연수역 곱창 막창파가 처음 맛본 순대야곱·일반야채곱창, 연수곱창

연수곱창 연수본점, 왜 다시 찾았나요?

연수곱창 연수본점은 연수동 먹자골목 근처에 있는 연수역 맛집으로, 지난번 막창 맛에 반해 다시 찾은 곳이에요. 오늘은 제가 꽂혀서 또 다녀온 야곱맛집을 소개해 드리려고 해요.

지난번에 우연히 와서 막창을 먹어보고 그 쫄깃하고 고소한 맛에 완전히 반했었거든요. 그 맛이 자꾸 생각나서 재방문하게 되었습니다. 결과는 역시나 대성공이었고, 조만간 무조건 또 방문할 예정이랍니다!

연수곱창 외관과 매장 분위기는 어떤가요?

연수곱창은 골목 안에서도 간판이 눈에 띄고, 매장 안은 옛날 대포집 같은 레트로 감성이에요. 먼저 방문하실 분들을 위해 매장 정보부터 요약해 드릴게요!

골목에 들어서면 멀리서도 눈에 띄는 깔끔하면서도 정겨운 간판이 반겨줍니다. 매장 앞에는 대표 메뉴들이 정갈하게 적힌 입간판과 배너가 세워져 있어서 들어가기 전부터 입맛을 자극하더라고요.

문을 열고 안으로 들어가면 아주 정겨우면서도 힙한 레트로 감성이 가득 묻어납니다. 벽면에는 옛날 대포집이나 포장마차가 떠오르는 정감 가는 포스터들이 큼직하게 붙어 있어요. 늦은 저녁 시간이 아님에도 이미 매장 안은 손님들로 꽉 차 있어서 이곳이 진정한 연수역 맛집임을 실감할 수 있었어요.

연수곱창 기본 상차림에는 뭐가 나오나요?

연수곱창 기본 상차림으로는 살얼음이 동동 뜬 도토리묵사발이 커다란 대접에 나옵니다. 새콤달콤하고 시원해서 곱창을 먹기 전 입안을 깔끔하게 정돈해 주기에 완벽했어요.

여기에 순대, 쌈무, 부추, 깍두기와 곱창의 풍미를 더해줄 특제 소스들까지 깔끔하게 세팅됩니다.

연수곱창 모둠한상 가격과 구성은?

연수곱창 시그니처인 ‘연수곱창 모둠한상’은 39,900원이고, 곱창 종류마다 추가요금이 있어요. 2인 이상 주문 가능한 세트로, 메인 메뉴부터 뜨끈한 미니 전골, 그리고 빠질 수 없는 볶음밥까지 코스처럼 한 번에 즐길 수 있는 알찬 구성이에요. 자리에 앉아 고민 없이 바로 주문했습니다.

순대야곱과 일반야채곱창 철판

모둠한상 메인으로 순대야곱(순대야채곱창)과 일반야채곱창을 함께 주문했어요. 기다리다가 등장한 철판 메인 요리는 비주얼부터 압도적이었습니다. 커다란 철판 위에 매콤하게 볶아진 곱창과 순대가 푸짐하게 깔리고 그 위로 향긋한 부추가 산처럼 수북하게 올라가 비주얼부터 군침이 마구 돌았어요.

막창만 먹던 사람에게 연수곱창 야채곱창은 어땠나요?

연수곱창 야채곱창은 비린 잡내가 일절 없고, 쫄깃한 식감에 매콤달콤한 양념이 속까지 배어 있었어요. 사실 저는 야채곱창을 제대로 시켜서 먹어본 적이 이번이 처음이었거든요? 매번 구이류나 막창만 고집했었는데, 이번에 연수곱창에서 야채곱창을 처음 제대로 맛보고 완전히 신세계를 경험했습니다.

당면과 아삭한 야채, 그리고 탱글한 순대까지 조화가 엄지척이었습니다. 기대 이상으로 너무 맛있어서 한 입 먹자마자 제 최애 메뉴 리스트에 바로 저장해 버렸어요.

모둠한상 미니 전골

모둠한상의 미니 전골은 철판 요리를 즐기다 보면 뚝배기에 보글보글 끓으며 등장합니다. 깻잎과 팽이버섯이 듬뿍 올라간 전골 국물을 한 숟가락 떠먹어보니, 진하고 깊은 얼큰함이 온몸을 싸악 감싸더라고요. 자칫 기름질 수 있는 입안을 칼칼하게 씻어내 주어 술안주로도, 밥반찬으로도 최고였습니다.

날치알·치즈 볶음밥으로 마무리

연수곱창 모둠한상의 마지막 하이라이트는 역시 볶음밥이죠! 연수곱창의 볶음밥은 플레이팅부터 남다릅니다. 철판 가운데에 동그랗고 예쁘게 뭉쳐진 밥을 중심으로 김가루, 치즈, 다진 단무지, 날치알 등이 무지개처럼 화려하게 둘러싸여 나와요.

톡톡 터지는 날치알과 고소한 치즈가 섞여 그야말로 예술이었습니다. 배가 부른 상태였는데도 숟가락을 멈출 수가 없었네요.

연수곱창 재방문, 결론은?

지난번 막창에 이어 이번 야채곱창까지 완벽하게 성공하고 나니, 연수곱창은 정말 숨은 고수의 맛집이라는 확신이 들었습니다. 레트로한 감성 속에서 정말 맛있는 곱창 요리를 푸짐하게 즐기고 싶으시다면, 주저 없이 연수역 맛집 연수곱창을 꼭 방문해 보세요. 저는 조만간 또 갈 생각입니다!