Restoran sushi Nam-gu Daegu: katsu dan udon kimchi Sushi Naru

Lokasi dan parkir Sushi Naru Yeongdae Hospital Main Branch

Ini Sushi Naru yang berada dekat Rumah Sakit Yeongdae. Karena tidak memiliki parkir sendiri, kalian perlu parkir terpisah di parkir umum pinggir jalan berbayar atau di gang sekitar. IM Bank tepat di sebelahnya bisa dipakai parkir setelah pukul 16:00. Dari Stasiun Yeongdae Hospital juga kurang dari 5 menit jalan kaki, jadi transportasi umum sepertinya lebih praktis.

Menu yang dipesan

Pilihan Eden Sushi campur + katsu fillet babi 22.0 Kimchi nabe udon 8.0

Suasana dan tempat duduk saat makan siang

Saat pertama masuk Sushi Naru, sedang benar-benar jam makan siang sampai nyaris tak ada celah untuk melangkah. Baru ketika hendak bangun setelah selesai makan, banyak pelanggan sudah pergi, jadi akhirnya saya bisa memotret.

Di atas kursi dachi, yaitu meja konter sushi, tersimpan bahan-bahan yang sudah disiapkan agar sushi bisa langsung dibuat begitu pesanan masuk.

Kursi dachi ini rasanya seperti datang ke kedai sushi Jepang. Sambil makan, kita bisa melihat satu per satu proses menyiapkan sushi di balik dapur terbuka, jadi ada nuansa seperti sedang liburan ke Jepang. Yang paling penting, seluruh proses memasaknya bersih, jadi terasa tenang.

Ada juga kursi jendela untuk makan sendiri, jadi datang sendirian pun tidak terasa canggung.

Ada sekitar 4–5 meja untuk empat orang. Interiornya memang mungil, tetapi alur jalannya tidak terganggu dan cukup banyak pelanggan yang bisa masuk.

Di setiap meja sudah tersedia sendok-garpu, kecap asin, tisu, dan mangkuk saus.

Waktu tunggu makanan saat jam ramai

Demi kesegaran, Sushi Naru menyiapkan ikan setelah pesanan masuk dan juga melayani bungkus serta antar, jadi saat jam ramai mungkin membutuhkan waktu. Meski saya datang tepat pada jam makan siang, makanan keluar sekitar 15 menit.

Set sushi campur dan katsu fillet babi

Biasanya set sushi campur dan katsu fillet babi disajikan dengan mini udon sebagai pendamping, tetapi karena saya memesan kimchi nabe udon, pendampingnya diganti menjadi korokke, kroket ala Jepang. ❤️

Sushi campurnya berisi merata jenis-jenis kesukaan saya seperti tuna, salmon, halibut, udang, dan telur.

Kelihatan, kan, potongan ikan di atas sushinya tebal-tebal? Kelembutan dan kekenyalan khas ikan matang menyebar di mulut, tanpa sedikit pun aroma amis—sampai bikin kagum. Terutama salmon dengan rasa gurih yang penuh dan udang mentah segar yang tetap kenyal, benar-benar lumer di mulut.

Kombinasi katsu renyah dan kimchi nabe udon

Katsu fillet babi dengan kerenyahan yang masih hidup.

Begitu digigit, bunyi kriuknya sudah layak jadi ASMR. Enak dicelupkan ke saus katsu yang disajikan bersama, tetapi kalau direndam sebentar di kuah kimchi nabe udon lalu dimakan, rasa pedas hangatnya meresap merata. Saya juga merekomendasikan kombinasi ini.

Korokke kari ini juga enak banget selagi hangat.

Inilah kimchi nabe udon yang pedas hangat!

Kuah kimchi yang kaya umami meresap ke mi udon, jadi semakin dimakan rasanya perut terisi kehangatan. Bagi yang tidak kuat pedas pun rasanya tidak menyengat; pedas hangatnya pas, sehingga mudah dinikmati.

Kalau sedang mencari restoran sushi di sekitar Daemyeong-dong, Daegu, saya merekomendasikan Sushi Naru Yeongdae Hospital Main Branch. Kalian bisa menikmati sushi ikan matang yang lembut dan disiapkan dengan bersih, katsu renyah, serta kimchi nabe udon yang pedas hangat.