동래 삼겹살 화로 보온과 청어알 대파마요 조합, 산성식육점 동래본점

고기 좋아하는 사람이라면 "오늘은 진짜 제대로 된 삼겹살 먹고 싶다" 싶은 날이 있잖아요. 게다가 회식이나 모임 장소를 잡아야 할 때는 고기 맛도 맛인데 분위기, 서비스, 룸 유무까지 이것저것 따지게 되기 마련이구요. 그래서 오늘은 동래 맛집, 동래 회식 장소, 동래 삼겹살 맛집을 찾고 계신 분들께 자신 있게 소개해드릴 수 있는 곳 산성식육점 동래본점을 다녀왔습니다🤎

산성식육점 동래본점 위치와 주차

동래 맛집 산성식육점 동래본점은 부산광역시 동래구 명륜로 145 1층에 있어요. 지하철 동래역 1번, 4번 출구에서 걸어서 6~8분 정도면 도착하는 위치라 대중교통으로 오시는 분들도 어렵지 않게 찾아올 수 있고, 동래 회식 장소나 동래 모임 장소로 약속 잡기에도 부담 없는 접근성이에요. 차로 방문하시는 분들은 가게 인근에 있는 건희주차장을 이용하시면 되는데요, 최초 1시간 주차가 지원되니 참고하세요!

저는 일요일 저녁에 방문해 웨이팅없이 입장했지만 원래는 웨이팅 있는 찐 동래 맛집이라 기다리기 싫으신분들은 미리 예약하고 오시는 걸 추천드려요!

룸과 단체석이 있는 매장 분위기

산성식육점 동래본점은 6인까지 이용할 수 있는 좌식룸과 10인까지 가능한 단체석을 갖추고 있어요. 매장 문을 열고 들어서니 "고깃집인데 분위기가 이렇게 고급스러워도 되나?" 싶을 정도로 깔끔하고 세련된 인테리어가 눈에 들어왔어요. 은은한 조명과 원목 느낌의 톤이 어우러져서 고기 냄새나 시끄러운 분위기보다는 차분하고 단정한 느낌이 먼저 다가오더라구요.

이곳이 좋았던 건 홀 공간이 적당히 분리되어 있어서 옆 테이블 신경 쓰지 않고 우리 일행끼리 편하게 이야기 나누면서 식사할 수 있다는 점이었어요. 고깃집 특성상 붐비는 시간에는 소리도 크고 정신없기 마련인데 여기는 자리 간 거리감이 잘 잡혀 있어서 대화에 방해받지 않고 식사할 수 있어 좋더라구요.

그리고 이곳은 프라이빗 룸도 갖추고 있어요! 6인까지 이용할 수 있는 좌식룸이 있고 10인까지 가능한 단체석도 마련되어 있어서 동래 회식 장소, 동래 모임 장소를 찾는 분들께도 정말 잘 어울리는 공간이에요. 직장 회식이나 팀 모임, 지인 모임으로 룸을 예약해두면 남들 눈치 볼 필요 없이 편안하게 즐길 수 있을 것 같았어요.

A세트 54,000원 메뉴 구성

주문은 테이블에 있는 태블릿으로 하시면 되구요, 동래 맛집 산성식육점은 세트 메뉴가 아주 잘 구성되어 있는데 인원수에 맞춰 세트로 시키면 삼겹살과 누룩목살, 그리고 그날 가장 좋은 상태의 특수부위까지 한 번에 즐길 수 있어서 고민 없이 주문할 수 있는 게 좋았어요. 단품으로는 누룩목살, 삼겹살, 가브리살, 항정살이 있고 식사류로는 김치찌개, 들기름 막국수, 메밀면, 메밀솥밥, 보리밥 등 다양하게 준비되어 있어요.

• A세트 54,000원
• 소주 5,000원 🤤

반찬과 소스는 어떻게 나오나요

동래 맛집 산성식육점은 기본 반찬 구성이 정말 알찬데요 이미 반찬만으로 한상 가득!

기장 미역소금과 누룩소금, 누룩고추장아찌, 누룩쌈장, 청어알젓갈, 갈치속젓, 표고와사비, 트러플오일을 두른 대파마요, 메밀싹무침, 도토리묵무침, 미역장아찌, 백김치까지 일반 삼겹살집에서는 보기 힘든 색다른 반찬과 소스가 한 상 가득 차려졌어요.

그리고 기본 반찬으로 김치찌개도 함께 나오는데 이게 정말 별미예요! 칼칼하고 얼큰하게 끓여져 나와서 기름진 고기 사이사이에 한 숟갈 떠먹으면 입안이 싹 정리되는 느낌이 들고, 소주 안주로도 최고🫶🏻

처음부터 끝까지 구워주는 서비스

기다리던 고기가 등장! 쟁반 위에 삼겹살, 누룩목살, 그리고 오늘의 특수부위인 가브리살까지 가지런히 담겨 나오는데 결이 살아있는 선홍빛 고기를 보니 시작부터 기대감이 확 올라가더라구요.

