龍山の軽食店、深夜のトッポッキと生ビール｜ヒョンソニネ

ソウル花火大会の後に訪れたヒョンソニネ龍山本店

土曜日、ソウル花火大会が終わってお腹が空いたので訪問しました。遠くから見ても高い煙突に「ヒョンソニネ」と書かれていてよく目立ちます。

ヒョンソニネはトッポッキのチェーン店ですが、龍山には本店が構えています。どれほど美味しいからこんなに支店が増えたのか気になりました。

夜10時でも行列？注文の流れ

すでに夜10時近くなのに行列がどんどん伸びていました。本来は営業終了時間でしたが、花火大会のためこの日は延長営業してくれていました。

並んでいる間に、その場で作る即席トッポッキか、オリジナルトッポッキかを選ばなければなりません。多くの人はシグネチャーメニューのオリジナルトッポッキを選んでいるようでした。

店内はテーブルも多く忙しそうでしたが、規則正しくスピーディーに回っていました。おかげで回転率も良く、行列があってもそれほど待たされませんでした。

昔ながらの屋台時代からのヒョンソニネの写真を見ることができます。龍山のトッポッキ有名店になるまで、ヒョンソニネがどれほど長い時間を積み重ねてきたのか…！

順番が来たら店内に入り、キオスクで注文します。混雑時はスタッフの方が席を案内してくれるので、注文後は席で待ちます。

セルフバーには沢庵から取り皿、醤油まで揃っています。本来はおでんスープにかける揚げ粉もあるのですが、売り切れでした（涙）。

ヒョンソニコンボセット3人前の中身

注文したメニューはヒョンソニコンボセットで、3人前です。

• オリジナルトッポッキ
• スンデ（韓国式腸詰）
• キンパ（海苔巻き）
• クネクネ魚のすり身天（オムク）
• 揚げ物
• この日はキンパ売り切れでおにぎりに変更

構成があまりにも多彩で盛りだくさんで、選んで食べる楽しさもたっぷりありました。トッポッキ、揚げ物、スンデにおでん、おにぎりまであるので、足りない心配なくお腹いっぱい食べました。

あっさり甘くない汁トッポッキと生ビール

トッポッキは汁トッポッキに近い薄めのソースで、とてもあっさりしています。最近のトッポッキというより、昔ながらの立ち食いトッポッキの味です。

甘すぎないのが良く、小麦もちでコシがあるのも気に入りました。おでんもソースがしっかり染み込んでいて、塩気があって美味しかったです。

龍山のトッポッキ有名店ヒョンソニネの特徴は、冷たい生ビールを一緒に飲めること！トッポッキと生ビールを出す軽食店はなかなかないのですが、ここは満点です。

しっとりしたスープに揚げ物を浸して食べると本当に美味しいので、ぜひ試してみてください。龍リダン通り（용리단길）のお店は毎回何を食べるか迷っていましたが、ヒョンソニネに来ようと思います。

コシのあるクネクネ魚のすり身天と煮干しだし

あまり煮すぎておらず、おでんらしいコシがそのまま感じられたクネクネ魚のすり身天。スープが煮干しだしで爽やかで、一口食べるとつい「おじさん声」が出てしまいます。

おでんは歯ごたえがあるのが好きなのですが、クネクネ魚のすり身天はちょうどぎっしり詰まっている感じです。ゆるく刺さっているのではなく、少しみっちり刺さっているのがより美味しいと言うべきでしょうか。

冷たいおでんスープをたっぷり含んだ油揚げも入っていますし、後で気づいたのですがモチ（水餅）も入っていました。

油っぽくない、サクサクの盛り合わせ揚げ物

揚げ物は好きなものを選ぶことはできませんが、種類豊富に出てきます。基本的に揚げ物が上手なお店らしく、余分な油を吸った揚げ物がありませんでした。

キムマリ（春雨海苔巻き揚げ）、野菜天、さつまいも。衣がカラッとして本当にサクサクです。特に野菜天が美味しすぎて、大切に食べた記憶があります。

餃子、イカ天です。普通の焼き餃子は春雨だけのことが多いのですが、こちらはなんと肉ダネも入っています。イカ天はぷりっとしたイカがはっきり見えます。

キンパ売り切れで登場したツナおにぎり

キンパをぜひ食べてみたかったのですが、やはり人気店だからか売り切れていました（涙）。代わりにツナおにぎりが出てきたのですが、とても美味しくてぺろりと平らげてしまいました！