京察病院駅の鶏カルグクスで家族外食、漢陽鶏カルグクス

京察病院駅（ケョンチャルビョンウォン駅）の近くでご飯を食べる場所を探していて入った漢陽鶏カルグクス（한양닭칼국수）。秋夕連休にも営業するという大きな横断幕が貼られていました！

正直、鶏カルグクスというメニュー自体、そんなに特別に感じる料理ではないですよね。私も最初は「熱々のスープでカルグクスを一杯食べよう」くらいの気持ちだったんですが、食べてみたら少し考えが変わりました。

鶏の臭みが一切なくスープはさっぱりしつつ濃厚で、鶏肉は柔らかく、麺はコシがありながらも変に生っぽく硬いということもありません。

この基本的なことを全部きちんとやっている店は意外と多くないんですよね。しかもお店が広くて清潔なので家族連れで来やすく、私たちは車も停められました。

京察病院駅の近くで鶏カルグクスを探すなら、私はまずここを思い出しそうです。

位置と駐車、京察病院駅からどれくらい近いか

漢陽鶏カルグクス（Hanyang Dak Kalguksu Main Branch）、ソウル松坡区松二路23街4。京察病院駅から歩いてすぐ行ける位置です。駅から近いので公共交通機関で来るのも便利です。私たちはこの日車で訪問して、実際に駐車して食事しました。

ただ大型の専用駐車場がある店ではないので、車が集中する時間帯には席の状況が変わるかもしれません。車で訪問する方はピークタイムを少し避けるといいと思います。

それともう一つ。私が訪問した日は秋夕連休ではなかったのですが、漢陽鶏カルグクスは秋夕連休にも営業すると案内されていました。連休には意外と多くの店が閉まっていて、家族での外食先を探すのが難しいですよね。特にここは店内も広いので、秋夕連休に両親や家族数人と食事する場所を探している方にもよさそうでした。

店内が思ったより広くて本当に清潔です

入って最初に思ったのは「え、思ったより結構広いな？」でした。地元の鶏カルグクス店といえば普通テーブルがぎゅうぎゅうに詰まった小さな店を想像しがちですが、ここは大人数で来ても大きな負担なく過ごせるくらい空間が十分にあります。

だからカップルや二人で来て食べるのはもちろん、両親を連れてきたり大家族で食事するのにもよさそうでした。

そして何より清潔です。テーブルから床まで全体的に管理がよく行き届いていて、鶏を長時間煮込む店で時々感じる独特のにおいもほとんどありませんでした。これって意外と重要ですよね。

料理がいくら美味しくても店が窮屈だったりにおいが残っていたりすると、家族を連れて再訪するのは躊躇してしまいますが、ここはそういう部分がありませんでした。広くて清潔で明るいので、年配の方を連れてくるのにもいい店。これは確実に長所です。

私たちが食べたメニュー

この日は漢陽鶏カルグクス、ミニ茹で豚（ミニスユク）、肉入り王餃子（ワンマンドゥ）をこう注文しました。初めて訪問するならこの組み合わせをかなりおすすめしたいです。

鶏カルグクスだけでも食事は十分ですが、ミニ茹で豚と王餃子も一緒に注文しておくと食べる楽しみが確実に増えます。特に二人以上で訪問してメニューを分け合うなら、この組み合わせはバランスがいいです。

漢陽鶏カルグクス、最初の一口から臭みがありません

メインの漢陽鶏カルグクス。まずスープを一口飲んでみましたが、最初に感じたのが鶏の臭みがないという点でした。鶏スープを濃く出す料理は下手をすると香ばしさより鶏特有の生臭さが先に来る場合がありますよね。

ここはそういうことがありません。スープは濃厚なのにくどくなく、脂っこい味も口に長く残りません。ただすっきりと鶏の香ばしい味だけが残ります。

だから最初の一、二口で終わるのではなく、食べていくうちにずっとスープをすくって食べたくなります。カルグクスを食べ終わってもスープが残っていれば、もう一口手が伸びるタイプです。

ここで本当に重要なのは麺です

個人的に漢陽鶏カルグクスで一番よかったのは麺でした。麺が確実にコシがあります。ただ私が気に入ったのは単にコシがあるということより、コシがあるのに硬くないという点。

最近手打ち麺や自家製麺を強調する店の中には、コシを超えて麺が硬すぎると感じる店もあります。生っぽく芯が残っていたり、噛むと歯ごたえがありすぎると感じる麺もあります。

