영종도 짬뽕, 순두부짬뽕밥과 자가제면 맛본 본가교동반점

얼큰한 짬뽕이 생각나 영종도 본가교동반점에 다녀왔어요. 교동짬뽕과 초당순두부짬뽕밥을 비교해 먹고, 짜장면과 미니 탕수육도 곁들였어요. 그중 부드러운 순두부가 들어간 짬뽕밥이 특히 기억에 남았어요.

주차와 가족 식사 공간은 어떤가요?

매장은 화랑목로 50-8 1층에 있어요. 매장 앞에 주차할 공간이 있어 차로 방문하기 편했어요.

내부는 깔끔하게 정돈된 편이었고, 가족 단위 손님이 많았어요. 안쪽에는 프라이빗하게 느껴지는 단체석도 있어 모임 식사를 하기에도 괜찮아 보였어요.

셀프바가 있어 필요한 것을 직접 리필해 먹을 수 있었어요.

원문에 안내된 영업시간은 월요일부터 금요일까지 11시~19시, 일요일은 11시~15시였어요. 브레이크타임은 15시~16시, 매주 토요일은 휴무로 안내되어 있었어요.

어떤 메뉴가 있고 가격은 얼마였나요?

기성 면 대신 직접 배합하고 숙성한 뒤 제면하는 면을 쓴다는 설명이 있어 면의 식감이 기대됐어요.

메뉴는 교동짬뽕과 매운고기짬뽕, 초당순두부짬뽕밥, 교동짬뽕밥, 매운고기짬뽕밥이 있었어요. 짜장면과 짜장밥, 탕수육, 튀김만두도 준비되어 있었어요.

• 교동짬뽕: 10,000원
• 초당순두부짬뽕밥: 12,000원
• 짜장면: 8,000원
• 미니 탕수육: 13,000원

이날 주문한 메뉴와 가격이에요. 기본 곁들임으로는 양파, 단무지와 춘장이 나왔어요.

교동짬뽕 국물과 자가제면은 어땠나요?

먼저 기본 교동짬뽕을 먹어봤어요. 국물 색이 진하고 오징어와 채소 등 건더기가 꽤 푸짐했어요.

국물은 꽤 칼칼하면서 해물과 고기에서 나오는 감칠맛이 느껴졌어요. 진하고 묵직한 편이라 밥을 말아 먹어도 잘 어울릴 것 같았어요.

기대했던 면은 너무 퍼지지 않고 탱글하면서 쫄깃했어요. 국물과 함께 먹기 좋았고, 제가 평소 먹던 중국집 면과는 식감이 조금 다르게 느껴졌어요.

초당순두부짬뽕밥은 교동짬뽕과 어떻게 달랐나요?

초당순두부짬뽕밥은 밥이 따로 나왔어요. 얼큰하고 진한 짬뽕 국물에 부드럽고 고소한 순두부가 들어간 메뉴였어요.

순두부가 들어가니 매운맛이 살짝 부드러워지는 느낌이었어요. 제 입맛에는 기본 교동짬뽕보다 덜 맵고 순하게 느껴졌어요.

국물을 머금은 순두부를 숟가락으로 떠서 함께 먹으니 짬뽕과 순두부찌개의 중간쯤 되는 느낌도 들었어요. 밥까지 곁들이니 면으로 먹는 짬뽕보다 든든했어요.

매운 짬뽕을 좋아하지만 너무 자극적인 맛은 부담스러울 때 고르기 괜찮겠다고 생각했어요. 얼큰한 국물과 고소한 순두부가 생각보다 잘 어울려서, 처음 방문하는 분에게는 이 메뉴를 권하고 싶어요.

짜장면과 미니 탕수육은 곁들이기 좋았나요?

짜장면에는 계란프라이가 올라가 있었어요. 달짝지근한 짜장 소스에 담백한 계란이 더해졌고, 면은 탱글한 식감이었어요.

등심탕수육은 미니 사이즈로 주문했어요. 작은 사이즈가 있어 식사에 부담스럽지 않게 곁들이기 좋았어요.

탕수육 소스에는 채소 없이 레몬 슬라이스 하나가 들어 있었어요. 얼큰한 짬뽕을 먹다가 바삭한 탕수육을 곁들이니 달콤새콤한 소스가 매운 입안을 살짝 정리해주는 느낌이었어요.

저는 짬뽕과 탕수육을 번갈아 먹는 조합이 좋았어요. 이날은 자가제면의 쫄깃함과 푸짐한 건더기, 진한 국물이 인상적이었고, 다음에 방문하면 매운고기짬뽕도 먹어보고 싶어요.