天安・城井洞タッポックムセルフ炒飯コツ、Sottture

天安グルメ、城井洞のタッポックムタン 📍ソットゥレ・タッポックムタン（솥뚜레 닭도리탕）

今日は天安グルメ、城井洞のソットゥレ・タッポックムタン（Sottture Dakdoritang）に行ってきました！タッポックムタン（鶏の甘辛煮込み鍋）はご飯としても、お酒のおつまみとしてもいい料理だと思います。

行き方と営業情報

• 住所：忠清南道天安市西北区西部19キル31 1階
• 営業情報：月〜日 11:00〜23:00
• ブレイクタイム：15:00〜16:00（土・日はブレイクタイムなし）
• ラストオーダー：22:00

店の前で釜がぐつぐつ煮えていて、外で鶏をずっと煮込んでいるのかと思ったら近くで見たら模型でしたｗｗｗｗ騙され…

あ、それと天安グルメ城井洞のソットゥレ・タッポックムタンはランチ・持ち帰り5,000ウォン割引されます！ランチタイムを利用して割引を受けてみてください。

駐車はどこに？

店の裏に駐車スペースがあってとても便利でした。

店内の雰囲気と団体席

天安グルメ城井洞らしく、店内はテーブルがかなり多かったです。普段は4人用テーブルですが、繋げて使えるので8人以上の団体、城井洞の会食場所としてもぴったりに見えました。

メニュー構成

ソットゥレ・タッポックムタンは名前の通り看板メニューはタッポックムタンで、鶏一羽／鶏半羽でサイズが違いました。サイドメニューもあるので、辛いものが苦手な方はトンカツのようなメニューもいいと思います。

二人で鶏一羽、正直レビュー

• 鶏一羽（2〜3人前）₩35,000
• ナッチャクマンドゥ ₩5,000
• セルフチーズチャーハン ₩4,000

私は夫と二人で訪問したので2〜3人前の鶏一羽を注文しました。残った料理は持ち帰りもしてくれるそうなので、しっかり食べられる方は鶏一羽半に挑戦してみてください:)

最初にタッポックムタンが出てきましたが、上に乗ったゆで卵がとても可愛かったです。しかもすごく上手に作られていてクオリティが高かったですｗｗｗ 可愛いｗｗｗ

最初に料理が出てきてから3分ほど煮込んで食べればいいと言われました。すでに十分調理された状態で出てきたので長く待たなくてよかったです。

スープはどんな味？

スープは澄んだ感じというより、とろっとした感じで完全に好みにハマりました。鶏の出汁をものすごく長く煮出しているのでスープにコクがたっぷり詰まっています。

壁に美味しい食べ方も書いてあって、ピリ辛のスープのおかげでお酒のおつまみにもぴったりなので、城井洞の会食の一次会場所として立ち寄り、ナッチャクマンドゥとチャーハンまでフルコースで楽しむのにいい場所だと思います。

じゃがいももほくほくで美味しく、餅ももちもちして味がしっかり染みていて、前菜（？）として食べるのにいいです。なぜ天安グルメ城井洞のタッポックムタンと呼ばれるのか分かりました:)

鶏の大きさも小さくなく、しっかりしていたので身がたっぷりでした。二人で食べても十分な量で、城井洞の会食や集まりのメニューとして大勢で楽しむのにも不足なさそうでした。ラーメンサリまで食べていたら少し残しそうだったので、ラーメンサリは諦めて鶏一羽をきれいに完食することにしました:)

私はもともとパサパサした鶏胸肉が好きなので、大きめの鶏胸肉が入っているのが好みに合いましたが、鶏のサイズが大きいので、パサパサした肉が苦手な方はもも肉や手羽を中心に食べることをおすすめします。

ナッチャクマンドゥはスープに浸して

サイドでナッチャクマンドゥ（平たい揚げ餃子）を追加しましたが、皮の中の具はほとんどない揚げ物のような感じです。焼き餃子より中身がもっと空っぽなスタイルでした。

やはり揚げ物なので油が多いですが、タッポックムタンのスープに付けて食べるとしつこくなく香ばしさだけ残ります！

壁に書いてあった通り、ナッチャクマンドゥに鶏の身を包んで食べると食感と香ばしさが絶品です。ただ浸けて食べるより、たっぷり浸して包んで食べる方が私は美味しかったです。

セルフチーズチャーハン、スープ調整がカギ

セルフチャーハンはチーズまで追加して食べましたが、これはぜひおすすめ！チーズもたっぷりくれるので、チャーハンを作って食べたときチーズの風味がチャーハンをずっと美味しくしてくれる気がします。

🍯チャーハンのコツ：鶏胸肉の身を細かくほぐしてチャーハンに入れてください！食感まで生きてチャーハンがずっと美味しくなります。そしてスープはほとんど入れずに炒めるのをおすすめします。私はあれくらいのスープを入れたらお粥のようになってしまいました。

スープをきれいに空にしてから炒めつつ、スープを少しずつ足して作ってみてください。やはりセルフチャーハンなのでスタッフが作ってくれるわけではないので、私は少し腕が未熟でした,,😇

それでもご飯を炒めるスキルはかなりプロっぽい感じｗｗｗ とにかくチャーハンを美味しく炒める方法は⭐スープをほぼ抜いて炒めながら足すことメモ！⭐

スープが美味しいのでチャーハンも完全に絶品です。天安グルメ城井洞のソットゥレで、釜蓋で焦がしたチャーハンまでぜひ食べてみてください！

総評

コクがあってピリ辛なスープにたっぷりの身まで完璧だった天安グルメ、城井洞のソットゥレ・タッポックムタン！ランチ・持ち帰り割引はもちろん駐車場まで備わっているので、城井洞の会食場所や家族の集まりの場所としてもおすすめしたいです。城井洞でタッポックムタンの名店を探しているならぜひ一度訪れてみてください:)