부산 수영역 문어 요리 감바스와 볶음밥 조합, 다리여덟개

출장으로 부산에 혼자 갔다가 수영역 근처에서 술 한잔할 곳을 찾았어요. 문어 요리 전문점 다리여덟개에서 문어감바스와 문어볶음밥을 주문했는데, 문어의 식감과 두 메뉴의 조합이 기억에 남았어요.

다리여덟개는 어디에 있나요?

매장은 부산 수영구 무학로21번길 85, 2층에 있어요. 주변에 원룸과 여러 술집이 있는 골목을 걷다 매장을 발견했어요.

원문에 안내된 영업시간은 매일 오후 3시 30분부터 밤 11시까지이고, 금요일과 토요일은 자정까지예요. 주차는 골목 주차로 안내되어 있었어요.

혼자 술 한잔하기에 분위기는 어땠나요?

매장에 들어서니 아늑한 인테리어가 눈에 들어왔어요. 문어 관련 소품과 포스터가 있었고, 조명도 은은했어요. 혼자 방문했지만 지인들과 요리를 곁들여 이야기 나누기에도 어울리겠다고 느꼈어요.

원래 팔도시장 근처에서 영업하다 지금 자리로 이전했고, 장사한 기간은 20년이 넘었다고 들었어요.

어떤 문어 요리를 주문했나요?

메뉴판에는 문어 숙회부터 문어를 활용한 여러 퓨전 요리가 있었어요. 저는 마늘을 좋아해서 문어감바스를 골랐고, 식사도 할 겸 문어볶음밥을 함께 주문했어요.

기본 안주는 어떻게 나왔나요?

메인 요리가 나오기 전부터 기본 안주가 다양하게 차려졌어요. 조개탕은 먹는 동안 모래가 씹히지 않았고, 국물은 은근히 칼칼하면서 개운했어요.

바삭하고 고소한 쥐포 구이, 짭조름한 메추리알 조림, 간이 잘 맞았던 어묵볶음도 나왔어요. 생당근과 셀러리는 아삭했고, 셀러리를 함께 나온 마요네즈에 찍어 먹으니 입안을 산뜻하게 해줬어요.

문어감바스의 식감과 맛은 어땠나요?

먼저 나온 문어감바스에는 새우와 문어가 함께 들어 있었어요. 문어 양이 넉넉하게 느껴졌고, 겉은 쫄깃하면서도 씹을수록 부드러웠어요.

올리브오일에는 마늘 향이 진하게 배어 있었어요. 함께 나온 바게트를 오일에 적신 뒤 문어와 구운 마늘을 올려 먹는 조합이 좋았어요.

문어볶음밥은 감바스와 잘 어울렸나요?

문어볶음밥은 고슬고슬하게 볶아져 있었고, 잘게 썬 문어가 밥 사이사이에 들어 있어 숟가락을 뜰 때마다 씹혔어요. 치즈도 들어 있었고, 적당히 매콤하면서 고소해 든든한 식사로 먹기 좋았어요.

오일이 들어간 감바스를 먹다가 매콤한 볶음밥을 곁들이니 기름진 느낌을 잡아줬어요. 두 메뉴를 번갈아 먹으면서 물리지 않았고, 안주와 식사를 함께 하고 싶었던 제게 잘 맞는 조합이었어요.