始興・長谷洞の焼肉店、激辛冷麺と麺追加｜公団カムジャタンサムギョプサル

肉を食べに行ったのにカムジャタンがサービスで出てくるなんて信じられます？私も最初に聞いたときはちょっと気になりました😳 サムギョプサルにカムジャタンって組み合わせが少し不思議じゃないですか,, でも今回実際に行って食べてみたら、ここを長く通っている人たちには理由があるんだな〜と思いました

今回訪れたのは公団カムジャタンサムギョプサル始興本店（공단감자탕삼겹살 시흥본점）です。名前のせいで最初はカムジャタン専門店だと思っていたのですが、カムジャタンやプェチム、肉、トンカツなどいろんなメニューを売っていました！

公団カムジャタンサムギョプサル始興本店はどんな店？37年続く精肉食堂スタイル

公団カムジャタンサムギョプサルは京畿道始興市シチョンロ72番길で37年の伝統を続けているお店だそうです。同じ場所で37年という時間が積み重なったと思うと、つい店をもう一度見回してしまいました。最近は評判の店を探して行っても数年後には無くなっていることがあるのに、長い間同じ場所でお客さんを迎えているのが不思議でした。

実際私たちが訪れたときも食事に来た人がかなりいて、ホールも広いので混雑する時間帯でも窮屈な感じは少なかったです。家族での外食や複数人で集まるときにも良さそうでした。

駐車は店前や近くの公営駐車場を利用すればいいです🚗 私たちも車で訪れましたが、最初に店の前を軽く見て空きがあるか確認してから入りました。

タブレットで注文、この日頼んだメニュー

テーブルに座って目に入ったのはタブレット！各テーブルにタブレットが設置されていて、メニューを見ながら自分で注文できました。メニュー表をじっくり見ると思ったより種類が多くて、肉を食べに来たのに他のメニューまでいちいち気になってしまいました。

私たちが食べたメニューは

• ✅️ コギハンパン（肉一枚）
• ✅️ カムジャタン（サービス）
• ✅️ コンギジェユク
• ✅️ モジジョブルネンミョン（못잊어불냉면）
• ✅️ チャーハン

です！正直注文するときはこれ全部食べられるかな？と思ったのですが😂 結局チャーハンまで食べて出てきました。ところがこの日一番印象に残ったのは意外にも肉ではありませんでした。マネージャーが自ら開発したというモジジョブルネンミョンでした。なぜ肉を置いて冷麺の話を先にすることになったのかは少し後で詳しくお見せします🤭

コギハンパンに牡蠣の塩辛アリグルジョッ（어리굴젓）、さらにカムジャタンまで？！

コギハンパンが出てきた瞬間、私たちが真っ先に言ったのは肉が本当に良い！でした😳 ここは一般的な焼肉店と少し違って精肉食堂スタイルなので肉を直接処理して切って準備してくれるのですが、スタッフの方がすぐ食べやすいように肉を切って持ってきてくれました。

肉皿を見た瞬間から色や筋目が目に入り、肉の状態が本当に良さそうで焼く前からつい期待してしまいました。鉄板の上に肉を一つずつ乗せるとジュージュー音がし始め、肉から香ばしい匂いが上がってきて、そのときからお腹がもっと空いてくる感じでした！🤭

最初は肉をあまり頻繁にひっくり返さずに香ばしく焼いてから、食べやすい大きさに切ってくれました。表面が香ばしく焼けて肉汁が生きている様子がはっきり見え、一口食べると肉自体の香ばしい味がまず感じられました。あれこれたくさんつけて食べるより、ただ肉一切れだけ先に味わいたいくらいでした（笑）

おかずの種類が豊富で、肉を食べる楽しさが増す

肉と一緒に出てきた付け合わせも思ったより種類が多かったです。公団カムジャタンサムギョプサル始興本店はお客さんが多く訪れる店なので、付け合わせを事前に器に盛って冷蔵庫に入れておくのですが、そのまま入れておくと乾いてしまうので個別にラップまでかけておくそうです！お客さんに出すときはラップを外して出してくれます。この話を聞いて、おかずが乾かないよう気を使う理由も理解できました👍

肉を食べるとき付け合わせを一つだけ添えるのではなく、あれこれ組み合わせを変えて食べてみたのですが、同じ肉なのにどの付け合わせと一緒に食べるかで味が少しずつ変わるので、ついつい手が伸びました。まず塩につけて肉本来の味を楽しみ、次に付け合わせを一つ乗せて食べ、その次にはまた別の付け合わせを添えて、こうして食べているうちに肉一皿がすぐに減っていくんです😂

