거제 고현 고깃집 수중저온숙성 돼지모둠 반판, 동방축산 거제고현점

오늘은 거제 고현에서 저녁 겸 한잔하고 온 이야기를 들고 왔어요 ㅎㅎ 친구 한 명이랑 아들이랑 셋이서 "오늘은 고기에 소주 한잔 하자" 이렇게 즉흥적으로 나선 저녁이었답니다.

고현 쪽에서 고깃집을 찾다 보면 꼭 이름이 보이는 곳이 있잖아요. 수중저온숙성 고기로 알려진 <동방축산 거제고현점>, 이번에 드디어 다녀왔어요!

숙성 고기 좋아하는 편이라 방문 전부터 기대가 컸는데요, 결론부터 말하자면 아들이 "여기 또 오자"라고 먼저 말할 정도였어요 ㅋㅋ

동방축산 거제고현점 매장 분위기는?

입구부터 눈에 들어오는 건 역시 침지숙성 중인 고기예요. 밖에서 숙성 과정을 직접 볼 수 있으니 오늘 먹을 고기가 어떤 고기인지 눈으로 확인되는 느낌이라 들어가기 전부터 기대가 올라가더라고요. 주황색 간판이라 길눈 어두운 분도 찾기 어렵지 않아요 ㅎㅎ

안으로 들어가니 홀이 정말 넓어요. 전체 92석에 단체석은 48인까지 가능하다고 하니 회식이나 모임 자리로도 부담이 없겠더라고요.

고깃집 특유의 정신없는 분위기보다는 정돈된 느낌이고, 테이블 간격이 넓어서 옆 테이블 신경 안 쓰고 편하게 이야기 나눌 수 있었어요. 환기 시스템도 잘 되어 있어서 옷에 냄새 배는 게 생각보다 덜했답니다.

주문은 테이블마다 있는 태블릿으로 하면 되고, 필요한 거 누르면 직원분들이 바로바로 가져다주세요. 이날 응대해 주신 분이 정말 친절하셔서 기분 좋게 먹고 왔어요 😊 앞치마랑 유아의자도 준비되어 있고, 테이블 옆 서랍에 수저·물티슈·병따개까지 세팅되어 있어서 소주 마시기 딱 좋았어요 ㅋㅋ

셀프바도 빼놓을 수 없죠. 쌈채소, 고사리, 버섯, 각종 절임까지 종류가 많고 신선도 관리가 잘 되어 있어요. 고기 먹다 보면 쌈이 꼭 모자라잖아요. 필요한 만큼 가져다 먹을 수 있어서 정말 편했습니다.

돼지모둠 반판 구성과 가격

저희가 시킨 건

• 돼지모둠 반판
• 소주 (+ 기본 세팅)

이렇게였어요. 모둠 한판이 1kg에 50,000원 구성품인데, 저희는 셋이라 반판으로 시작했어요. 첫 주문 이후에는 100g 단위로 추가가 되니까 부족하면 그때그때 채우면 되더라고요.

반판 구성이 숙성 삼겹살, 숙성 오겹살, 항정살, 흑돼지 냉삼까지 골고루 들어 있어서 한 가지만 계속 먹는 게 아니라 부위별로 맛보는 재미가 있었어요. 세 명이서 반판에 밑반찬 야무지게 곁들이니 양도 딱 알맞았답니다. 고기만 배부르게 먹고 싶다면 반판 + 100g 추가 정도가 좋은 조합 같아요 ㅎㅎ

수중저온숙성 삼겹살·오겹살·항정살·흑돼지 냉삼 맛

불판이 들어오는데 화력 좋은 숯이 함께 와요. 두툼한 불판 위에 고기 올리니까 지글지글 소리부터 분위기가 살더라고요 ㅋㅋ

🥩 숙성 삼겹살

두께가 두툼한데도 질기지 않고 겉은 노릇, 속은 촉촉하게 익어요. 먹을수록 고소한 맛이 올라오는데 잡내가 하나도 없어요. 수중저온숙성이라 육즙이 정말 잘 잡혀 있어요.

🥩 숙성 오겹살

개인적으로 이날 손이 엄청... 아니 손이 많이 간 메뉴예요 ㅎㅎ 껍질 부분이 쫄깃해서 식감이 재미있고, 씹을 때마다 육즙이 입안에 확 퍼져요. 소주랑 궁합이 말할 것도 없었어요 🍶

🥩 항정살

결이 살아 있는 부위라 쫀득한 식감이 좋아요. 기름기가 과하지 않고 담백해서 아들이 계속 집어 먹더라고요 ㅋㅋ

🥩 흑돼지 냉삼

얇게 썰린 냉삼은 바싹 구워서 소금에 콕 찍어 먹으면 그 맛이 또 다르죠. 얇은데도 고기 맛이 진하게 느껴져서 저희 테이블에서 엄청... 아니 빨리 사라진 부위였어요 ㅎㅎ

먹는 방법도 다양했어요. 처음엔 소금이랑 쌈장, 그다음엔 와사비, 파절임 올려서 한 입, 김치랑 마늘, 버섯까지 불판에 같이 구워 먹으면 조합이 계속 바뀌어서 끝까지 안 질려요.

비주얼도 정말 좋아요. 생고기 상태부터 빛깔이 선명하고 살코기와 비계 비율이 예쁘게 잡혀 있어서 사진 찍기 좋았답니다 📸

위치·영업시간·주차 이용 안내

📍 위치: 경남 거제시 거제중앙로29길 12 1층

🕚 영업시간: 11:00 ~ 22:30 (라스트오더 21:30) ✔️ 휴무일은 변동될 수 있어 방문 전 확인해 보세요

🅿️ 주차: 매장 옆 별도 주차장. 고현 시내에서 주차되는 식당 찾기 쉽지 않은데 이 부분이 정말 편했어요

• 첫 주문은 기본 한판/반판 기준, 추가는 100g 단위
• 세트메뉴 이용 시 셀프바 가능
• 경남생활지원금 제로페이 사용 가능
• 무선인터넷, 남녀화장실 구분, 포장, 단체 이용 가능
• 식사 후 커피도 마실 수 있어요
• 영수증 리뷰 이벤트 진행 중이니 매장 안내 확인해 보세요

다음엔 소고기로 소모둠 한판 도전해 보려고요. 소고기도 가성비가 좋다고 하니 기대 중이에요 🐂

마무리

정리하자면, 숙성 삼겹살과 오겹살의 쫀득한 식감, 담백한 항정살, 바싹 구워 먹는 흑돼지 냉삼까지 부위별로 골고루 즐긴 만족스러운 저녁이었어요. 넓고 쾌적한 홀, 정돈된 셀프바, 화력 좋은 숯, 그리고 친절한 응대까지 빠지는 게 없었답니다.

친구랑 소주 한잔, 아들이랑 도란도란 이야기 나누기에 딱 좋은 자리였어요 😊 고현에서 고기 생각날 때 한 번쯤 들러보시면 후회 없으실 거예요!