화명동 장어덮밥 저녁 오픈 커플 데이트와 야채튀김, 슌사이쿠보 화명

화명동에서 장어덮밥 맛집 찾고 계신다면 주목 👀 일본식 장어덮밥을 제대로 즐길 수 있는 미쉐린 가이드 화명동 맛집, 슌사이쿠보 화명에 다녀왔어요🤍 좋은 기회로 다녀왔지만, 솔직후기 전해드릴게요!!

슌사이쿠보 화명 영업시간과 주차는?

슌사이쿠보 화명은 매일 11:30~21:00 영업하고, 브레이크타임은 15:00~17:30, 라스트오더는 14:20과 20:20이에요. 주차는 건물 주차장이 무료이고, 만차 시에는 유료인 화명 공영주차장을 이용하면 됩니다.

화명동 맛집 슌사이쿠보 화명점은 매장 건물 내 주차가 가능해 차량으로 방문하기에도 편리했어요. 만차 시에는 화명 공영주차장을 이용하시면 되며, 매장과 가까운 위치라 도보 이동도 어렵지 않았습니다. 화명역 인근에 위치해 대중교통 접근성도 좋은 편이라 차량, 지하철 모두 편하게 방문할 수 있었어요 〰️ 😊

슌사이쿠보 화명 외관과 입구

화명동에 위치한 슌사이쿠보 화명은 장어덮밥 맛집으로 입소문이 자자한 곳이었는데용🥹 저도 몇 번 들어본 적 있는 곳이라 더 기대됐어요 〰️

입구에는 미쉐린 가이드 부산 선정 배너와 블루리본 맛집 인증패가 전시되어 있어 더 떨리는 거 있죠..? 😊 두근두근

저녁 5시 30분 오픈, 기다릴 땐 웨이팅 좌석

슌사이쿠보 화명의 저녁 영업은 브레이크타임이 끝나는 5시 30분에 시작해서, 조금 일찍 도착한 저희는 웨이팅 좌석에서 기다렸어요. 가게에 들어서면 직원 분께서 친절하게 안내 도와주시는데

5시 30분 오픈이라 조금 기다렸어요 ㅎㅎ 맛집답게 웨이팅 좌석도 잘 되어 있더라구요 〰️

슌사이쿠보 화명, 데이트하기 좋은 분위기일까?

슌사이쿠보 화명 내부는 일본 현지 식당을 연상시키는 분위기로 꾸며져 있었는데, 데이트 맛집으로 좋을 것 같더라구용 ㅎㅎ 🥹 실제로 커플 분들이 굉장히 많이 오셨어요!!

저희는 예약석으로 안내받아 안쪽에서 조용하고 프라이빗하게 식사할 수 있었답니당 ☺️ 예약하길 잘했다.. 준비된 상차림 보이시죠..🥹?? 미쉐린 맛집 입소문 대단하다!!!

주문 메뉴: 히츠마부시덮밥 반마리 2인

저희는 슌사이쿠보 화명에서 히츠마부시덮밥 반마리 2인과 입가심용으로 제로콜라도 함께 주문했어용🥹

주문과 함께 샐러드가 나오는데, 식사 전에 간단하게 배 채우기 좋았답니다 〰️

히츠마부시 맛있게 먹는 방법

슌사이쿠보 화명 테이블에는 히츠마부시 덮밥 맛있게 먹는 방법도 설명되어 있었어요 ㅎㅎ

• 장어(히츠마부시)를 4등분 하여 1/4만 밥과 함께 맛보기
• 일본식 계란말이(다시마키 타마고) 1/2과 장어 덮밥을 섞어 우나타마 만들어먹기
• 야쿠미(쪽파/깻잎/김가루/와사비) 넣어 오차즈케(차밥) 해먹기

식전 야채튀김과 물고기 모양 주걱

슌사이쿠보 화명의 식전 튀김은 연근, 가지, 단호박 등 야채튀김으로 구성되어 있어 참 좋았어요 〰️ (야채 러버..🤤)

그리고 등장한 히츠마부시 덮밥 ..🤍 상 구성 너무 예쁘닷 ☺️ 히츠마부시 덮밥은 먹기 아까울 정도로 비주얼이 넘 예쁘더라구요 〰️ 헤헤 물고기 모양 나무주걱이 특히 마음에 드는 포인트 🤍

숯불 향을 입힌 장어가 먹기 좋게 손질되어 올라가 있었고, 계란말이 윤기 좌르르 〰️ ㅎㅎ

히츠마부시 단계별로 먹어본 맛

처음에는 히츠마부시를 그냥 밥이랑 장어 그대로 먹어봤는데, 장어 자체가 부드럽고 숯불향이 은은하게 나서 기본으로 먹어도 충분히 맛있습니닷

그 다음에는 계란말이랑 같이 섞어서 우나타마로 먹어봤는데, 훨씬 부드럽고 고소해지면서 덮밥 느낌으로 편하게 먹기 좋았어요 〰️ 조금 기름져서 와사비도 함께 곁들여 먹었습니다.

그리고 쪽파, 김, 와사비 같은 야쿠미를 올려 먹으니까 느끼함 없이 깔끔하게 먹을 수 있어서 계속 손이 가는 맛이었고요 〰️

마지막으로 육수 부어서 오차즈케로 먹었을 때가 특히 맛있었어용 ㅎㅎ 오차즈케 좋아해서 집에서 종종 해먹는데, 속이 편안해져서 참 좋답니닷🍵

후식 말차푸딩과 사탕 서비스

슌사이쿠보 화명에서 후식으로 나온 말차푸딩이 진짜 kick..🤍🌟 일본 감성 맛집 느낌 나서 너무너무 좋았답니당. 마지막으로 사탕까지 챙겨주시는 서비스🌟 만족스러웠던 식사였습니당!!

화명동 맛집을 찾고 계신다면, 미쉐린가이드 부산 장어덮밥 잘하는 히츠마부시 슌사이쿠보 화명 🤍강력추천🤍 드립니다 〰️