제기동역 횟집 부부 단골이 맛본 광어회 쌈 구절회냉채, 심도횟집

심도횟집은 어디에 있고 언제 여나요?

심도횟집은 제기동역 3번 출구에서 246m 떨어진 롯데캐슬피렌체 상가 1층에 있어요. 영업시간은 12:00-24:00, 라스트오더는 23:00이고 매주 월요일은 정기휴무예요. 콜키지는 병당 20,000원이에요.

n번째 재방문하고 있는 청량리 경동시장 횟집 심도횟집 🐟 제기동역에서 가장 가까운 위치이고 경동시장에서도 접근성 좋은 편이다. 동네 주민이라 처음 오픈했을 때 가보고 만족스러웠어서 남편과 종종 가고 있다!

이번에는 구절회냉채라는 신메뉴를 먹으러 온 거라 매장 바깥에 있는 신메뉴 사진도 찍어 봄. 어디서도 본 적 없는 신메뉴라 기대감을 갖고 갔는데, 미리 스포하자면 대만족이었다👍👍

이번에도 찍어본 심도횟집 쉐프님 커리어 인증 (?) 심도횟집 쉐프님은 해외 대사관 메인쉐프 출신으로 요리 경력 40년 이상의 베테랑 쉐프님이심👏👏

심도횟집 메뉴와 주문한 것

심도횟집에서 이번에 주문한 건 신메뉴 구절회냉채 95,000원, 소주 5,000원, 맥주 5,000원이에요. 여름특선세트와 신메뉴는 벽면에 따로 붙어 있어요.

제기동 맛집 심도횟집 신메뉴인 구절회냉채에 소주, 맥주까지 주문했다🙋

심도횟집 기본 스끼다시는 뭐가 나오나요?

심도횟집 기본 스끼다시는 묵사발, 청어구이, 계란찜, 김치전 등으로 나와요. 회와 곁들여 먹을 것들이 먼저 나오고, 여름이어서 그런지 묵사발이 나왔다! 계절에 맞게 시원한 냉국이 나오니 좋았다🙂

스끼다시 시그니처, 청어구이

심도횟집 스끼다시의 시그니처(?) 청어구이. 일단 사이즈가 스끼다시급이 아니고.. 소스+파채 조합도 완전 맛도리임!

뜨끈한 계란찜과 김치전

계란찜이랑 김치전 둘 다 뜨끈하게 나왔다. 계란찜은 특히 뜨거우니 주의! 김치전도 따끈하고 바삭바삭해서 아주 맛있었다🫶

심도횟집 스끼다시 다 나오면 이런 구성이다. 사실 청어구이 하나만으로도 소주 한 병 거뜬하긴 함🫠

구절회냉채는 어떻게 먹나요?

심도횟집 구절회냉채는 광어회 쌈으로 먼저 먹고, 남은 회와 채소는 소스에 버무려 냉채로 먹는 메뉴예요. 먹는 방법이 심도횟집 벽면에 붙어 있어요.

• 광어회에 해산물, 수삼, 야채 등을 기호에 맞게 올리고 회쌈을 만들어 특제소스에 듬뿍 찍어 먹으면 된다!
• 남은 회와 야채에는 소스를 붓고 버무려 냉채처럼 먹으면 된다

광어회를 쌈처럼 싸먹다니 갱장한 권력이다🤍

사과 맛 나는 구절회냉채 특제소스

구절회냉채 특제소스는 과일이 많이 들어간 소스라고 들었는데, 실제로 과일 맛, 특히 사과 맛이 많이 났고 시원 달콤하니 정말 맛있었다👍👍 먼저 특제소스와 남은 회를 버무릴 비닐장갑을 준비해 주셨다. 특제소스는 일단 찍어 먹기 위해 종지에 부었다. 이미 심도횟집에서 직접 만든 특제소스인 매운 소스를 먹어봐서 구절회냉채 소스도 매우 기대했었다🤭

