ร้านชาบูย่านชองนา ลูวอนซิตี้ อินชอน หม้อน้ำซุปใส-เผ็ดครึ่งหม้อ

มีบางวันที่อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อยหรือเบื่ออาหารรสจัด แล้วอยากได้ของอุ่นท้องรสกลมกล่อมสักหม้อ ล่าสุดได้ไปกินมื้ออร่อยที่รสชาติน้ำซุปเข้มข้นแต่ไม่หนักท้องมา เลยอยากมาแชร่ให้ฟัง นั่นคือร้านชาบูชองนา ลูวอนซิตี้ที่โดดเด่นเรื่องผักสดและน้ำซุปเข้มข้น อย่าง Shabuway Ruwon City Cheongna Branch มาเริ่มบันทึกการไปกินมื้อนั้นที่ทำให้อิ่มท้องและอุ่นใจกันเลยค่ะ!

Shabuway ชองนา ลูวอนซิตี้ อยู่ตรงไหน จอดรถที่ไหน เปิดกี่โมง?

Shabuway Ruwon City Cheongna Branch ตั้งอยู่ที่ 619-6 Gajeong-dong, Seo-gu, Incheon ชั้น 2 อาคาร Ruwon Top Plaza จอดรถได้ที่ชั้นใต้ดิน 1-2 ของอาคาร และตึก Ace Tower ด้านหน้าอาคาร

• เวลาเปิด-ปิด จันทร์-ศุกร์ 11:30–21:30 น. (พักเบรก 15:30–17:00 น.)
• เวลาเปิด-ปิด เสาร์-อาทิตย์ 11:30–21:30 น. (เปิดต่อเนื่องไม่มีพักเบรก)
• ที่จอดรถ: ชั้นใต้ดิน 1–2 ของอาคาร และตึก Ace Tower ด้านหน้าอาคาร

บรรยากาศร้านที่กินพื้นที่ชั้น 2 ทั้งชั้น

พอขึ้นมาถึงชั้น 2 ของอาคารจะเชื่อมต่อกับร้าน Shabuway ทันที เพราะร้านใช้พื้นที่ทั้งชั้น ทำให้ร้านกว้างขวางและรู้สึกโปร่งโล่งมาก โต๊ะแต่ละโต๊ะก็จัดวางห่างกันพอสมควร ทำให้นั่งกินได้สบายไม่อึดอัด

ผสมซอสชาบูอย่างไร และมุมข้าวต้มเสิร์ฟตัวเอง

เดินไปที่มุมบาร์สลัดด้านข้างร้าน พบว่าซอสต่างๆ และวัตถุดิบสำหรับข้าวต้มจัดวางไว้อย่างเป็นระเบียบ บนผนังมีป้าย 'คู่มือผสมซอส' และวิธีใช้ 'มุมข้าวต้มเอง' ที่อธิบายไว้ชัดเจน ทำให้หลังกินชาบูชาบูเสร็จ สามารถใส่ไข่ สาหร่ายป่น และผักสับ ต้มเป็นข้าวต้มได้สะดวก นอกจากซอสชิลี่และซอสถั่วพื้นฐาน ยังสามารถผสมกระเทียมสับ พริก ต้นหอมตามใจชอบเพื่อสร้างซอสสูตรเฉพาะตัวได้ สนุกกับการเลือกกินไม่น้อยเลย

ตรงกลางบาร์สลัดเต็มไปด้วยผักหลากสีสันที่ดูกรอบสดใหม่และเส้นต่างๆ อย่างครบครัน ผักสำหรับห่อเวียดนาม เช่น กะหล่ำม่วง ใบงา แครอท ถูกหั่นฝอยไว้อย่างเรียบร้อย พร้อมด้วยเส้นต๊อก โอเด้ง และเกี๊ยวที่เตรียมไว้อย่างครบถ้วน ที่โดดเด่นเป็นพิเศษคือเส้นคาลกุกซู 2 สีซึ่งเป็นซิกเนเจอร์ของร้านที่บอกไว้บนผนัง เพราะเป็นเส้นสดที่ทำเองทุกวัน เนื้อเส้นจึงเหนียวนุ่มมีชีวิตชีวา ต้องใส่กินปิดท้ายมื้อชาบูชาบูแน่นอน

เครื่องดื่มและ BEER ZONE เบียร์สดเติมไม่อั้น

มุมเครื่องดื่มมีทั้งเครื่องน้ำอัดลมพื้นฐาน ชาบ๊วยและน้ำส้มเย็นๆ ให้ดื่มดับกระหาย รวมถึงเครื่องทำซอฟต์ไอศกรีมเนื้อนุ่มด้วย

อีกมุมหนึ่งมีโซน 'BEER ZONE' เบียร์สดไม่อั้นแยกไว้ต่างหาก ซึ่งคนที่ชอบดื่มต้องถูกใจแน่ๆ มีป้ายอธิบายวิธีใช้อย่างละเอียด กดจากแก้วเฉพาะของร้านเพื่อรินเบียร์พร้อมฟองเย็นๆ ดื่มเองได้ ดูสนุกไม่น้อย

บาร์สลัดผักสดและฮอตดิชมีอะไรบ้าง?

