清羅ルウォンシティの半々スープ牛しゃぶ食べ放題｜Shabuway

寒暖差が大きくなったり、やたら刺激的な料理より胃に優しくてさらっとしたスープが恋しくなる日ってありますよね。少し前に、あっさりしながらも深みのあるスープの味わいで気持ちよく食事してきた場所があるのでご紹介します。清羅ルウォンシティのグルメの中でも新鮮な野菜と濃厚なスープの組み合わせが印象的な、シャブウェイ ルウォンシティ清羅店（샤브웨이 루원시티 청라점）です。整った清潔な空間でお腹の中まで温かく満たしてくれたその日の、正直な訪問記を始めます！

シャブウェイ ルウォンシティ清羅店の場所・駐車・営業時間は？

シャブウェイ ルウォンシティ清羅店は、仁川広域市西区加停洞619-6、ルウォントッププラザ2階にあります。駐車は商業施設地下1〜2階と建物前のエースタワーで可能です。

• 営業時間 月曜〜金曜 11:30〜21:30（ブレイクタイム15:30〜17:00）
• 営業時間 土曜〜日曜 11:30〜21:30（ブレイクタイムなしの通常営業）
• 駐車：商業施設地下1〜2階および建物前のエースタワー

建物2階全体を使う店内の雰囲気

建物の2階に上がると、すぐにシャブウェイの店内へとつながります。建物の1フロアを丸ごと使用しているため、店内はとても広々として開放感がありました。テーブルの間隔もゆったりと配置されていて、窮屈さを感じることなく快適な雰囲気の中で食事を楽しむことができました。

ソースの調合ガイドとセルフお粥コーナー

店内の一角にあるサラダバーコーナーへ行くと、ソース類とお粥の材料が整然と並んでいました。壁面には親切に「ソース調合ガイド」と「セルフお粥コーナー」の使い方が案内されていて、しゃぶしゃぶを食べ終えた後に卵とのり、刻み野菜を入れてお粥を作りやすそうでした。基本のチリ、ピーナッツソースのほかにも、好みに合わせてすりおろしニンニク、唐辛子、小ねぎなどを組み合わせて自分だけの特製ソースを作れるので、選ぶ楽しさがありました。

サラダバーの中央には、見るだけでもシャキシャキ感が伝わる彩り豊かな野菜と具材が新鮮に並んでいました。紫キャベツ、エゴマの葉、にんじんなどベトナム風生春巻き用の野菜は丁寧に千切りされていて、餅やおでん、餃子などの具材も充実していました。特に壁面で案内されていたシグネチャーの二色カルグクスの麺が目を引きました。毎日手打ちする生麺なのか、弾力のあるコシが感じられて、しゃぶしゃぶの締めにぜひ入れたくなりました。

ドリンクと生ビール飲み放題のBEER ZONE

ドリンクコーナーには、基本の炭酸飲料マシンだけでなく、さっぱりと飲める梅茶とオレンジジュース、そして柔らかいソフトクリームマシンまで揃っていました。

一角には、お酒好きな方が喜びそうな「BEER ZONE」の生ビール飲み放題コーナーが別途設けられていました。使い方が書かれた案内板が置かれていて、専用グラスを押して冷たい泡と一緒にビールを自分で注ぐ楽しさがありそうでした。

新鮮な野菜のサラダバーとホットディッシュの中身

メインのサラダバーには、長ねぎ、かぼちゃ、えのき、ヒラタケ、チンゲン菜、もやしなど、しゃぶしゃぶの要となる野菜が高級感のあるボウルにたっぷり盛られていました。「新鮮さから違います」というフレーズにふさわしく、しなびた部分ひとつなく青々とした状態を誇っていました。清潔に整えられたトングと衛生的な管理のおかげで、安心してたっぷり取ってくることができました。

しゃぶしゃぶ野菜コーナーのほかにも、しっかりお腹を満たせる温かいホットディッシュ料理がサラダバーに多彩に用意されていました。甘辛の王道である直火味付けカルビや、あっさりした燻製ダック、辛くてピリッとするマーラーシャングォまで充実していて、ここにサクサクに揚げた骨なしフライドチキンともちもちのタンスユク（糖醋肉）まで揃っていたので、子供から大人まで好みに合わせて選べて良かったです。

澄んだスープと辛いスープが半々の鍋とは？

澄んであっさりしていて野菜本来の風味を生かす透明スープと、ほどよく辛味と旨味が効いた辛いスープが一緒に盛られて出てきました。飽きることなく交互に楽しめるちょうど良い構成でした。

続いて出てきたしゃぶしゃぶ用の牛肉は、薄く丁寧に何層にも重ねて盛られていました。鮮やかな赤色と適度なサシがはっきりと見えて、一目で新鮮な原肉であることが分かりました。沸いたスープにさっとくぐらせて食べると、パサつくことなく柔らかく喉を通り、スープの旨味を一層引き立てました。

最初のセッティング時には、えのき、白菜、かぼちゃ、赤チャードなどしゃぶしゃぶに欠かせない多彩な野菜が四角いトレーに整然と盛られて提供されます。新鮮な状態のまま出されるのでそのままスープに入れて出汁を取りやすく、足りない野菜はサラダバーからいつでも気軽に追加で持ってくることができました。

サラダバーで調合してきた辛いチリソースと香ばしいごまソースです。

牛肉しゃぶしゃぶを食べた感想

二色鍋に野菜をたっぷり入れてぐつぐつ煮立ってきたところに、牛肉をそっと入れました。澄んだスープ側はさっぱりあっさりと、辛いスープ側はピリッと出汁が出ていて、好みに合わせて多彩な味を楽しむのにぴったりでした。

ぐつぐつ煮立つスープでさっと湯通しした牛肉を取り上げてみました。スープをたっぷり含んでしっとりと柔らかい食感がそのまま感じられました。トングで取り上げるたびに濃厚なスープの香りが立ち上り、食欲を一層刺激しました。

よく煮えたアルベギ白菜と野菜の上に牛肉ともやしをたっぷり乗せて巻き、一口で食べてみました。シャキシャキ食感の白菜の甘みと香ばしい肉汁が口の中で見事に調和し、次々と手が伸びる中毒性のある味でした。

美味しく食事を楽しんでいるうちに、いつの間にか四角い肉トレーが高く積み重なっていました。積み重なったトレーの数だけ、満足感あふれる食事だったことを一目で示す誇らしい一枚でした。

締めのデザートはソフトクリーム

食事を終えた後、デザートコーナーで透明なグラスに冷たいソフトクリームをきれいに盛ってみました。上にシリアルクランチとサクサクのトッピングを振りかけると、食感もサクサクで甘さが口の中をすっきりと締めくくってくれました。

3行まとめ

• 建物2階全体を使う広くて快適な店内で、整然とたっぷりとしゃぶしゃぶを楽しんできました。
• 半々スープと質の良い牛肉、そしてホットディッシュ料理からデザートまで充実したセルフバー構成に大満足でした。
• 深くさっぱりとしたスープにシャキシャキの野菜とカルグクス、お粥まで満喫できるので、集まりや家族の外食に最適です。