신촌역 중식 화로 마늘새우찜과 차슈탄탄면 저녁, 삼미탄탄면

신촌역 삼미탄탄면은 어떤 곳인가요?

삼미탄탄면은 신촌역 근처 명물길에 있는 중식당으로, 하얀 간판에 큼지막한 한자 상호가 걸려 있어 찾기 쉽다. 요즘 날씨도 선선해지고 저녁에 맛있는 요리에 가볍게 반주 한잔하고 싶어서 신촌 거리를 헤매다가 발견한 보석 같은 맛집이다.

외관부터가 시선을 확 사로잡는데, 환하게 빛나는 하얀색 간판에 큼지막하고 힘 있는 한자로 삼미탄탄면이라고 적혀 있어서 지나가다가도 한 번쯤 쳐다보게 만드는 매력이 있다.

삼미탄탄면 입구에는 사진이 포함된 커다란 입간판 메뉴판이 세워져 있어서 어떤 요리를 파는지, 가격대는 어떤지 미리 밖에서 편하게 확인하고 들어갈 수 있어서 아주 좋았다. 면 요리부터 튀김, 딤섬, 일품요리, 전골까지 종류가 꽤 다양했다. 밖에서 살짝 들여다보이는 매장 안쪽에는 빨간색 네온사인 조명도 보이고, 전체적으로 힙하면서도 홍콩이나 대만의 현지 식당에 온 듯한 분위기가 물씬 풍겨서 데이트 코스로도 아주 제격일 것 같았다.

기본 반찬과 주문 방식은?

삼미탄탄면의 기본 반찬은 무피클과 볶음 땅콩이고, 주문은 테이블마다 있는 태블릿 PC로 한다. 자리를 잡고 앉으니 밑반찬이 빠르게 세팅되었다. 아삭아삭하고 새콤달콤한 깍두기 모양의 무피클과 짭조름하게 코팅된 볶음 땅콩이 정갈하게 하얀 접시에 담겨 나왔다.

특히 저 볶음 땅콩은 고소하면서도 짭짤해서 메인 요리가 나오기 전에 자꾸만 손이 가는 마성의 에피타이저였다. 오도독 씹어 먹으며 어떤 메뉴를 먹을지 진지하게 고민해 봤다.

주문은 테이블마다 설치된 태블릿 PC를 통해 아주 간편하게 할 수 있었다.

무엇을 얼마에 주문했나요?

차슈탄탄면, 마늘새우찜, 차파이 우롱차를 주문해 총 37,300원이 나왔다. 메뉴판 사진에서부터 침샘을 강력하게 자극했던 차슈탄탄면과 비주얼이 너무 예뻐서 안 시킬 수 없었던 일품요리 마늘새우찜을 장바구니에 담았다. 그리고 식사 중간에 입가심으로 시원하게 마실 차파이 우롱차까지 추가했다. 요즘 외식 물가 생각하면 이 정도 퀄리티의 요리들을 이 가격에 먹을 수 있다니 가성비도 아주 훌륭한 곳인 것 같다.

삼미탄탄면 차슈탄탄면 맛은 어떤가요?

차슈탄탄면은 삼미탄탄면의 시그니처이자 간판 메뉴로, 칼칼한 매콤함 뒤에 진한 땅콩 소스의 고소함이 따라오는 국물이 특징이다. 가장 먼저 등장한 메뉴가 바로 이 차슈탄탄면이었다.

일단 면이 담겨 나온 그릇부터가 시선을 강탈했다. 화려한 금빛 용과 한자가 옛스럽게 새겨진 큰 그릇이 음식의 중화풍 풍미를 한층 더 살려주는 듯했다. 붉은빛이 맴도는 진하고 묵직한 국물 위로 큼지막하고 부드러워 보이는 차슈 고기가 두 장이나 얌전하게 올라가 있고, 그 위로 매콤하게 볶아낸 다진 고기 고명과 송송 썰어 넣은 쪽파가 듬뿍 뿌려져 있었다.

같이 주신 숟가락으로 빨간 고추기름이 뜬 국물을 듬뿍 떠서 맛을 보았다. 입에 넣자마자 칼칼하고 기분 좋은 매콤한 맛이 훅 치고 들어오면서, 곧바로 진한 땅콩 소스의 묵직하고 고소한 풍미가 입안을 부드럽게 감싸주었다. 매콤함과 고소함, 이 두 가지 맛의 밸런스가 정말 완벽해서 국물만 계속 떠먹게 되는 마력이 있었다.

