Bueokgan Suwan Branchの雰囲気は？

水莞地区のブランチ名店Bueokganは、いつ来ても落ち着いてゆったりした雰囲気が本当に良いです。大きなオーニングと赤みがかったレンガを使ったクラシックな欧風レストランの外観が特に気に入っています。

扉を開けて入ると、店の隣にある公園の青々とした木々が中からもよく見えるように、大きな通し窓が広く設置されています。窓越しに見える緑のおかげで、室内にいながら自然の中でブランチを楽しんでいるような心地よさと爽やかさを感じられました。

ヴィトラとアルテックの家具、そしてルイスポールセンの照明が調和よく配置されていて、やり過ぎない洗練された雰囲気を醸し出していました。アルテックの参考事例として紹介されるほど空間の完成度が高い理由を、実際に見て納得できました。

注文したメニューとセット構成

席に着いて注文したのはカルボナーラ、ラザニア、そしてペストリースープです。セットメニューで注文すると少しお得な価格で注文できるので参考にしてください。

最初に出てきたペストリースープ（パイ生地をかぶせて焼いたスープ）は、オーブンから出したばかりで湯気がもうもうと立っていました。器の上を丸く覆っている香ばしいペストリー生地をスプーンでパリッと割り、中の柔らかく温かいかぼちゃスープと一緒に食べるメニューです。

ペストリー生地の粒がサクサクしつつ香ばしく、スープをたっぷり含んだときの柔らかい食感ととても合っていました。個人的にBueokganのかぼちゃスープが本当に好きで、甘みが強くなめらかなので子どもも本当によく食べてくれました。

Bueokganに来るたびにかぼちゃスープを注文していましたが、今回も本当に美味しかったです。ペストリースープは初めて頼んでみましたが、メインを食べる前にお腹を温かく落ち着かせてくれるのにぴったりでした。

水莞地区のブランチ名店Bueokganのカルボナーラは、ポーチドエッグを乗せるかどうか選べます。当然乗せてもらいましたが、濃厚で香ばしい味が好きな方は必ずポーチドエッグを乗せて食べるべきです。

濃厚で深みのあるクリームソースが麺全体にしっかり絡んでいました。クリームソースがしつこすぎず風味が濃厚で、思っていたより美味しかったです。

麺の茹で加減も適度にコシがあって噛み応えが抜群で、子どもも良く食べてくれました。ところどころ入ったベーコンとマッシュルームの食感が、なめらかなクリームソースと本当によく合っていました。

ラザニアは四角いラザニア麺の間にミートソースとチーズが層になって重ねられ、オーブンで香ばしく焼き上げられていました。チーズが表面を覆っていて、切ったときにとろりと伸びました。

ラザニア麺の間には薄切りのナスとミートソースがたっぷり入っていました。ミートソースにはひき肉が惜しみなく入っていて、噛むたびの食感が本当に良かったです。トマトの爽やかさと肉の濃厚な旨味が調和していて、味付けが強すぎないので上品な風味が感じられました。

水莞地区のブランチ名店Bueokganは、全体的に落ち着いて情緒的な雰囲気の中で丁寧に作られた洋食料理を楽しめる空間です。子どもと一緒に訪れるのも良いですが、お見合いやデート、あるいは集まりの場所としても適しているので積極的におすすめしたいです。