ร้านอาหารยุโรปกวางจู สุวันจีกู ลาซานญ่ามะเขือม่วงเซ็ตวันหยุด Bueokgan

วันหยุดนี้อยากเปลี่ยนบรรยากาศและกินอะไรอร่อยๆ เลยไปที่ Bueokgan Suwan Branch ร้านบรันช์ชื่อดังในย่านสุวันจีกู

ร้านนี้เป็นร้านที่หลายคนรวมถึงตัวเราเองไปซ้ำบ่อยๆ เพราะนอกจากพาสต้าแล้วยังมีพิซซ่า สเต็ก และเมนูบรันช์อร่อยๆ อีกเพียบ

บรรยากาศของ Bueokgan Suwan Branch เป็นยังไงบ้าง?

ร้านบรันช์ในย่านสุวันจีกูแห่งนี้ ไม่ว่าจะมากี่ครั้งก็ยังรู้สึกได้ถึงบรรยากาศเงียบสงบและผ่อนคลายเสมอ ด้านนอกร้านตกแต่งสไตล์ยุโรปคลาสสิกด้วยกันสาดขนาดใหญ่และอิฐสีแดง ถูกใจมาก

พอเปิดประตูเข้าไป จะเห็นกระจกบานใหญ่ที่ติดตั้งไว้เพื่อให้มองเห็นต้นไม้เขียวขจีของสวนข้างร้านได้ชัดเจน ความเขียวขจีที่มองผ่านกระจกทำให้รู้สึกผ่อนคลายและสดชื่นราวกับได้กินบรันช์ท่ามกลางธรรมชาติทั้งที่นั่งอยู่ในร้าน

เฟอร์นิเจอร์ของ Vitra และ Artek รวมถึงโคมไฟของ Louis Poulsen จัดวางได้อย่างกลมกลืน ให้บรรยากาศที่หรูหราแบบไม่โอ้อวด เห็นด้วยตาตัวเองแล้วเข้าใจเลยว่าทำไมพื้นที่นี้ถึงถูกใช้เป็นตัวอย่างอ้างอิงของ Artek

เมนูที่สั่งและการจัดเซ็ต

นั่งลงแล้วสั่งคาร์โบนาร่า ลาซานญ่า และซุปเพสทรี ถ้าสั่งเป็นเซ็ตเมนูจะได้ราคาที่คุ้มค่ากว่านิดหน่อย ลองพิจารณาดูได้เลย

ซุปเพสทรี (Pastry Soup)

เมนูแรกที่เสิร์ฟมาคือซุปเพสทรี อบร้อนๆ มาใหม่ๆ ยังมีควันลอยขึ้นอยู่เลย แป้งเพสทรีสีเหลืองทองที่ปิดคลุมด้านบนของถ้วยพอใช้ช้อนเคาะแตกก็จะได้กินคู่กับซุปฟักทองด้านในที่นุ่มและอุ่นร้อน

เนื้อสัมผัสของแป้งเพสทรีกรอบและหอมมัน พอจุ่มซุปแล้วนุ่มเข้ากันดีมาก ส่วนตัวชอบซุปฟักทองของ Bueokgan มากอยู่แล้ว หวานกำลังดีและเนื้อเนียนนุ่ม ลูกก็กินเก่งมาก

ทุกครั้งที่มาร้านนี้จะสั่งซุปฟักทองเป็นประจำ ครั้งนี้ก็ยังอร่อยเหมือนเดิม ส่วนซุปเพสทรีนี่เพิ่งลองครั้งแรก เหมาะมากที่จะกินก่อนเมนูหลักเพื่ออุ่นท้องให้พร้อม

คาร์โบนาร่า ควรใส่ไข่ดาวน้ำดีไหม?

คาร์โบนาร่าของร้านบรันช์ย่านสุวันจีกูแห่งนี้ สามารถเลือกได้ว่าจะใส่ไข่ดาวน้ำ (poached egg) หรือไม่ แน่นอนว่าเราเลือกใส่ ถ้าใครชอบรสข้นเข้มและหอมมัน ต้องสั่งใส่ไข่ดาวน้ำเลย

ซอสครีมข้นและเข้มข้นซึมเข้าเนื้อเส้นได้ทั่วถึงดีมาก ซอสครีมไม่มันเลี่ยนเกินไปและมีรสชาติเข้มข้น อร่อยกว่าที่คิดไว้มาก

ความสุกของเส้นพาสต้าก็พอดี เหนียวนุ่มกำลังกินอร่อย ลูกก็กินได้ดี เบคอนและเห็ดที่ใส่มาเป็นระยะก็เข้ากับซอสครีมนุ่มๆ ได้อย่างลงตัว

ลาซานญ่ารสชาติเป็นยังไง?

ลาซานญ่าเสิร์ฟมาเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมที่ซ้อนชั้นด้วยซอสมีตและชีส อบจนเหลืองสวย ชีสที่คลุมด้านนอกยืดนุ่มตอนตัดกิน

ระหว่างชั้นแผ่นลาซานญ่ามีมะเขือม่วงหั่นบางและซอสมีตอัดแน่น ซอสมีตใส่เนื้อสับมาอย่างไม่อั้น กัดแต่ละคำได้เนื้อสัมผัสที่ดีมาก ความสดชื่นของมะเขือเทศผสานกับรสอูมามิเข้มข้นของเนื้อ ปรุงรสไม่จัดจนเกินไป ให้รสชาติหรูหราน่าประทับใจ

ไปกับใครดี?

Bueokgan Suwan Branch ร้านบรันช์ย่านสุวันจีกูแห่งนี้ เป็นพื้นที่ที่ให้ความรู้สึกสบายและอบอุ่น พร้อมอาหารสไตล์ตะวันตกที่ปรุงมาอย่างตั้งใจ เหมาะทั้งพาลูกไปด้วย นัดเดต บลายด์เดต หรือนัดเพื่อนฝูง อยากแนะนำเลย

ข้อมูลร้าน

• Bueokgan Suwan Branch
• 37 Suwan-ro 106beon-gil, 1F, Gwangsan-gu, Gwangju, South Korea
• เวลาเปิด-ปิด 11:30-21:00 (พักเบรก 15:00-17:00)