新論峴駅で一人分食、ビビンマンドゥ体験記

新論峴駅近くで美味しい分食店を探していて訪れたデクジャネバンアッカン（덕자네방앗간）。

トッポッキで有名なお店なので気になっていましたが、実際に訪れてみると思っていたよりずっと活気のある雰囲気の分食店でした。

一人でも入りやすい雰囲気と座席

店内の座席はそこまで広くはありませんでしたが、食事を終えて出て行くお客さんの回転率が良く、少し待てば席が空く雰囲気でした。

手軽に一食済ませるのにちょうど良い場所なので、私のように一人で気軽に入ってトッポッキやマンドゥを食べて出て行くお客さんも自然に見かけました。次々にお客さんが出入りする活気のある雰囲気で、お客さんで賑わう新論峴駅のトッポッキ名店として知られる理由があるのだなと思いました。

オープンキッチンとセルフバー

店内で気に入った点がもう一つありました。それがオープンキッチンです。厨房が隠されておらず、調理している様子や厨房の内部が自然と目に入りました。

厨房の管理状態も直接確認できるので、飲食店で重要視される衛生面でもより安心できる感じでした。

セルフバーもあって便利でした。

注文したメニューはトッポッキとビビンマンドゥ

どちらも分食店でよく見かけるメニューですが、実際に食べてみるとデクジャネバンアッカンならではの魅力がしっかり感じられました。

米トッポッキの食感が本当に格別だった

米トッポッキの食感が本当に格別だった

まずトッポッキから食べてみました。デクジャネバンアッカンのトッポッキは一般的な薄いトッポッキ餅ではなく、太い米トッポッキ（ガレトッ）が入っているスタイルです。

トッポッキの上に丸く乗ったポテトサラダが変わったポイントでした。

トッポッキにポテトサラダが乗っている見た目は最初少し違和感がありましたが、辛いトッポッキに柔らかいポテトサラダを合わせて食べると思ったより意外と合っていました。

餅自体がとても弾力がありそうに見えましたが、一口食べてみるとなぜこの店のトッポッキが人気なのかすぐに分かりました。

餅の食感が本当にこれまで食べてきたトッポッキとは全く違いました。

米餅特有のもちもち感とコシが同時に感じられ、単に「もちもち」という言葉だけでは表現しきれないほどでした。

これまで食べたどの餅とも比較にならないほど、餅自体の食感が本当に信じられないくらい良かったです。一口かじった時に弾力があって噛み応えがありながらも硬すぎず、噛むほどにもちもち感が続いて、餅一つを食べること自体が楽しかったです。

トッポッキはタレも重要ですが、個人的には餅の食感を重視する方なので、その基準で見るとデクジャネバンアッカンの餅は本当に印象に残りました。

米餅自体の香ばしい味もほのかに感じられ、タレとも良く合っていました。

しっかりした歯ごたえのおでん

そして餅と一緒に入っていた歯ごたえのあるおでんも印象的でした。

普通トッポッキのおでんは柔らかくふわっとした食感を想像しますが、ここはもう少ししっかりした感じ。噛むとぷりっとした歯ごたえがあり、噛むほどおでん特有の香ばしい味が上がってきて、米トッポッキと交互に食べると食感がより楽しめました。

個人的にはビビンマンドゥが一番おいしかった！

個人的にはビビンマンドゥが一番おいしかった！

デクジャネバンアッカンで食べたメニューの中で一番気に入ったものを一つ挙げるなら、私はビビンマンドゥを選ぶと思います。本当にとてもおいしかったです。

ビビンマンドゥはサクサクに揚げた皮が何層にも出てきて、これにキャベツやさまざまな野菜をビビンマンドゥのタレで和えて一緒に食べるメニューです。

サクサクに揚げた皮の上に味付けされた野菜をのせて包んで食べるのですが、この組み合わせが思っていたよりずっと合っていました。

皮はサクサク、中の野菜はシャキシャキしていて噛んだ瞬間の食感も良く、ここに酸味と辛味のあるビビンマンドゥのタレが加わるとどんどん手が伸びる味でした。

一口食べるとまた一つ包んで食べたくなり、食べ終わるとまた一つ手が伸びるそんな味。個人的には本当においしくて、今回食べたメニューの中で最も強く印象に残りました。

これまで食べてきた分食メニューを思い返してみても、デクジャネバンアッカンのビビンマンドゥは断然1位に挙げたいくらいでした。

正直、家の前にデクジャネバンアッカンがあったら、このビビンマンドゥを食べに本当に毎日通っていたと思います。

それくらい私の口に合ったメニューでした。サクサクの皮にシャキシャキの野菜、辛くて酸っぱいタレまで一度に組み合わさると、単なる分食メニューというには魅力的すぎました。

どんな組み合わせで注文すると良いか

新論峴駅近くでトッポッキを探しているなら、デクジャネバンアッカンのビビンマンドゥも一緒に注文して食べてみるのも良さそうです。私のようにサクサクの皮とシャキシャキの野菜の組み合わせが好きなら、特に印象に残るメニューになると思います。米トッポッキの格別な食感をしっかり感じられたトッポッキ、そしてビビンマンドゥ、長く記憶に残りそうなお店でした。