ここはそうではありませんでした。口に入れると弾力があって噛みごたえがあるのに、何回か噛むと柔らかくほどけます。コシと柔らかさのちょうど中間をつかんだ麺。そして麺に鶏スープが適度に染み込んでいるので、麺だけ食べても味気ないということがありませんでした。これは本当に食べてみればすぐ分かると思います。

鶏肉がなぜこんなに柔らかいのか

鶏カルグクスだから当然重要なのが鶏肉。これも非常に気に入りました。鶏肉がぱさついておらず、箸でつまむと繊維に沿って柔らかくほどけます。口に入れると本当に柔らかいです。そしてここでも臭みがありません。

スープでは臭わないのに、いざ鶏肉を噛むと鶏特有のにおいが上がってくる店もありますよね。漢陽鶏カルグクスは肉でもそういうことがありませんでした。だから麺を食べて鶏を一口、スープを一口、また麺……と繰り返してしまいます。

スープ、麺、鶏肉のうち一つでも残念だとただの普通の鶏カルグクスになりますが、ここは三つとも良かったです。だから一杯がしっかり完成された感じがしました。

ミニ茹で豚も一緒に注文して正解でした

そしてミニ茹で豚。鶏カルグクス店に来て茹で豚まで食べる必要があるのか、と思うかもしれませんが、複数人で行くなら一つ一緒に注文するのをおすすめします。カルグクスが出てくる前や麺を食べる間に一口ずつつまむのにいいです。

何より「ミニ」という名前なので、メインをもう一つ追加注文する負担は少なめでありながら、テーブルはずっと豊かになります。鶏カルグクスのスープが比較的さっぱりしているので、茹で豚を一緒に食べても全体的にくどく感じませんでした。カルグクスだけでは少し物足りないという方にはぴったりのサイドだと思います。

肉入り王餃子も外さない選択

そして肉入り王餃子。これは家族で訪問するとほぼ安全なメニューです。名前の通り大きな王餃子で、一つつまむと存在感が確かです。カルグクスの麺を食べて餃子を一口、また熱々のスープを一口食べると組み合わせがいいです。

特に複数人で行くなら、カルグクスだけ各自一杯注文するよりミニ茹で豚と王餃子を一つずつ追加してテーブルの真ん中に置いて一緒に食べる方がずっといいと思います。私たちも三つのメニューを一緒に注文してよかったと思いました。

両親を連れてきても良さそうな場所

美味しく食べ終わって自然とこう思いました。「ここは家族を連れてきても大丈夫そうだ」。料理自体があまり刺激的ではなく鶏の臭みもなく、店内は広くて清潔で複数人で座るのも楽です。

そして秋夕連休にも営業するというので、連休に外食先を探す方にもいい選択肢になりそうです。特に子どもから両親まで好みに大きく左右されずに一緒に食べられるメニューというのも長所です。

辛い料理やスパイスの強い料理は家族でメニューを合わせるのが難しい時がありますが、鶏カルグクスはそういう負担が少ないです。ただ無難なだけでなく、麺と鶏肉のクオリティが確実に良いというのがこの店のポイントでした。

正直、鶏カルグクスがこんなに美味しいとは思いませんでした

最近グルメ巡りでとても華やかなメニューもたくさん食べますが、時々こういう店の方が長く記憶に残ります。すごいビジュアルがあるわけでもなく、SNSで一枚の写真で圧倒するような料理でもありません。

でも実際に食べてみるとスープに臭みがなく、麺はきちんとコシがあり、鶏肉は柔らかい。基本的なことをとてもうまくやっています。だから食べながらずっと「ここ、上手いな」という言葉が出てくる場所。

京察病院駅の近くで熱々のスープが食べたい日には、私はわざわざ他の店を探さず、またここに来ると思います。

総評

京察病院駅のグルメを探している方、あるいは加락동近くでちゃんとした鶏カルグクスが食べたい方にはおすすめします。特に

• 臭みのない濃厚な鶏スープ
• コシがあるが硬くない麺
• 柔らかい鶏肉
• 広くて清潔な店内
• 家族連れで訪問しやすい座席
• 秋夕連休にも営業
• 実際に車で駐車して訪問できた点

まで。料理だけでなく複数人で一緒に訪問する条件も良かったです。私たちが食べた漢陽鶏カルグクス+ミニ茹で豚+肉入り王餃子の組み合わせもおすすめします。

華やかに飾ったグルメ店ではないですが、食べ終わると不思議とまた思い出す場所。「鶏カルグクスなんてどこも似たようなもの」と思っていたなら、ここは一度食べてみるといいと思います。私は麺を一口食べてすぐ考えが変わりました。