Quán thịt nướng ở Gwangmyeong, ga Cheolsan: Snug Roastery

Dạo này công việc bận rộn, cứ đến tối là kiệt sức, mà lúc đó chỉ nghĩ đến mỗi món thịt nướng ngon thôi! Trên đường đi làm về, mùi thịt nướng thơm phức bay ra khiến mình không thể đi ngang qua được, thế là rủ bạn ghé Snug Roastery ở Cheolsan. Vừa ăn miếng đầu tiên là đã phải thốt lên "chất lượng thịt ở đây khác hẳn!", nên mình muốn giới thiệu cho mọi người luôn.

Vị trí và giờ mở cửa của Snug Roastery

📍16-10 Oriro 854beon-gil, Gwangmyeong ⏰Giờ mở cửa: 24 giờ / Nghỉ thứ Ba 2:00–14:00 / Giờ nghỉ giữa ca Thứ Hai·Tư·Năm 10:00–12:00 🚘Bãi đỗ xe: không có

Bàn tròn được bố trí rộng rãi nên mình và bạn có thể ăn thịt thoải mái, thân mật!

Mình đặt bàn trước qua Naver nên khi đến đã được set sẵn bàn đúng giờ!

Canh và trứng hấp miễn phí, kèm quầy tự phục vụ

Sự hào phóng của quán ngon ở Cheolsan này! Tặng luôn canh và trứng hấp miễn phí, đẳng cấp thật 👍🏻

Hôm nay bọn mình gọi món best-seller là 2 phần thịt cổ đặc biệt (teukmokssal) và 1 phần ba chỉ (samgyeopsal) ~ Hai đứa con gái ăn hết 3 phần thịt là chuyện nhỏ.

Ở quầy tự phục vụ, nếu thiếu món ăn kèm nào thì cứ thoải mái lấy thêm! Tiện ơi là tiện 🫶🏻

Mình đang kiêng rượu nên chỉ nhâm nhi một ly cola zero. Mà cho cả cốc đá kèm theo nữa, tinh tế ghê..👍🏻

Thịt cổ ủ chín đặc biệt, chất lượng đã khác biệt ngay từ đầu

Miếng thịt vừa mang ra là đã thấy khác biệt. Độ dày và màu thịt cho thấy rõ đây là thịt được ủ chín đúng cách! Chưa ăn mà đã tưởng tượng ra vị ngon rồi...🫶🏻 Nấm và ớt xanh (kkwari gochu) cũng được mang ra kèm, nướng cùng thì tuyệt vời!

Nhân viên nướng giúp nên câu chuyện không bị gián đoạn

Một trong những điểm tuyệt vời nhất ở đây là nhân viên trực tiếp nướng thịt cho khách! Từ việc canh nhiệt độ vỉ nướng đến thời điểm lật thịt đều được làm rất chuyên nghiệp, tiện lợi cực kỳ.

Không phải lo lắng chuyện nướng thịt nên câu chuyện không bị đứt quãng, và vì được ăn đúng độ chín nên nước thịt vẫn giữ nguyên trọn vẹn. Mọi người biết nướng thịt cổ khó thế nào rồi đúng không? Vậy mà quán nướng ngon đến mức phải trầm trồ.

Canh kim chi đầy thịt, món muốn gọi thêm

Thèm vị nước dùng cay cay nên mình gọi thêm canh kim chi (kimchi jjigae), và bất ngờ vì bên trong có rất nhiều miếng thịt dày! Nước dùng cũng đậm đà, sâu sắc, ăn hết hai bát cơm là chuyện thường..👍🏻

Mình vốn thuộc phe canh kim chi hơn là canh tương đậu, nhưng món này ngon đến mức muốn gọi thêm một phần nữa. Nhất định phải thử!!

Thịt cổ không hề khô

Mình thử miếng thịt cổ vàng ươm đầu tiên, mà thịt cổ thường dễ bị khô đúng không? Nhưng không biết Snug Roastery ủ kiểu gì mà thịt mềm mịn trong miệng, nước thịt bùng nổ...🎉 Quán nào có thịt cổ ngon thế này thì đúng là quán ngon ở ga Cheolsan rồi!

Bí quyết là nước chấm xì dầu đặc chế với hành lá và ớt

Bí quyết thật sự của Snug Roastery! Chính là nước chấm xì dầu đặc chế đầy hành lá và ớt. Chấm miếng thịt chín vừa vào nước chấm này rồi ăn cùng hành lá, ớt thì hoàn toàn không ngấy mà chỉ toàn vị đậm đà, ăn hoài không chán.

Sự kết hợp cực đỉnh nên mình khuyên thật lòng! (Ban đầu chỉ có hành lá thôi, nhớ lấy thêm ớt ở quầy tự phục vụ nhé, vị ngon tuyệt vời luôn!)

Sau thịt cổ là ba chỉ, béo giòn bùng nổ

Nướng xong thịt cổ thì nhân viên nướng ba chỉ luôn! Trong lúc chờ ba chỉ chín thì tranh thủ ăn hết thịt cổ hehe.

Ăn kèm mù tạt và rau myeong-i (rau tỏi núi), hoặc cuốn lá cũng đều ngon! Thịt ngon đến mức ăn kiểu gì cũng thấy ngon ㅠㅠ

Ba chỉ càng nhai càng thấy vị béo bùi bùng nổ! So với những quán thịt nướng tận bàn khác mình từng ghé gần đây, độ béo bùi và mềm mại ở đây... đứng số 1..🫶🏻

Ăn cùng ớt xanh và nấm được nướng kèm thì càng ngon, ăn cùng hành lá thái sợi thì khỏi phải bàn..👍🏻

Tổng kết

Từ dịch vụ nướng tận bàn thoải mái, chất lượng thịt ủ chín mềm mại, đến sự kết hợp với nước chấm đặc chế, không có gì để chê ở quán ngon ga Cheolsan này! Vì thịt chất lượng tốt nên suốt bữa ăn mình đều thấy vui vẻ. Ai đang tìm quán thịt ngon gần Cheolsan thì nhất định phải ghé thử một lần! Mình cũng dự định sẽ quay lại nạp năng lượng bằng thịt trong thời gian tới 🫶🏻