동래 맛집 산성식육점의 가장 큰 장점은 직원분들이 고기를 처음부터 끝까지 전부 구워주신다는 거예요. 이렇게 불판 위에 고기를 올려서 앞뒤로 노릇하게 굽고 알맞게 잘라주시니 저희는 고기 뒤집을 필요 없이 편하게 이야기하면서 기다리기만 하면 됐어요.

고기 굽다가 대화 끊기고 타는 거 아닐까 눈치 보는 일 없이 회식이나 모임에서도 온전히 대화에 집중할 수 있어서 이 부분이 정말 만족스러웠어요!

구운 고기를 화로에 올려주는 이유

그리고 동래 삼겹살 맛집 산성식육점의 또 하나의 특징! 노릇하게 잘 구워진 고기를 따뜻한 화로에 옮겨서 주신다는 거예요. 고기가 식으면 지방이 굳어서 맛이 확 떨어지잖아요. 화로 위에 올려두니 먹는 내내 따끈따끈한 상태로 마지막 한 점까지 촉촉하게 즐길 수 있었어요. 직원분들도 모두 친절하셨고 고기 먹는 방법도 하나하나 알려주시는데, 이날 추천해주신 조합을 그대로 따라 먹어봤더니 진짜 다 맛있더라구요 !!

부위별 추천 조합

누룩목살 + 미역소금·누룩소금

먼저 누룩목살은 미역소금이나 누룩소금에 찍어 먹는 걸 추천해주셨어요. 금정산성마을 쌀누룩으로 숙성한 목살이라 육질이 한층 부드럽고 촉촉한데, 씹을 때마다 은은하게 밴 고소한 누룩 향이 올라와요. 기장 미역소금에 콕 찍으면 바다 향이 살짝 감도는 짭짤함이, 누룩소금에 찍으면 담백하면서 깊은 감칠맛이 살아나서 소금만 바꿔도 전혀 다른 맛으로 즐길 수 있었어요.

삼겹살 + 트러플 대파마요·청어알

삼겹살은 트러플오일을 두른 대파마요에 청어알을 얹어 먹는 조합이었는데, 이게 정말 신선한 조합이었어요! 바삭하게 구워진 삼겹살의 겉면과 부드러운 속살, 고소하게 흘러나오는 기름에 트러플 향이 은은하게 도는 대파마요가 감싸주고, 그 위에 청어알이 톡톡 터지면서 짭짤하고 고소한 식감이 더해져요. 느끼할 것 같지만 대파의 향긋함이 잡아줘서 계속 손이 가는 맛💚

가브리살 + 누룩고추장아찌·백김치

가브리살은 누룩고추장아찌에 백김치를 함께 올려 먹는 조합이에요. 쫀득하고 고소한 가브리살 위에 새콤달콤 짭짤한 누룩고추장아찌를 얹고 아삭하게 잘 익은 백김치로 감싸서 한입에 쏙 넣으면 고기의 고소함과 아삭한 시원함, 은은한 단짠의 조화가 입안 가득 퍼져요. 고기 부위마다 어울리는 조합을 딱 짚어서 추천해주시니 정말 다양하게 즐기는 재미가 있었어요.

추천해주신 조합말고 다른 반찬과 먹어도 찰똑 솔직히 삼겹살집에서 소스나 반찬이 이렇게까지 신경 쓰인 곳은 드물다고 생각했는데 산성식육점은 뭐 하나 빠짐없이 다 맛있더라구요. 고기도 고기지만 특색 있는 반찬과 소스 덕분에 한 판을 먹는 동안 지루할 틈이 없었고, 소주 한 잔 곁들이니 이보다 완벽할 수 없었답니다. 동래 삼겹살 맛집을 찾고 있다면 분명 후회하지 않으실 거예요!

마무리는 즉석 카스테라 계란말이

고기를 다 구워주시고 나면 마지막으로 계란말이까지 직접 만들어주시는데 이것도 동래 맛집 산성식육점만의 특징!

돌돌돌 말아서 푹신하고 폭신하게 부쳐진 카스테라 계란말이까지 귀엽게 올려주신답니다💛

한 입 베어 물면 촉촉하고 부드러운 식감에 은은한 단맛까지 감돌아서 짭짤하게 고기를 즐긴 입안을 마지막에 달달하게 정리해주는 느낌이었어요. 고기 먹고 마지막까지 알뜰하게 챙겨주는 서비스가 구우웃~

동래 회식 장소로 추천하는 이유

하나도 남김없이 싹싹 ..✨✨ 고급스럽고 깔끔한 인테리어에 공간이 적당히 분리되어 있어 대화하기 좋은 분위기, 프라이빗 룸과 단체석이 있어 동래 회식·모임 장소로 딱! 직원분들이 처음부터 끝까지 구워주는 편안한 서비스에 화로에 옮겨 마지막까지 따뜻하게, 카스테라 계란말이로 마무리와 고기 부위마다 다른 소스·반찬 조합으로 끝까지 질리지 않는 맛까지👏🏻

동래 맛집, 동래 삼겹살 맛집, 동래 회식 장소를 찾고 계신다면 산성식육점 동래본점 강력 추천드립니다! 고기 맛, 서비스, 분위기 어느 하나 빠지는 게 없어서 정말 여러모로 대대대만족이었던 곳이에요. 맛있는 고기 땡길 때 꼭 다시 방문할게요..💗