光州水莞区周末套餐：茄子肉酱千层面

周末想换换心情又想吃点好吃的，于是去了水莞地区的brunch名店部厨间（부엌간）。

这里不只是我，很多人都会回头再来的地方呢。不只是意面，披萨和牛排等美味的brunch菜单也很丰富。

部厨间水莞店的氛围如何？

每次来水莞地区brunch名店部厨间都能感受到，这里那种恬静悠闲的氛围真的很棒。大型遮阳篷和红砖打造出的经典欧式餐厅外观尤其让人喜欢。

推门进去，能看到店铺旁公园里郁郁葱葱的树木，因为安装了宽大的落地窗，店内也能清楚看到。透过窗外的绿意，即便身在室内也能感受到仿佛置身自然中享用brunch般的舒适与清爽。

Vitra和Artek的家具，以及Louis Poulsen的灯具和谐搭配，营造出不过分但很有质感的时尚氛围。听说这里的空间完成度高到被当作Artek的参考案例介绍过，亲眼看到后确实能理解为什么。

点单的菜单和套餐搭配

落座后点的菜单是卡邦尼意面、千层面和酥皮汤。选套餐点单能以更合理的价格享用，可以参考一下。

酥皮汤

最先上桌的酥皮汤刚从烤箱出炉，冒着腾腾热气。用勺子敲破碗上圆圆覆盖的焦黄酥皮，与里面柔滑温热的南瓜汤一起搭配食用。

酥皮颗粒酥脆又香浓，吸满汤汁后柔软的口感非常搭配。我个人真的很喜欢部厨间的南瓜汤，甜度高又柔滑，孩子也吃得津津有味。

每次来部厨间都会点南瓜汤，这次也依然很好吃。酥皮汤是第一次尝试，正好在吃主菜之前先暖暖肠胃。

卡邦尼意面，要不要加溏心蛋？

水莞地区brunch名店部厨间的卡邦尼意面可以选择要不要加溏心蛋。当然选了，喜欢浓郁香滑口感的话一定要加溏心蛋一起吃。

浓稠醇厚的奶油酱均匀地裹在面条上，奶油酱不会过分油腻，风味浓郁，比想象中更好吃。

面条的煮熟程度也恰到好处的劲道，嚼劲十足，孩子也吃得很好。夹在其中的培根和蘑菇的口感与柔滑的奶油酱搭配得非常协调。

千层面的味道如何？

千层面是在方形的千层面皮之间一层层堆叠肉酱和芝士，在烤箱里烤得焦黄出炉。表面覆盖着芝士，切开时能拉出柔软的芝士丝。

千层面皮之间夹着切成薄片的茄子和满满的肉酱。肉酱里毫不吝啬地放入了大量肉末，每咬一口口感都非常好。番茄的清爽和肉的浓郁鲜味融合在一起，调味不重，反而透出高级的风味。

适合和谁一起来？

水莞地区brunch名店部厨间整体上是一个能在舒适、有格调的氛围中享用用心制作的西餐的空间。带孩子来也很合适，作为相亲、约会或聚会场所也很适合，非常推荐。

店铺信息

• 部厨间水莞店（부엌간）
• 光州光山区水莞路106号街37号1楼
• 营业时间 11:30-21:00（休息时间15:00-17:00）