最初は塩に軽くつけて香ばしくあっさりした肉の味を感じ、次に付け合わせを一つずつ添えてみたのですが、ここで私の口を掴んだのがオリグッチョッ（オリ牡蠣の塩辛）でした,, 👍 食べているうちに塩はいつの間にかテーブルの片隅にそのまま残っていました,, 聞いてみると本来は塩を1人1皿ずつ提供していたのですが、付け合わせも多くオリグッチョッもよく出るので塩を余らせるケースが多かったそうです。それで今は2人に1皿ずつ提供して、必要な場合は伝えれば追加でくれるとのことでした。私たちのテーブルも本当に塩よりオリグッチョッのほうに手がよく伸びました🤣

特に私はオリグッチョッと肉を一緒に食べる組み合わせがかなり印象的でした。オリグッチョッ特有のしょっぱくてうま味のある味が肉と合わさると、思ったよりよく合いました。肉一切れにオリグッチョッを少し乗せて食べると塩気が加わり、肉の香ばしさが引き立つ感じ。最初は肉にオリグッチョッを？と思ったのですが、一度食べてみるとずっとそうやって食べてしまいました。ただのご飯のおかずだと思っていたオリグッチョッが肉ともこんなに合うとは思いませんでした😋

そして肉を食べるとき外せないのが包み野菜（サム）ですよね。白菜の葉に肉を一切れ乗せてオリグッチョッも少し加えたあと、付け合わせをあれこれ添えて一口で食べてみました。白菜のシャキシャキした爽やかな味に肉の香ばしさ、オリグッチョッのしょっぱいうま味まで一気に入ってくるので口の中がいっぱいになる感じでした。包みはやはり少し欲張ったほうが美味しいみたいです😂 最初は程よく包もうとしていたのに、食べているうちにこれも入れてみようかなとどんどん包みが大きくなっていきました。一口大きく食べるといろんな味が一気に感じられて、肉だけを食べるときとはまた違う楽しさがありました。

こうして食べていると、肉一切れをそのまま食べるより塩、オリグッチョッ、付け合わせ、白菜の包みで交互に食べるほうがずっと楽しかったです。肉自体の味を感じたいときはあまり足さずに一切れ、少し変化をつけたいときはオリグッチョッやおかずを添え、最後には白菜の包みでたっぷりと一口！こうして食べると同じ肉でも飽きる暇がありませんでした。

肉を注文するとカムジャタンがサービスで付く

ところが肉を焼いている最中にもう一つの鍋が上がってきました！！まさにカムジャタンでした。私は一瞬、私たちカムジャタン頼んだっけ？と思いました🤣 肉を注文するとカムジャタンがサービスで出てくると知っていたのに、実際に鍋が上がってくるとつい確認してしまいました。サムギョプサルの横でカムジャタンがぐつぐつ煮えていると、テーブルが急にとても豪華になりました。

肉一切れ食べてカムジャタンのスープを一さじ、また肉を食べてスープを一さじ。思ったよりこの組み合わせが合いました！👍 肉の香ばしい味の後に熱々のカムジャタンのスープが入ってくると口の中がリセットされて、また肉を食べたくなるんです。最初はわざわざ両方一緒に？と思っていた私が、後にはカムジャタンのスープをずっとすくって食べていました😂 これが37年間愛されてきたこの店ならではの楽しさなのかなと思いました。

チャーハンは鉄板ではなくカムジャタンの鍋で作る

肉とカムジャタンを美味しく食べてお腹がほぼいっぱいだったのに、チャーハンまで注文しました🤣 実は私は肉を食べた後にチャーハンを注文すると当然肉を焼いていた鉄板で炒めてくれると思っていました。ところがチャーハンが出てきた場所は,, カムジャタンの鍋！😳 これも予想と違ってて一瞬ここで炒めるので合ってる？と思いました（笑）カムジャタンを食べ終わった鍋にチャーハンを作って食べる方式だったのですが、スープの味が少し染み込んで、普通の焼肉店のチャーハンとはまた違う感じでした！

コンギジェユクを食べたら、またご飯が欲しくなる

肉とカムジャタンを食べていて、ご飯メニューも一つあったらいいなと思ってコンギジェユクを注文しました。ところが名前だけ見て思っていた形とは違いました。小皿にチェユクポックムが出てくると思っていたのですが,, 茶碗にチェユクポックムをたっぷり盛って、下に豆腐一切れまで入れて持ってきてくれました！