국물이 겉돌지 않고 면발 사이사이에 진득하게 배어 있어서 쫄깃한 면을 후루룩 흡입할 때마다 감탄이 절로 나왔다. 차슈 고기도 어찌나 부드러운지 입안에서 사르르 녹아내려서 든든함을 더해주었다.

마늘새우찜은 어떻게 나오나요?

삼미탄탄면의 마늘새우찜은 파란 꽃무늬 미니 냄비에 담겨 미니 화로 위에 올라오고, 깐 새우 아래에 양념 밴 당면이 깔려 나온다. 이날의 하이라이트라고 할 수 있는 메뉴였다.

진짜 이 요리는 테이블에 서빙되는 순간부터 일행과 함께 감탄사가 터져 나왔다. 파란색 바탕에 화려하고 정교한 꽃무늬 패턴이 그려진 미니 훠궈 냄비 같은 그릇에 담겨 나오는데, 무슨 고풍스러운 예술 작품이나 황실 요리를 보는 것 같았다. 그릇 아래에는 미니 화로 불꽃이 피어오르고 있어서 식사를 다 마칠 때까지 음식을 따뜻하게 유지해 주어 끝까지 맛있게 즐길 수 있었다.

화려한 냄비 안에는 윤기가 좌르르 흐르는 통통한 깐 새우들이 예쁘게 줄지어 누워있고, 새우 아래로는 감칠맛 나는 양념을 잔뜩 머금은 얇은 당면이 한가득 깔려있었다.

위쪽 고명으로는 다진 마늘이 정말 아낌없이 팍팍 들어가 있고 붉은 홍고추와 초록색 청고추가 시각적인 색감을 확 살려주고 있었다.

마늘 특유의 알싸하면서도 달큰한 향이 코를 찌르는데 도저히 젓가락을 참을 수가 없었다. 오동통한 새우를 한 입 베어 무니 입안에서 톡 터지는 탱글탱글한 식감이 예술이었고, 특히 저 냄비 바닥에 깔린 당면이 진짜 숨은 별미 중의 별미다.

짭조름하고 감칠맛이 폭발하는 마늘 간장 소스를 당면이 스펀지처럼 쫙 빨아들여서 고기보다 더 맛있는 것 같았다. 요리들이 워낙 맛이 진하고 개성이 강해서 맛있게 먹다 보니 깔끔하게 입안을 정리해 줄 마실 거리가 땡겼다.

중식에 어울리는 음료는? 차파이 복숭아 우롱차

차파이 복숭아 우롱차는 500ml 페트병 통째로 나오는 음료로, 삼미탄탄면의 진한 요리 뒤 기름기를 깔끔하게 정리해 준다. 그래서 태블릿으로 주문한 차파이 복숭아 우롱차! 달에 앉아 복숭아 낚시를 하는 귀여운 원숭이 일러스트가 그려진 병이었다.

컵에 콸콸 따라서 시원하게 한 모금 마시니, 우롱차 특유의 깔끔함과 복숭아의 은은하고 달콤한 향이 입안에 남아있던 중화요리의 향과 기름기를 싹 씻어내 주는 기분이었다. 탄산음료보다 훨씬 깔끔하고 찰떡궁합인 음료인 거 같아서 시키길 정말 잘했다는 생각이 들었다.

삼미탄탄면, 다시 갈 만한가요?

삼미탄탄면은 분위기·비주얼·맛 모두 합격점이라 데이트 장소나 친구들과의 술자리 모임 장소로 추천하고 싶은 신촌 중식당이다. 오랜만에 신촌 나들이에서 정말 제대로 된 퀄리티의 요리를 맛본 것 같아 기분이 아주 만족스러웠다. 흔한 동네 중국집이 아니라 현지 탄탄면의 맛을 한국인 입맛에 맞게 세련되게 풀어낸 느낌이라 더욱 마음에 들었다.

다음번 방문에는 오늘 못 먹어본 딤섬 종류나 마라가 들어간 전골 요리, 그리고 시원한 칭따오 맥주도 한잔 곁들여서 푸짐하게 먹어봐야겠다.

신촌 방문할 일이 있다면 삼미탄탄면은 꼭 한번 들러보길 바란다. 절대 후회하지 않을 맛집이다.