Mì lạnh Jinju: mul-naengmyeon Sunjo 1800 và wujeon — Songgiwon Jinju

Khi chuẩn bị cho chuyến đi Jinju, một trong những điều đầu tiên mình tìm hiểu chính là quán ăn ngon ở Jinju. Đi du lịch thì ngắm cảnh quan trọng, nhưng niềm vui ăn ngon cũng không thể thiếu đúng không? Đặc biệt nghe nói đến Jinju thì có món nhất định phải thử, nên mình đã tìm hiểu kỹ.

Vốn thích mì lạnh nên mình đã ghé "Songgiwon Jinju Naengmyeon Direct Store" — quán naengmyeon (mì lạnh) kiểu Jinju nổi tiếng!

Songgiwon Jinju Naengmyeon ở đâu, giờ mở cửa và bãi đỗ xe thế nào?

Songgiwon Jinju Naengmyeon Direct Store nằm ở tầng 1, 49 Cheonsu-ro (Juyak-dong 360-4), Jinju-si, Gyeongnam, mở cửa hàng ngày từ 11 giờ đến 21 giờ, nghỉ thứ Ba. Giờ nghỉ giữa ca là từ 16 đến 17 giờ và quán có bãi đỗ xe riêng.

• 📍 Địa chỉ: Tầng 1, Juyak-dong 360-4, Jinju-si, Gyeongnam
• ⏰ Giờ mở cửa: Hàng ngày 11–21 giờ / Nghỉ thứ Ba
• ⏳ Giờ nghỉ giữa ca: 16:00 – 17:00
• 🅿️ Bãi đỗ xe: Có bãi đỗ xe riêng của quán

Quán nằm ngay ven đường nên dễ tìm, lại có bãi đỗ xe nên đi bằng ô tô rất thuận tiện. Mình ghé vào một buổi tối mưa và đến sớm nên bãi đỗ xe còn khá rộng rãi.

Không gian quán mì lạnh này ra sao?

Bước vào bên trong Songgiwon Jinju Naengmyeon Direct Store, mình thấy quán sạch sẽ, không gian sáng sủa, khoảng cách giữa các bàn khá rộng rãi nên ăn uống rất thoải mái.

Quán thoáng đãng và dễ chịu hơn mình nghĩ. Nói đến quán mì lạnh truyền thống, người ta dễ liên tưởng đến không gian cũ kỹ, nhưng ở đây có vẻ rất phù hợp để ăn cùng gia đình, họp mặt hoặc đi cùng bạn bè.

Gọi món gì: mul-naengmyeon Sunjo 1800 và wujeon

Xem qua thực đơn, mình gọi hai món cơ bản nhất của Songgiwon Jinju Naengmyeon Direct Store: mul-naengmyeon Sunjo 1800 và wujeon. Tên món hơi lạ nhỉ? Chỉ riêng cái tên mul-naengmyeon (Sunjo 1800!) đã gợi cảm giác mang đậm truyền thống của Jinju, khiến mình càng thêm háo hức. Hehe.

Trước tiên, hai loại kim chi ăn kèm cơ bản và nước lạnh được mang ra.

Wujeon (bánh thịt bò Hàn Quốc áp chảo) ăn có ngon không?

Không lâu sau, một đĩa wujeon to được mang ra. Nghe nói món này dùng thịt bò Hàn Quốc hạng 1++(9), được cắt tỉa, ủ chín rồi áp chảo với 100% bột kiều mạch nội địa!

Wujeon có kết cấu nóng, mềm, vị béo thơm, ăn kèm mì lạnh rất hợp. Đặc biệt việc vừa ăn mì lạnh, cắn một miếng wujeon, rồi húp một ngụm nước dùng mát lạnh — combo này gây nghiện một cách khó tả, mình rất muốn giới thiệu cùng món naengmyeon Jinju.

Nếu đi từ hai người trở lên, gọi thêm wujeon để chia nhau ăn cũng rất đáng cân nhắc.

Mul-naengmyeon Sunjo 1800: topping yukjeon và nước dùng

Cuối cùng mul-naengmyeon Sunjo 1800 cũng được mang ra! Đợi một lát thì món mì lạnh xuất hiện. Chỉ nhìn thôi đã thấy mát mắt! Và điều đầu tiên đập vào mắt chính là lát yukjeon phủ trên mì.

Rõ ràng khác hẳn hình dung thông thường về mì lạnh đúng không? Nghe nói naengmyeon Jinju nổi tiếng với topping yukjeon, nhìn tận mắt thấy khá lạ mắt. Mình dùng đũa gỡ nhẹ sợi mì rồi húp thử một ngụm nước dùng trước.

Nếu nghĩ đến vị thanh nhạt như Pyongyang naengmyeon thì sẽ hơi bất ngờ — nước dùng có vị đậm đà đặc trưng của naengmyeon Jinju rất ấn tượng. Nhờ kết hợp nước dùng hải sản và thịt, nước dùng vừa mát vừa đậm đà, uống một lần là cứ muốn húp thêm mãi vì có vị sâu, hấp dẫn ngấm ngầm. Mình còn lấy thêm món ăn kèm và nước dùng nóng ở quầy tự phục vụ.

Sự kiện đánh giá hóa đơn Naver — tặng nước ngọt, bia lon, hoặc thêm topping yukjeon!

Có nên ăn naengmyeon ở Jinju tại Songgiwon không?

Nước dùng mát lạnh, đậm đà, sợi mì dai, thêm yukjeon béo thơm bên trên. Cộng thêm wujeon nóng hổi khiến bữa ăn no bụng và mãn nguyện. Lần này mình đã thử mul-naengmyeon, lần sau muốn thử cả bibim-naengmyeon.

Ai đang chuẩn bị đi Jinju mà còn phân vân tìm quán ăn ngon, hãy nhất định ghé một quán naengmyeon Jinju trong danh sách quán ăn ngon ở Jinju. Mình xin giới thiệu "Songgiwon Jinju Naengmyeon Direct Store".