青羅樓園城市涮涮鍋吃到飽｜清爽麻辣鴛鴦湯底涮牛肉 Shabuway

日夜溫差變大，或是吃膩重口味料理時，總會特別想念清爽又暖胃的湯品。前陣子去了一間湯頭清淡卻風味濃郁、讓人吃得很開心的店，想跟大家分享。這就是青羅淚元城市美食中，以新鮮蔬菜與濃郁湯底組合令人印象深刻的Shabuway淚元城市青羅店（Shabuway Ruwon City Cheongna Branch）。在整潔舒適的空間裡把身心都暖了一遍，來記錄一下那天的真實用餐心得吧！

Shabuway 樓園城市青羅店在哪裡？停車與營業時間

Shabuway淚元城市青羅店位於仁川西區佳亭洞619-6，淚元Top Plaza 2樓。停車可利用商場地下1～2樓及建築前方Ace Tower。

• 營業時間 週一至週五 11:30～21:30（休息時間15:30～17:00）
• 營業時間 週六至週日 11:30～21:30（無休息時間正常營業）
• 停車：商場地下1～2樓及建築前方Ace Tower

整層2樓的店內空間與座位氣氛

搭電梯上到該建築2樓，就直接連通到Shabuway店面。整層樓都由店家使用，因此空間非常寬敞、開闊感十足。桌距也安排得相當寬裕，可以在不擁擠的舒適氛圍中悠閒用餐。

醬料怎麼調？自助粥區有什麼

走到店內一角的沙拉吧區，可以看到醬料類與粥用食材都整齊擺放。牆面上貼心標示了「醬料調配指南」與「自助粥區」使用方法，吃完涮涮鍋後放入雞蛋、海苔絲、切碎蔬菜煮粥非常方便。除了基本的辣椒醬、花生醬外，還能依喜好加入蒜末、辣椒、青蔥調配出屬於自己的特製醬料，選擇的樂趣十足。

沙拉吧中央擺滿了光看就覺得爽脆的各式蔬菜與配料。紫高麗菜、芝麻葉、紅蘿蔔等越南春捲用蔬菜都切得整齊，年糕、魚板、餃子等各類配料也準備得相當豐富。特別是牆上標示的招牌雙色刀削麵最引人注目，每天現做的鮮麵條口感Q彈，讓人覺得涮涮鍋收尾一定要加點來吃。

飲品與BEER ZONE生啤酒無限暢飲

飲品區除了基本的汽水機，還備有適合消暑的梅子茶和柳橙汁，以及柔滑的霜淇淋機。

另一側則設有喜歡喝酒的人會很開心的「BEER ZONE」生啤酒無限暢飲區。旁邊放有貼心的使用說明牌，可以按下專用杯，親自倒出帶著冰涼泡沫的啤酒，看起來相當有趣。

新鮮蔬菜沙拉吧與熱菜有哪些

主沙拉吧裡，大蔥、南瓜、金針菇、杏鮑菇、青江菜、豆芽等涮涮鍋核心蔬菜滿滿盛裝在高級碗裡。正如「新鮮從這裡開始不同」的標語，沒有一片枯萎，全都翠綠新鮮。夾具擺放整齊、衛生管理良好，讓人可以放心大量取用。

除了涮涮鍋蔬菜區，沙拉吧還準備了能讓人吃飽的溫熱熱菜料理。有鹹甜經典的直火調味排骨、清爽的煙燻鴨肉，以及辣味十足的麻辣香鍋，還備有酥炸去骨炸雞與Q彈的糯米糖醋肉，讓大人小孩都能依喜好挑選。

清爽湯底＋麻辣湯底的鴛鴦鍋實際味道

端上桌的鍋裡同時裝著能襯托蔬菜本味的清爽湯底，與帶著適度辣度和鮮味的麻辣湯底。兩種湯頭交替搭配著吃,一點也不會膩。

接著上桌的涮肉用牛肉薄薄整齊地層層疊放。鮮紅色澤與適度大理石紋清晰可見,一眼就能看出是新鮮原肉。在滾燙湯底裡稍微涮過後入口柔嫩不柴，更增添了湯頭的鮮味。

初次上桌時,金針菇、大白菜、南瓜、紅莙薘菜等涮涮鍋不可或缺的各式蔬菜整齊裝在方形托盤中供應。以新鮮狀態直接上桌,方便立刻放入湯裡熬煮,不夠的蔬菜也能隨時輕鬆到沙拉吧補充。

這是從沙拉吧調配而來的辣味辣椒醬與香濃芝麻醬。

涮牛肉吃起來如何？實際心得

在半半鍋裡放滿蔬菜,煮到咕嘟咕嘟沸騰時再輕輕放入牛肉。清爽湯底那側清淡爽口,麻辣湯底那側則辣得夠味,適合依喜好變換多種滋味享用。

夾起在滾燙湯底裡稍微涮過的牛肉。滿滿吸附湯汁的濕潤柔嫩口感原封不動地傳遞出來。每次用夾子夾起時撲鼻而來的濃郁湯香,更加刺激食慾。

在熟透的娃娃菜與蔬菜上豐盛地擺上牛肉與豆芽,捲起來一口吃下。大白菜爽脆的甜味與香濃的肉汁在口中完美交融,是讓人一口接一口的上癮滋味。

津津有味地吃著吃著,不知不覺方形肉盤已經一層層堆得老高。層層堆疊的托盤,正是這頓豐盛滿足的用餐最直接的證明,是張令人驕傲的照片。

收尾甜點：霜淇淋

用餐結束後,在甜點區用透明玻璃杯漂亮地盛裝了冰涼的霜淇淋。上面撒上麥片脆片與酥脆配料,口感酥脆,甜味也讓味蕾清爽收尾。

三行總結

• 在佔滿整棟建築2樓、寬敞舒適的店裡,整潔又豐盛地享用了一頓涮涮鍋。
• 半半湯底與高品質牛肉,再加上從熱菜到甜點都齊全的自助吧組合,相當滿意。
• 湯頭清爽濃郁,搭配爽脆蔬菜、刀削麵與粥都能盡情享用,很適合作為聚會或家庭聚餐的場所。