함안 법수 한정식 누룽지에 생선구이 얹어 먹는 솥밥상, 조가네솥밥

함안 법수 조가네솥밥, 어떤 집인가요

테이블 가득 다양한 반찬이 나오는 함안 법수 맛집 조가네 솥밥입니다. 기본적인 반찬들에 제육볶음, 보쌈, 생선구이 까지 나오는 가성비 한정식이에요. 가게 앞 전용 주차장도 굉장히 넓고 깔끔한 외관의 단독건물 매장을 보보니 찐맛집이다 싶었습니다.

제육볶음과 보쌈, 고기 반찬 퀄리티

보쌈도 촉촉하고 잡내 없이 부드럽게 맛있고 제육볶음은 말해뭐해입니다. 양념이 딱 알맞게 입에 착착 감기는 맛이에요. 수육은 인당 하나씩 집어 먹기 좋았고 매콤달콤한 제육볶음은 주물팬에 담겨 나와서 온기가 오래가서 식사 마칠 때까지 따뜻하게 먹을 수 있었어요. 양파도 듬뿍 들어가 있어서 식감도 좋고 고기 반찬 퀄리티가 이 가격대에 나오기 힘들 만큼 훌륭했어요.

제육볶음도 보쌈도 상추쌈 해먹기에 제격입니다. 쌈장에 마늘찍어 함께 싸먹으면 넘나 꿀맛이었어요. 채소가 엄청 싱싱하고 보들보들했습니다. 이렇게 쌈을 먹고 있으면 건강해지는 기분이에요.

밑반찬은 어떤 게 나오나요

쌀밥이랑 먹기 좋은 정갈한 밑반찬들입니다. 멸치볶음, 새송이버섯볶음, 얼갈이 겉절이까지. 자극적이지 않고 삼삼한 간이라 집에서 엄마가 해주는 손맛처럼 느껴졌고 밥이랑 같이 먹기에 아주 찰떡이었어요. 반찬 종류가 워낙 다양해서 남녀노소 취향에 맞게 먹을 수 있겠더라고요.

고기 먹을 때 필수인 마늘, 고추, 양파 장아찌도 있구요. 고기랑 먹어도 좋고 밥이랑 먹어도 좋은 젓갈도 있습니다. 오징어젓갈이랑 명란젓이 같이 나오는데 짭조름하면서도 감칠맛이 돌아서 다른 반찬 없이 이것만 있어도 밥 한 공기 비우겠더라고요. 장아찌도 입안을 깔끔하게 잡아줘서 중간중간 먹기 좋았습니다.

두부김치, 단호박튀김, 메밀전도 별미였어요. 따끈하게 부쳐 나온 메밀전은 쫀득쫀득했고 볶음김치 곁들인 두부도 부드럽고 고소했습니다. 반찬 하나하나 정성이 가득 담긴 게 느껴져서 어른들 모시고 오기에도 진짜 괜찮겠다는 생각이 들었어요.

잡채와 숙주나물입니다. 간이 세지 않고 삼삼하게 잘 무쳐진 숙주나물과 팅글탱글한 면발의 잡채 덕분에 더 풍성하게 느껴졌습니다. 누구나 거부감 없이 잘 먹을 수 있는 무난하고 맛깔난 반찬들 가득이었어요.

흑임자소스 뿌린 단호박튀김

단호박튀김에 흑임자소스를 뿌려주시니 색다른 맛이었어요. 더 고소하고 부드러운 맛이 굿이었습니다. 바삭하게 튀겨낸 단호박에 고소한 소스가 더해지니 달달하면서도 담백한게 정말 별미였습니다.

모시조개 들어간 해물 된장찌개

해물가득 된장찌개도 감칠맛 폭발입니다. 커다란 뚝배기에 모시조개랑 각종 채소가 아낌없이 들어가 있어서 국물이 엄청 시원하고 깊었어요. 짭조름하면서도 구수한 국물을 떠먹다 보면 어느새 바닥이 보일 정도로 중독성 있는 맛이었어요.

주문 후 지어 나오는 돌솥밥

제대로된 찐 솥밥입니다. 주문하면 바로 밥을 지어 주시는듯했어요. 갓 지어져 나온 돌솥밥은 뚜껑을 열자마자 구수한 밥 냄새가 감돌고 밥알이 찰져서 그냥 밥만 떠먹어도 꿀맛이더라고요. 악양생태공원이나 악양루 구경하고 근처에 들러서 든든하게 한 끼 먹기 좋은 함안 법수 맛집, 악양루 맛집 한식, 함안 맛집 한정식을 찾고 있다면 여기만한 곳이 없어요.

누룽지 숭늉으로 마무리하는 법

솥밥은 밥 자체도 맛있지만 물부어서 누룽지 만들어 먹는 재미가 있죠. 밥을 그릇에 덜어낸 다음에 테이블마다 준비된 뜨거운 물을 부어두면 식사 끝날 때쯤 완벽한 후식이 완성됩니다. 쌀쌀한 날씨나 더운 날씨 상관없이 속을 따뜻하게 데워주는 이 누룽지 숭늉이 한정식의 진정한 꽃인 것 같아요.

밥먹기 전 물부어놓고 식사 마친 후 뚜껑을 열어보면 누룽지가 잘 불어있어요. 저는 이렇게 누룽지에 생선구이 얹어 먹는게 맛있더라구요. 노릇하게 잘 눌린 누룽지 위에 짭조름하고 겉바속촉한 생선구이나 명란젓을 살짝 올려 먹으면 진짜 배가 불러도 계속 들어갑니다. 든든하게 잘 먹고 왔습니다.