안산 고잔동 술집 산토리 생맥주와 연어사시미·수제 칠리새우, 기술

안산고잔동술집 중 제가 한 번 다녀오고 다시 생각났던 곳, 이자카야 기술에 재방문했어요. 처음 기술을 방문한 뒤 함께 운영하는 다른 매장들도 몇 군데 다녀와봤는데요. 같은 메뉴를 먹어봐도 기술이 제일 맛있더라고요...ㅎㅎ 쫀득한 연어사시미랑 부드러운 거품의 산토리 생맥주가 생각나서 다시 찾았습니다.

기술 위치와 영업시간, 주차는?

기술은 경기 안산시 단원구 고잔1길 76 115호에 있는 이자카야예요. 영업시간은 일-목 17:00 - 01:00, 금-토 17:00 - 02:00이고 라스트오더는 마감 1시간 전입니다.

• 자차 - 중앙하이츠빌 앞 공영주차장 추천 (건물 주차 지원 X)
• 지하철 - 안산 중앙역 1번 출구에서 도보 약 8분

토요일 늦은 시간에 방문했는데 다행히 웨이팅 없이 바로 입장 가능했어요.

기술 메뉴판 구성

기술은 안주 메뉴와 주류 메뉴가 각각 따로 준비되어 있어요. 회부터 튀김, 구이, 국물요리까지 메뉴가 생각보다 다양해서 고르는 재미가 있더라고요. 안주 메뉴판과 주류 메뉴판 모두 첨부해두었으니 슬라이드 넘기면서 확인해주세요!

이날 주문한 메뉴

• 연어사시미 한판 36,000원
• 수제 칠리새우 24,000원
• 산토리 프리미엄 몰츠 9,000원 × 4잔

기본안주로 짭짤한 프레첼 과자가 먼저 나오고요. 안주 나오기 전부터 하나둘 집어먹기 딱 좋아요.

산토리 프리미엄 몰츠 생맥주 한 잔 9,000원

기술에 왔다면 산토리 프리미엄 몰츠 생맥주는 선택 아닌 필수! 한 잔에 9,000원이라 저렴한 가격은 아니지만 생각보다 산토리 생맥주를 파는 곳이 많지 않더라고요. 그래서 보이면 일단 먹어줘야 한다는...ㅋㅋㅋ 부드럽고 촘촘한 거품에 시원한 생맥주 한 모금 마시면 진짜 첫 잔부터 술술 들어가요.🍺 (네이버 리뷰 이벤트에 참여하면 산토리 생맥주 1잔을 무료로 제공해주시니 방문하시는 분들은 꼭꼭 참여해보세요!)

다시마 숙성 연어사시미 한판 36,000원

기술에 오면 거의 빠지지 않고 주문하는 연어사시미 한판 36,000원이에요. 연어가 도톰하게 썰려 나오는데 다시마 숙성을 거쳐서 그런지 식감이 부드럽기만 한 게 아니라 쫀득쫀득한 맛이 살아있어요. 살짝 간도 되어 있어서 그냥 한 점 먹어도 충분히 맛있고요. (직원분께 요청하면 초장도 따로 가져다주세요.)

가운데 있는 수란 소스도 꼭 같이 먹어봐야 해요. 노른자와 소스를 잘 섞은 다음 연어 위에 살짝 올려 먹으면 우에옹 맛나맛나...🤤 고소한 맛이 더해져서 연어랑 정말 잘 어울립니다.

한 판 안에서도 여러 조합으로 먹을 수 있어서 좋았어요.

수제 칠리새우 24,000원, 끝까지 바삭

뒤이어 나온 메뉴는 수제 칠리새우 24,000원이에요. 윤기가 좌르르 흐르는 비주얼부터 벌써 맛없기 힘든 느낌...ㅎㅎ 한입 먹어보니 중국집 뺨치는 맛인데요?!! 대체 기술 주방장님의 정체가 뭔지... 칠리소스가 듬뿍 묻어 있는데도 신기하게 다 먹을 때까지 바삭함이 살아있었어요

작은 칵테일 새우 느낌이 아니라 새우 자체가 튼실하고 탱글탱글해서 한입에 꽉 차는 느낌이 좋더라고요. 연어사시미가 깔끔하게 먹기 좋은 메뉴라면 칠리새우는 조금 더 자극적이고 바삭해서 둘이 같이 주문하니 조합도 아주 좋았어요!

기술 재방문 정리

기술은 메뉴가 워낙 다양해서 올 때마다 새로운 메뉴를 하나씩 먹어보고 싶은데요. 생각해보니 지난번에는 가지새우튀김을 맛있게 먹었고, 이번에는 수제 칠리새우가 또 제대로였어요... 연어사시미도 포기 못 하겠는데 새우 들어간 메뉴까지 계속 성공하니 대체 언제쯤 다른 메뉴들을 다 먹어볼 수 있을지!!! 기술의 모든 메뉴를 하나씩 맛보는 게 목표인데 다음 방문에도 또 새우 요리에 손이 갈 것 같은 예감이 듭니다🤣

안산고잔동술집에서 안주 맛있는 곳 찾으신다면 메뉴 선택지가 많은 기술도 한번 들러보세요. 다음엔 진짜 새로운 메뉴 도전해보겠습니다... 아마도요ㅎㅎ