인천 모래내시장역 회초밥 3만원 한 상, 생새우 든 1인회·특모듬 민영활어공장

오랜만에 회도 먹고 싶고 초밥도 같이 당기는 날이었어요. 큰 회 한 접시를 먹기에는 양이 조금 부담스러워서 민영활어공장 모래내시장점에서 특모듬 초밥과 1인회를 포장했어요. 초밥과 회를 한 번에 고를 수 있어 집에서 편하게 한 상 차리기 좋았어요.

민영활어공장 모래내시장점 위치와 영업시간은?

민영활어공장 모래내시장점은 인천 남동구 구월로276번길 55 104호, 모래내시장 안쪽에 있는 포장 전문점이에요. 모래내시장역 3번 출구에서 걸어서 이동할 수 있는 거리라 대중교통으로 방문하기도 편했어요. 영업시간은 매일 오전 10시부터 오후 7시까지예요.

쇼케이스에서 직접 보고 고르는 포장 방식

민영활어공장 모래내시장점은 매장 안에서 식사하는 곳이 아니라 포장 위주로 운영되고 있었고, 쇼케이스에 준비된 초밥과 회를 직접 보면서 고를 수 있었어요. 종류와 크기를 눈으로 확인하니 메뉴판만 보고 주문하는 것보다 선택하기 훨씬 편하더라고요.

특모듬 초밥과 1인회, 가격은 얼마?

이날 주문한 음식은 특모듬 초밥 15,000원과 1인회 15,000원이었어요.

두 메뉴를 합치면 총 30,000원이라 초밥과 회를 모두 먹고 싶은 날 부담 없이 선택하기 괜찮았어요. 특히 1인회는 양이 많지 않으면서도 여러 종류를 골고루 맛볼 수 있어 혼자 먹거나 둘이 나눠 먹기 좋았어요.

민영활어공장 1인회에는 무엇이 들어 있나요?

민영활어공장 1인회에는 붉은색 참치와 주황빛 연어, 담백한 광어 등 4종류의 회가 들어 있었어요. 거기에 생새우 2마리도 있었어요~

종류별로 색감이 확실히 달라서 포장을 열자마자 보기에도 구성이 꽤 알차게 느껴졌어요. 참치는 살이 두툼하게 썰려 있었고 입안에 넣으니 부드럽게 씹히면서 특유의 진한 감칠맛이 느껴졌어요. 간장을 너무 많이 찍기보다 끝부분만 살짝 묻혀 먹으니 참치 본연의 풍미가 잘 살아났어요.

연어·광어·생새우 맛

1인회의 연어는 윤기가 돌고 결이 선명했어요. 입에 넣으면 부드럽게 풀리면서 고소하고 기름진 풍미가 입안에 진하게 퍼졌어요. 와사비를 조금 올려 먹으니 연어의 느끼함은 줄어들고 끝맛은 깔끔하게 정리됐어요.

광어는 참치와 연어보다 맛이 담백하고 식감이 쫄깃했어요. 처음에는 은은한 맛이 느껴지고 씹을수록 탄력 있는 식감과 은근한 단맛이 올라왔어요.

생새우는 총 2마리였는데 부드럽기만 한 회와 달리 탱글하고 쫀득한 식감이 있었어요. 씹을수록 은근한 단맛도 느껴져 간장만 살짝 곁들여도 충분했어요. 레몬과 파슬리도 함께 담겨 있어 전체적인 비주얼이 더 산뜻했어요.

특모듬 초밥 10개 구성과 맛

민영활어공장 특모듬 초밥은 총 10개로 참치초밥 2개, 연어초밥 2개, 생새우초밥 3개 등의 구성이었어요. 참치초밥은 붉은 참치가 밥 위를 넉넉하게 덮고 있었어요. 회가 얇지 않아 한입 먹었을 때 참치의 부드러운 식감과 진한 맛을 제대로 느낄 수 있었어요.

연어초밥도 부드러운 연어와 새콤하게 간이 된 밥이 함께 어우러지니 회로 먹을 때보다 조금 더 든든하고 고소했어요.

생새우초밥은 3개가 들어 있어 새우를 좋아하는 제 입장에서는 특히 반가운 구성이었어요. 새우가 밥 위에 길게 올라가 있어 입에 넣었을 때 탱글한 식감과 은은한 단맛이 동시에 느껴졌어요.

생선초밥은 총 3개였어요. 살이 반투명하고 윤기가 돌았고, 맛은 담백하면서 쫀득했어요. 간장과 와사비를 살짝 곁들이니 자극적이지 않고 깔끔하게 먹기 좋은 초밥이었어요. 초밥은 밥 양이 지나치게 많지 않아 위에 올라간 회의 맛이 가려지지 않는 점도 좋았어요.

초밥과 1인회를 같이 주문하면 좋은 이유

특모듬 초밥과 1인회를 함께 먹으니 참치와 연어의 진한 맛, 생새우의 탱글한 식감, 생선의 담백함이 번갈아 나와 끝까지 질리지 않았어요. 이날 먹은 모래내시장 초밥은 1인회와 함께 주문하니 한 상이 더 푸짐하게 완성됐어요.

초밥을 두세 점 먹은 뒤 광어나 참치를 한 점씩 곁들이면 밥과 회의 식감이 달라져 천천히 즐기는 재미도 있었어요. 초밥만 먹으면 조금 무거울 수 있고 회만 먹으면 식사로 허전할 수 있는데, 두 메뉴를 같이 주문하니 맛과 양의 균형이 잘 맞았어요. 다음에도 집에서 편하게 회와 초밥을 함께 먹고 싶은 날 민영활어공장 모래내시장점에서 다시 포장해 오고 싶네요.