Restoran Babi Bakar Cheolsan Gwangmyeong Lepas Kerja: Snug Roastery

Akhir-akhir ini kerja memang sibuk dan bila dah petang tenaga terus habis, dan bila keadaan macam ni yang teringat mesti daging bakar yang sedap je! Bau daging bakar yang menyerbak semasa balik kerja betul-betul tak boleh dibiarkan berlalu begitu saja, jadi saya dan kawan pun singgah ke Snug Roastery di Cheolsan. Baru habis makan sesuap dah terus terkeluar ayat "gila, kualiti daging sini memang lain macam!" — jadi nak kongsikan dengan korang semua.

Lokasi dan waktu operasi Snug Roastery cawangan Cheolsan

📍16-10 Oriro 854beon-gil, Gwangmyeong ⏰Waktu operasi: buka 24 jam / Tutup Selasa 2:00 pagi–2:00 petang / Waktu rehat Isnin·Rabu·Khamis 10:00 pagi–12:00 tengahari 🚘Tempat letak kereta: tiada

Meja bulat disusun luas jadi saya dan kawan boleh makan daging dengan selesa berdua!

Saya dah tempah dulu melalui Naver, jadi bila sampai meja sudah disediakan mengikut masa tempahan!

Servis sup dan telur kukus percuma, ada juga self-bar

Ini yang best tentang restoran ini di Cheolsan! Sup dan telur kukus terus diberi percuma, betul-betul murah hati👍🏻

Hari ini kami pesan menu terbaik iaitu leher babi premium (teuk-mok-sal) 2 bahagian dan perut babi (samgyeopsal) 1 bahagian~ Untuk dua perempuan, 3 bahagian daging memang senang habis.

Di self-bar boleh ambil lauk tambahan sendiri kalau kurang! Sangat memudahkan🫶🏻

Saya sedang tak minum arak jadi saya minum kola zero-sugar je. Diberi bersama gelas ais pulak, memang bijak sungguh..👍🏻

Leher babi matang, keadaan daging pun sudah nampak berbeza

Daging yang dihidangkan sebaik sahaja dipesan memang keadaannya berbeza. Ketebalan yang padat dan warna daging jelas menunjukkan daging yang dimatangkan dengan betul! Belum makan pun dah boleh bayangkan sedapnya...🫶🏻 Cendawan dan cili kwarigochu turut disertakan, sesuai dibakar sekali!

Dibakarkan oleh staf, jadi perbualan tak terganggu

Salah satu kelebihan terbaik di sini ialah staf sendiri yang membakar semua daging untuk kita! Dari periksa suhu pinggan bakar hingga masa yang tepat untuk membalik daging, semuanya dibuat secara profesional, sangat memudahkan.

Perbualan pun tak terganggu sebab tak perlu risau bakar daging, dan boleh makan pada tahap kematangan yang tepat sekali gus jusnya kekal terperap. Korang tahu tak, membakar leher babi tu sebenarnya susah? Tapi mereka bakar dengan sangat sedap sampai saya kagum.

Kimchi jjigae penuh daging, rasa yang buat nak tambah lagi

Sebab teringin kuah pedas, kami pesan kimchi jjigae juga, dan saya terkejut sebab isinya penuh dengan potongan daging tebal! Kuahnya dalam dan pekat, benar-benar hidangan istimewa yang buat habis dua mangkuk nasi..👍🏻

Saya sebenarnya lebih suka doenjang jjigae berbanding kimchi jjigae, tapi ini betul-betul sedap sampai nak tambah satu lagi. Wajib cuba!!

Leher babi yang tidak kering

Saya cuba satu ketul leher babi yang dibakar keperang-perangan, dan biasanya leher babi mudah jadi kering kan? Tapi entah macam mana cara pematangan restoran ini, dagingnya benar-benar lembut dikunyah dengan jus yang meletup...🎉 Kalau leher babi sesedap ini, memang layak diiktiraf sebagai restoran sedap di Cheolsan!

Rahsia utama: sos kicap istimewa daun bawang dan cili

Ini rahsia sebenar Snug Roastery! Iaitu sos kicap istimewa yang penuh dengan daun bawang dan cili. Daging yang sudah matang dicelup dalam sos ini bersama daun bawang dan cili, langsung tak berminyak dan penuh dengan rasa umami yang buat tangan terus menyuap.

Kombinasi yang betul-betul hebat, sangat disyorkan! (Mulanya hanya diberi daun bawang, jadi ambil cili tambahan dari self-bar sendiri, memang rasa yang luar biasa!)

Selepas leher babi, giliran perut babi, kesedapan yang meletup

Selepas siap bakar leher babi, mereka terus bakarkan perut babi pula! Sambil menunggu perut babi masak, sempat lagi enjoy makan leher babi haha

Dimakan dengan wasabi dan myeongi-namul (daun bawang gunung), atau dibalut dalam sayur, semuanya sedap! Sebab dagingnya memang sedap, apa cara pun makan tetap sedap ㅠㅠ

Perut babi ini semakin dikunyah semakin meletup rasa gebunya! Bandingkan dengan restoran daging bakar lain yang saya kunjungi baru-baru ini, dari segi kegebuan dan kelembutan.. ini nombor satu..🫶🏻

Makan sekali dengan cili kwarigochu dan cendawan yang dibakar bersama pun sedap, dan bersama pachae (daun bawang hiris) pun memang padan👍🏻

Kesimpulan

Dari servis bakar yang selesa, kualiti daging matang yang lembut, hingga kombinasi sos istimewa — tiada satu pun yang kurang di restoran sedap Cheolsan ini! Sebab kualiti dagingnya bagus, sepanjang makan pun perasaan saya gembira je. Kalau korang cari restoran daging sedap berhampiran Cheolsan, wajib singgah sekali! Saya sendiri pun rancang nak datang lagi tak lama lagi untuk isi semula tenaga dengan daging🫶🏻