Restoran sushi Nam-gu Daegu dengan katsu rangup, Sushi Naru

Lokasi dan parkir Sushi Naru Yeongdae Hospital Main Branch

Ini Sushi Naru yang terletak berhampiran Hospital Yeongdae. Tiada parkir sendiri, jadi perlu parkir berasingan di parkir awam tepi jalan berbayar atau di lorong berhampiran. IM Bank di sebelah pula boleh digunakan untuk parkir selepas 4:00 PM. Stesen Hospital Yeongdae juga kurang daripada lima minit berjalan kaki, jadi pengangkutan awam nampaknya lebih mudah.

Menu yang dipesan

Pilihan Eden Sushi campur + katsu isi khinzir 22.0 Kimchi nabe udon 8.0

Suasana dan tempat duduk waktu makan tengah hari

Masa mula-mula masuk Sushi Naru, waktu makan tengah hari memang sedang memuncak sampai langsung tiada ruang hendak melangkah. Nasib baik ketika kami habis makan dan mahu bangun, ramai pelanggan sudah beredar, barulah sempat ambil gambar.

Di atas tempat duduk dachi (kaunter sushi), bahan-bahan yang sudah disiang disimpan supaya sushi boleh terus disediakan sebaik sahaja pesanan masuk.

Tempat duduk dachi yang terasa seperti di kedai sushi Jepun. Sambil makan, kita boleh melihat satu demi satu proses penyediaan sushi di sebalik dapur terbuka, jadi ada juga rasa macam sedang melancong di Jepun. Paling penting, seluruh proses memasak nampak bersih, memang menenangkan hati.

Ada juga tempat duduk di tepi tingkap untuk makan seorang, jadi datang solo pun tak rasa kekok.

Terdapat kira-kira empat hingga lima meja untuk empat orang. Walaupun ruang kedainya comel, laluan tidak terasa sempit dan ramai pelanggan masih boleh masuk.

Setiap meja sudah disediakan sudu garpu, kicap soya, tisu dan mangkuk sos.

Masa menunggu makanan pada waktu puncak

Sushi Naru menyediakan ikan mentah sebaik pesanan diterima demi kesegaran, dan turut menguruskan bungkus serta penghantaran, jadi kunjungan pada waktu puncak mungkin mengambil masa. Tetapi walaupun saya datang ketika makan tengah hari sedang sibuk, makanan tiba dalam kira-kira 15 minit.

Set sushi campur dan katsu isi khinzir

Set sushi campur dan katsu isi khinzir asalnya datang dengan mini udon sebagai sampingan, tetapi kerana kami memesan kimchi nabe udon, ia ditukar kepada korokke (kroket Jepun). ❤️

Sushi campur ini hadir dengan pelbagai jenis kegemaran saya, termasuk tuna, salmon, halibut, udang dan telur.

Nampak tak hirisan ikan di atas sushi itu tebal-tebal? Kelembutan dan kenyal khas ikan peram memenuhi mulut, langsung tiada rasa hanyir hingga saya terpukau. Terutamanya salmon yang kaya rasa lemak serta udang mentah segar yang masih anjal—memang cair dalam mulut.

Gabungan katsu rangup dan kimchi nabe udon

Katsu isi khinzir yang rangupnya masih hidup.

Bunyi rangupnya ketika digigit memang boleh jadi ASMR. Sedap juga dicicah sos katsu yang disertakan, tetapi cuba rendamkan dalam kuah kimchi nabe udon dan makan—rasa pedas hangat itu meresap sekata, jadi gabungan ini pun saya syorkan.

Korokke kari pun panas-panas dan sedap.

Kimchi nabe udon yang pedas hangat pun tiba!

Kuah kimchi yang penuh umami meresap ke dalam mi udon, dan makin dimakan, perut terasa dipenuhi kehangatan. Rasanya tidak terlalu menyengat malah untuk yang tak tahan pedas; cukup pedas hangat dan mudah dinikmati.

Kalau sedang mencari restoran sushi berhampiran Daemyeong-dong, Daegu, saya syorkan Sushi Naru Yeongdae Hospital Main Branch. Anda boleh menikmati sushi ikan peram yang lembut dan disiang bersih, katsu rangup serta kimchi nabe udon yang pedas hangat.