そのまま食べればいいのかと思っていたら、スタッフの方が取り皿に直接注いでくれました。茶碗を傾けるとチェユクポックムがどっと取り皿に落ちてきて、大したことないようで意外と面白かったです🤭 私たちもつい、おお〜と言いながら見物しました。

チェユクポックムはご飯と一緒に食べやすいタレなので、肉を食べていてご飯が恋しくなったときに添えるのに良かったです。豆腐をチェユクのタレに少しつけて食べると、辛めのタレと柔らかい豆腐がよく合いました。ご飯一さじにチェユクをたっぷり乗せて食べると、さっきまでお腹いっぱいと言っていたのは誰だっけと思うほどでした😂

ここまで来ると、最初注文するときこれ全部食べられるかな？と心配していたのが少し可笑しかったです（笑）肉を食べてカムジャタンを食べてチェユクまで食べたのに、まだ終わりではありませんでした！実はこのときからずっと気になっていたメニューが一つありました。まさにモジジョブルネンミョンです🔥

マネージャーが自ら開発したモジジョブルネンミョン（못잊어불냉면）

そしてこの日一番印象に残ったメニュー、まさにモジジョブルネンミョンです🔥 冷麺が出てくるとすぐスタッフの方がスープをすぐに注いでくれました。そして私たちに一つのコツを教えてくれたのですが,,！麺の上に乗ったタレがかなり辛いかもしれないので、タレを少し取り分けておいて先に味を見てから好みに合わせて足して食べてくださいと言われました。

ここまで聞くと普通はタレを少し取り分けますよね？でも私たちは取り分けませんでした🤣 そのままタレを全部入れて、きれいに混ぜました。

つい店員さんの言うことを聞かずに食べて辛すぎて後悔するんじゃないかと思ったのですが、いざ混ぜてみるとタレが麺に均等につき、赤いビジュアルからしてまず完璧でした。一箸すくって食べてみると辛さが一気に上がってきました。ところが一緒に行った友人が辛い物が得意なタイプで、一口食べて美味しく辛い！と言うんです。それで私ももう一口。辛いことは辛いのですが、ただ刺激的に辛い感じよりタレの味も一緒に感じられるほうなので、箸がずっと止まらなくなりました。

問題は辛いのについつい食べたくなること😂🔥 最初はこれ全部食べられるかな？と思ったのに、食べているうちに麺がすぐに減っていきました。それでタブレットをまた見ていたら麺の追加があるのを発見しました。すでにかなり食べていたのに結局麺の追加までしてしまいました（笑）

これは本当に最初からタレを取り分けておくべきだったかなとも思いました。もちろん美味しくてもっと食べたのですが、食べ終わると口の中がヒリヒリするのは仕方ありませんでした🤣 でも会計をして出ようとしたら、出口にアイスクリームが用意されていたんです🍦 聞いてみると、辛い冷麺を食べて辛すぎたらアイスクリームで口の中を落ち着かせてくださいとマネージャーが伝えてくれているとのことで（笑）こういう気配りはまた可愛いですよね。始興チャンゴクドンのグルメで辛い物が好きな方なら、この日私が食べたメニューの中ではこの冷麺が一番印象に残ると思います。

公団カムジャタンサムギョプサル始興本店、次に行ったらまた頼むメニュー

焼肉店だと思って行ったのにカムジャタンがサービスで出てきて、コンギジェユクは茶碗に盛られて出てきて、冷麺はスタッフが直接スープを注いでくれて、チャーハンはカムジャタンの鍋で炒めて食べる。一つ一つ考えると大したことないようで、実際に体験してみると意外と印象に残りました！

何よりこの日一番残念だったのは、お腹がもっと大きかったらもう一品食べられただろうということです（笑）😂 肉を食べてカムジャタンを食べて、チェユクに冷麺、チャーハンまで食べたので、これ以上食べていたら本当に立ち上がれなかったと思います。

それでも次にまた行くとしたら、私はモジジョブルネンミョンをまた食べると思います。今回はスタッフの方の言う通りタレを最初から少し取り分けておくか、それともまた最初から全部混ぜてしまうかはまだ悩み中です🤣🔥 肉はすでにお客さんたちが認める味だと聞いていましたが、実際に食べてみてなぜ長く愛されている店なのか分かりましたし、個人的にはモジジョブルネンミョンまでしっかり印象に残る一食でした！