명동 삼겹살 직원이 구워주는 흑돼지 오겹살, 육통령 명동본점

명동에서 돼지고기를 먹으러 육통령 명동본점에 다녀왔어요. 오미자로 숙성한 흑돼지 오겹살을 주문했는데, 직원이 처음부터 끝까지 구워줘서 편하게 식사했어요. 제가 앉았던 3층은 층고가 높고 좌석 사이도 넉넉했어요.

명동역에서 어떻게 찾아가나요?

육통령 명동본점은 서울 중구 명동8나길 37-2에 있어요. 명동역 5번 출구에서 걸어서 약 3분 거리예요. 전통 기와지붕 아래 선비의 도포 자락을 형상화한 네온사인이 눈에 들어왔어요.

입구 오른쪽에는 수요미식회 방영 장면을 소개하는 라이트박스가 있었어요. 바로 옆에는 캐치테이블 키오스크가 놓여 있어 대기 등록을 할 수 있었고, 나무 칠판에는 층별 안내와 화장실 위치가 적혀 있었어요.

층별 좌석과 매장 분위기는 어떤가요?

내부에는 한식대가 음식점 명패와 여러 사인이 걸려 있었어요. 매장은 3층 규모이고, 전 층에서 고기와 곱창을 모두 이용할 수 있는 구조였어요.

1층은 참숯 향이 퍼지는 활기찬 메인 홀로, 4인 테이블이 주를 이뤘어요. 2층은 테이블이 길게 이어진 단체석 구조라 회식이나 여러 명이 모이는 자리에 어울렸어요.

저희는 3층에서 식사했어요. 층고가 높아 개방감이 있었고, 좌석 간격도 넉넉했어요. 방문했을 때는 세 층 모두 손님이 가득했지만, 직원이 테이블마다 고기를 구워줘서 일행과 대화하며 먹기 편했어요.

어떤 고기를 주문했고 가격은 얼마였나요?

대표 메뉴는 15일 오미자숙성 광개토흑돼지 오겹살과 흑돼지 왕도끼뼈오겹이에요. 흑돼지오겹살과 명품숙성김치찌개가 수요미식회에 소개된 이력이 있고, 원문에는 블루리본 서베이 2021~2025년 등재와 2024년 레드리본 선정 이력도 소개돼 있어요.

저희는 1인분에 17,000원인 오겹살을 2인분 주문했어요. 토장찌개 8,000원, 공기밥 2개 3,000원에 소주 1병을 곁들였고, 주문 총액은 51,000원이었어요.

다른 고기 메뉴로는 15일 오미자숙성 흑돼지 왕도끼뼈오겹 49,000원, 광개토 수제갈비 18,000원, 광개토흑돼지 목살 17,000원이 있었어요.

오겹살에 곁들이는 밑반찬은 어떤가요?

깻잎, 파무침, 명이나물, 마늘쫑, 백김치, 오이무침이 나왔어요. 고기를 먹는 사이사이 집어 먹기 좋은 구성이었어요.

귤이 들어간 샐러드도 함께 나왔어요. 쌈장, 멜젓, 새우젓, 고추냉이, 와인 소금, 오미자청까지 곁들임이 다양해서 흑돼지의 기름진 맛을 중간중간 덜어주었어요.

직원이 구워주는 오겹살은 맛이 어땠나요?

15일 동안 오미자로 숙성한 오겹살은 잡내가 느껴지지 않았어요. 겉면에 참숯 향이 은은하게 배어 고기 향과 불맛이 함께 났어요.

직원이 고기를 자르고 뒤집는 과정까지 모두 맡아줬어요. 별도 비용 없이 끝까지 구워주는 점이 가장 마음에 들었어요. 오겹살은 씹을 때 육즙이 배어 나왔고, 지방과 살코기가 함께 씹혔어요.

다 익은 고기는 너무 익지 않도록 따로 빼주셨어요. 굽는 타이밍을 직접 살피지 않아도 돼서 식사에 집중할 수 있었어요.

토장찌개와 공기밥도 함께 먹을 만한가요?

토장찌개에는 두부, 애호박, 대파가 넉넉하게 들어 있었어요. 국물 간이 깔끔해서 고기와 함께 먹기 좋았어요.

공기밥은 찌개 국물에 말아 먹어도 좋았어요. 오겹살에 찌개와 밥까지 곁들이니 든든한 한 끼가 됐어요.

오겹살은 어떤 소스와 먹으면 좋나요?

직원이 알려준 순서대로 처음 한 점은 아무것도 찍지 않고 먹었어요. 고기 자체의 맛을 먼저 느낄 수 있었어요.

두 번째는 소금에, 세 번째는 오미자소스에 찍어 먹었어요. 곁들이는 양념을 바꾸니 맛이 달라져 질리지 않았어요. 새우젓이나 멜젓을 좋아한다면 함께 먹어도 잘 어울리는 조합이에요.

방문 전에 예약과 대기는 어떻게 확인하면 되나요?

명동 중심가에 있어 저녁 시간대나 주말에는 대기가 생길 수 있어요. 네이버예약이 가능하고, 현장에서는 입구 키오스크로 대기를 등록할 수 있어요.

원문에 안내된 영업시간은 매일 11:30~23:00이고, 라스트오더는 22:15예요. 포장도 가능하며 화장실은 남녀가 구분돼 있어요.

이번 식사에서는 직원이 고기를 끝까지 구워주는 서비스와 여유 있는 3층 좌석이 특히 편했어요. 오겹살에 토장찌개를 곁들인 구성이 만족스러웠고, 다음에는 흑돼지 왕도끼뼈오겹을 먹어보고 싶어요.