บาร์สลัดหลักมีต้นหอม ฟักทองหวาน เห็ดเข็มทอง เห็ดนางรม ผักกาดฮ่องเต้ ถั่วงอก ซึ่งเป็นผักหลักของชาบูชาบู จัดใส่ชามหรูหราแบบล้นๆ ตรงตามคำว่า 'ความสดใหม่เริ่มต้นต่างจากที่อื่น' เพราะไม่มีส่วนไหนเหี่ยวเลย ดูเขียวสดใหม่ตลอด ด้วยที่คีบที่จัดเรียงสะอาดและการดูแลรักษาความสะอาดที่ดี ทำให้สามารถตักกินได้อย่างสบายใจแบบเต็มที่

นอกจากมุมผักชาบูชาบูแล้ว ยังมีฮอตดิชอุ่นๆ ที่ทำให้อิ่มท้องได้อย่างเต็มที่จัดไว้หลากหลายในบาร์สลัด ทั้งซี่โครงหมักย่างไฟรสเค็มหวานสูตรคลาสสิก เป็ดรมควันรสกลมกล่อม และหมาล่าเผ็ดชาถึงใจ พร้อมด้วยไก่ทอดไร้กระดูกทอดกรอบและหมูสามชั้นหวานเปรี้ยวเนื้อเหนียวนุ่ม ทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่เลือกกินได้ตามใจชอบ

หม้อน้ำซุปใสและน้ำซุปเผ็ดแบ่งครึ่งหม้อ รสเป็นอย่างไร

น้ำซุปที่เสิร์ฟมาแบ่งเป็นสองฝั่ง ฝั่งน้ำซุปใสที่กลมกล่อมช่วยขับรสชาติดั้งเดิมของผัก และฝั่งน้ำซุปเผ็ดที่เผ็ดร้อนกำลังดีพร้อมรสอูมามิ เป็นเมนูที่กินสลับกันได้เรื่อยๆ ไม่มีเบื่อ

ต่อมาคือเนื้อวัวสำหรับชาบูที่เสิร์ฟมาเป็นแผ่นบางเรียงซ้อนกันอย่างเป็นระเบียบ สีแดงสดและลายไขมันแทรกที่เห็นชัดเจนบอกได้ทันทีว่าเป็นเนื้อสดใหม่ พอลวกในน้ำซุปเดือดๆ เพียงเล็กน้อย เนื้อก็นุ่มไม่แห้งกระด้าง แถมยังช่วยเพิ่มรสอูมามิให้กับน้ำซุปอีกด้วย

ตอนเซตแรกจะเสิร์ฟผักหลากชนิดที่ขาดไม่ได้ในชาบูชาบู เช่น เห็ดเข็มทอง กะหล่ำปลี ฟักทองหวาน ผักปวยเล้งแดง จัดใส่ถาดสี่เหลี่ยมมาอย่างเรียบร้อย เสิร์ฟมาสดใหม่พร้อมใส่ลงต้มในน้ำซุปได้เลย หากผักไม่พอก็สามารถไปตักเพิ่มที่บาร์สลัดได้ตลอดเวลาอย่างสบายใจ

นี่คือซอสชิลี่เผ็ดและซอสงาหอมมันที่ผสมมาจากบาร์สลัด

รีวิวเนื้อวัวชาบูหลังลวกกิน

ใส่ผักลงหม้อครึ่งซุปให้เต็มๆ พอเดือดปุดๆ ก็ใส่เนื้อวัวลงไปเบาๆ ฝั่งน้ำซุปใสให้รสสะอาดกลมกล่อม ฝั่งน้ำซุปเผ็ดให้รสเผ็ดร้อนเข้มข้น เหมาะสำหรับเลือกกินรสชาติตามใจชอบได้หลากหลาย

คีบเนื้อวัวที่ลวกในน้ำซุปเดือดๆ ขึ้นมาชิม เนื้อดูดซับน้ำซุปจนชุ่มฉ่ำ สัมผัสนุ่มยังคงอยู่ครบ ทุกครั้งที่คีบขึ้นมากลิ่นน้ำซุปเข้มข้นก็โชยขึ้นมากระตุ้นความอยากอาหารอย่างมาก

วางเนื้อวัวและถั่วงอกลงบนกะหล่ำปลีอ่อนและผักที่สุกดีแล้ว ม้วนห่อแล้วกินคำเดียว รสหวานกรอบของกะหล่ำปลีผสานกับความหอมมันของน้ำเนื้อเข้ากันได้อย่างลงตัว เป็นรสชาติที่เพลินจนหยิบกินต่อเนื่องไม่หยุด

กินไปเพลินๆ ถาดเนื้อสี่เหลี่ยมก็ถูกวางซ้อนสูงขึ้นเรื่อยๆ โดยไม่รู้ตัว เป็นภาพที่บอกได้ชัดเจนว่ามื้อนี้อิ่มอร่อยและคุ้มค่าแค่ไหน

ของหวานปิดท้ายด้วยซอฟต์ไอศกรีม

หลังกินเสร็จ ไปตักซอฟต์ไอศกรีมเย็นๆ ใส่แก้วแก้วใสสวยๆ ที่มุมของหวาน โรยด้วยซีเรียลกรอบและท็อปปิ้งกรอบด้านบน ทำให้มีสัมผัสกรอบและความหวานที่ช่วยปิดท้ายมื้อได้อย่างสะอาดปาก

สรุป 3 บรรทัด

• ได้กินชาบูชาบูอย่างเป็นระเบียบและอิ่มหนำในร้านที่กว้างขวางสบายเพราะใช้พื้นที่ชั้น 2 ทั้งชั้น
• ประทับใจมากกับน้ำซุปแยกครึ่ง เนื้อวัวคุณภาพดี และบาร์บริการตนเองที่ครบครันตั้งแต่ฮอตดิชจนถึงของหวาน
• น้ำซุปเข้มข้นสะอาด ผักกรอบสด เส้นคาลกุกซู และข้าวต้มที่กินได้ครบ เหมาะสำหรับนัดสังสรรค์หรือมื้อครอบครัว