기대감 가득했던 구절회냉채 등장! 진짜 비주얼이 대박이다✨️

구절회냉채 구성

구절회냉채 좌측에는 쌈 싸 먹을 수 있도록 슬라이스된 광어회, 우측에는 잘게 썰린 광어회가 준비되어 있다. 가운데에는 전복, 문어, 해삼, 새우, 딱새우, 조개랑 수삼, 밤, 양배추, 피망 등이 넉넉히 준비되어 있다. 이런 비주얼과 구성의 회냉채는 처음인데, 푸짐한 비주얼에 옆 테이블 어르신들도 호기심 있게 보심🤓

바쁜 와중에도 쉐프님께서 직접 나오셔서 구절회냉채에 대한 설명과 싸 먹는 방법도 알려주셨다. 피망을 꼭 강조하셨던! ㅎㅎ 티엠아이하자면 심도횟집 올 때마다 손님이 많고 바쁜데도 사장님 정말 늘 친절하시다. 이번에도 화요일에 방문했음에도 사람이 너무 많고 바빠 보이셨음..🫠

광어회 쌈으로 먹은 구절회냉채 맛은?

구절회냉채 광어회 쌈은 특제소스를 정말 듬뿍 찍어야 맛있다. 소스가 진짜 맛도리! 그리고 이 조합이 뭔가 생소했는데 너무 맛있다. 수삼의 씁쓸함 + 피망의 아삭함 + 생밤의 식감이 회와 해산물과 어우러지는 게 포인트인 듯👍 사진 찍기 좋은 비주얼이라 데이트나 모임도 좋겠지만, 건강식 느낌의 회라서 부모님이랑 같이 와도 좋아하실 것 같다!

구성물 하나하나 다 맛있고 신선했다. 딱새우 생으로 처음 먹는데 너무 맛있네..? 알도 쪼금 들어있었다. 광어 지느러미도 오독오독 고소하니 역시 맛있고, 남편 최애 회가 광어회인데 광어회로 쌈 싸 먹다니! 갱장히 있어 보이자냐.. 남편도 엄청 좋아해서 뿌듯뿌듯🫧

냉채로 버무려 먹으면 어떤가요?

구절회냉채를 냉채로 버무리면 쌈보다 먹기 편하고 술술 들어가요. 광어회 쌈을 어느 정도 싸 먹고, 남은 광어회, 야채, 해산물은 소스 부어서 냉채로 먹기로! 싸 먹는 거랑은 또 다른 느낌이다. 아무래도 싸 먹는 것처럼 하나하나의 향과 식감이 느껴지는 부분은 덜한 반면, 먹기 편하고 술술 들어간다. 새콤한 맛은 거의 없고 달달 시원하게 잘 어우러진다.

우리 부부는 회에 술 한잔하는 걸 좋아해서 자주 먹는 편인데, 이번 구절회냉채 도전 너무 만족스러웠다. 가격대가 살짝 있지만 새로운 구성에 광어회를 싸 먹는 권력미에다가 맛은 말해 뭐해..😽 둘이서 먹기에 딱 좋은 양이었는데, 소식하는 여자들이면 세 명이서도 갠춘할 듯함!

마무리는 매번 챙겨주시는 서비스 마끼로! 탄수화물 넣어주니 딱 좋다🤓 청량리 경동시장 횟집 심도횟집, 오늘도 역시나 잘 먹었다.

심도횟집은 누구에게 추천하나요?

심도횟집은 동네 맛집으로 n번째 가고 있는 곳이에요. 신선하고 깔끔하고 친절해서 즐겨 가고 있다! 나 같은 동네 주민뿐 아니라 이런 분들께 추천해요.

• 경동시장 근처 깔끔한 횟집 맛집 찾는 사람
• 제기동역, 청량리 근처 횟집 찾는 사람
• 새로운 회냉채, 비주얼 좋은 메뉴를 즐기고 싶은 사람

제기동역 맛집 심도횟집 구절회냉채 추천합니다🙋✨️