신논현역 분식 혼밥, 비빔만두와 가래떡 떡볶이 덕자네방앗간

신논현역 근처에서 맛있는 분식집을 찾다가 방문한 덕자네방앗간.

워낙 떡볶이로 유명한 곳이라 궁금했는데, 실제로 방문해 보니 제가 생각했던 것보다 훨씬 활기찬 분위기의 분식집이었어요.

혼자 들어가도 편한 분위기와 좌석

내부 좌석이 아주 넉넉한 편은 아니었지만 식사하고 나가는 손님들의 회전율이 좋은 편이라 잠깐 기다리면 자리가 나는 분위기였어요.

간단하게 한 끼 먹기 좋은 곳이라 저처럼 혼자 편하게 들어와서 떡볶이나 만두를 먹고 가는 손님들도 자연스럽게 보였어요. 계속 손님이 들어오고 나가는 활기찬 분위기였고, 손님들로 가득한 신논현역 떡볶이 맛집으로 알려진 이유가 있겠다는 생각이 들더라고요.

오픈형 주방과 셀프바

매장 안에서 마음에 들었던 부분이 하나 더 있었는데 바로 오픈형 주방이었어요. 주방이 가려져 있지 않고 조리하는 모습이, 음식을 만드는 과정이나 주방 내부가 자연스럽게 눈에 들어왔는데요.

주방 관리 상태도 직접 확인할 수 있어서 음식점에서 중요하게 생각하는 위생적인 부분에서도 한결 안심되는 느낌이었어요.

셀프바도 있어서 편리했고요.

주문한 메뉴는 떡볶이와 비빔만두

둘 다 분식집에서 흔히 볼 수 있는 메뉴지만, 직접 먹어보니 덕자네방앗간만의 매력이 확실하게 느껴졌어요.

가래떡의 식감이 정말 남달랐던 떡볶이

가래떡의 식감이 정말 남달랐던 떡볶이

먼저 떡볶이부터 먹어봤어요. 덕자네방앗간 떡볶이는 일반적인 얇은 떡볶이 떡이 아니라 도톰한 가래떡이 들어 있는 스타일이에요.

떡볶이 위에 동그랗게 올려져 있는 감자샐러드가 색다른 포인트였어요.

떡볶이에 감자샐러드가 올라간 모습이 처음에는 조금 낯설었는데, 매콤한 떡볶이에 부드러운 감자샐러드를 곁들여 먹으니 생각보다 잘 어울렸어요.

떡 자체가 굉장히 탄탄해 보였는데 한입 먹어보니 왜 이곳 떡볶이를 찾는지 바로 알 것 같았어요.

정말 떡의 식감이 제가 그동안 먹어봤던 떡볶이와는 완전히 달랐어요.

가래떡 특유의 쫀득함과 쫄깃함이 동시에 느껴지는데, 단순히 쫀득하다는 말로 표현하기에는 아쉬울 정도였어요.

그동안 먹어봤던 그 어떤 떡과 비교가 안될 정도로 떡 자체의 식감이 정말 믿기 어려울 정도로 좋았어요. 한입 베어 물었을 때 탄탄하게 씹히면서도 질기지 않고, 씹을수록 쫀득쫀득한 느낌이 살아 있어서 떡 하나를 먹는 것 자체가 재미있더라고요.

떡볶이는 양념도 중요하지만 저는 개인적으로 떡의 식감을 중요하게 보는 편인데, 그런 기준으로 봤을 때 덕자네방앗간의 떡은 정말 기억에 남았어요.

가래떡 자체의 고소한 맛도 은근히 느껴져서 양념과도 잘 어울렸어요.

단단하게 씹히는 어묵

그리고 떡과 함께 들어 있는 단단한 어묵도 인상적이었어요.

보통 떡볶이 어묵은 부드럽고 말랑한 식감을 생각하게 되는데 여기는 조금 더 탄탄한 느낌. 씹을 때 단단하게 씹히면서 씹을수록 어묵 특유의 고소한 맛이 올라와서 가래떡과 번갈아 먹으니 식감이 더욱 재미있었어요.

개인적으로 비빔만두가 가장 맛있었어요!

개인적으로 비빔만두가 가장 맛있었어요!

덕자네방앗간에서 먹은 메뉴 중 제가 가장 마음에 들었던 메뉴를 하나 꼽으라고 한다면 저는 비빔만두를 고를 것 같아요. 진짜 너무너무 맛있었어요.

비빔만두는 바삭하게 튀겨낸 만두피가 여러 겹으로 나오고, 여기에 양배추와 다양한 야채를 비빔만두 소스에 버무려 함께 먹는 메뉴예요.

바삭하게 튀겨진 만두피 위에 양념된 야채를 올려서 싸먹으면 되는데 이 조합이 생각보다 훨씬 잘 어울리더라고요.

만두피는 바삭바삭하고, 안쪽의 야채는 아삭아삭해서 씹는 순간 식감도 좋고 여기에 새콤하면서 매콤한 비빔만두 소스가 더해지니까 계속 손이 가는 맛이었어요.

한입 먹고 나면 또 하나 싸먹고 싶고 또 먹고 나면 다시 하나 집게 되는 그런 맛. 개인적으로는 정말 너무 맛있어서 이번에 먹었던 메뉴 중 가장 강렬하게 기억에 남았어요.

제가 지금까지 먹어본 분식 메뉴들을 생각해 봐도 덕자네방앗간 비빔만두는 단연 1등으로 꼽고 싶을 정도였어요.

솔직히 말하면 우리 집 앞에 덕자네방앗간이 있었다면 이 비빔만두 먹으러 정말 매일 갔을 것 같아요.

그 정도로 제 입맛에는 딱 맞았던 메뉴예요. 바삭한 만두피에 아삭한 야채, 매콤 새콤한 소스까지 한꺼번에 어우러지니까 단순한 분식 메뉴라고 하기에는 너무 매력적이었어요.

어떤 조합으로 주문하면 좋을까

신논현역 근처에서 떡볶이를 찾고 있다면 덕자네방앗간의 비빔만두를 함께 주문해서 먹어보는 것도 좋을 것 같아요. 저처럼 바삭한 만두피와 아삭한 야채의 조합을 좋아한다면 특히 기억에 남는 메뉴가 될 것 같아요. 가래떡의 남다른 식감을 제대로 느낄 수 있었던 떡볶이, 비빔만두 오래 기억에 남을 것 같은 곳이었어요.