼むと、本来はサイドにミニうどんが付きます。でもキムチ鍋うどんを注文したので、コロッケに替えてくださいました。❤️

マグロ、サーモン、ヒラメ、エビ、玉子など、好きなネタがまんべんなく入った盛り合わせ寿司。

寿司に肉厚な刺身がのっているの、見えますか？ 熟成刺身ならではのやわらかさともっちり感が口いっぱいに広がるのに、生臭さはまったくなくて感動しました。特に香ばしい風味たっぷりのサーモンと、ぷりっとした食感が生きた新鮮な生エビは口どけ最高。

サクサクのカツとキムチ鍋うどんの組み合わせ

サクサク感が生きたヒレカツ。

かじった瞬間のバリッとした音でASMRもできそう。一緒に出たカツソースにつけてもおいしいですが、キムチ鍋うどんのスープに浸してから食べると、ピリ辛な味が全体に染み込むので、この組み合わせもおすすめです。

カレーコロッケも熱々でおいしいです。

ピリ辛のキムチ鍋うどん、登場です。

うどんの麺にうまみあふれるキムチスープが染み込んでいて、食べるほどにお腹が温かく満たされる感じ。辛いものが苦手な人にも刺激的すぎず、ほどよくピリ辛なので気負わず食べやすいです。

大邱・大明洞近くでおいしい寿司店を探しているなら、スシナル ヨンデ病院本店がおすすめです。清潔に下処理されたやわらかな熟成刺身寿司とサクサクのカツ、ピリ辛のキムチ鍋うどんを味わえます。