종로3가 수제만두전골 비 오락가락한 날 겉절이 김치 궁합, 종가만두

비 오락가락한 날, 종로3가 종가만두를 찾은 이유

종가만두는 종로3가역 근처에서 수제만두전골을 내는 한식집이에요. 변덕스러운 날씨에 뜨끈한 국물이 당겨서, 친구와 종로에서 만난 날 점심으로 종가만두의 수제만두전골을 먹으러 갔어요.

☔ 요즘 날씨가 변덕스럽기도 하고 선선한 바람이 불 때면 이상하게 뜨끈하고 깊은 국물 요리가 절로 생각나잖아요. 오늘도 살짝 비가 왔다 갔던데 날씨 진짜 변덕 그 자체!!

안 그래도 요즘 자극적인 배달 음식만 줄기차게 먹었더니 속도 더부룩하고 정성이 가득 들어간 든든한 한 끼 메뉴가 간절하게 당기더라고요 ( ͡• ͜ʖ ͡• )

인위적인 조미료 맛으로 가득 채운 그런 뻔한 메뉴 말고 정말 먹고 나면 속이 편안해지는 로컬 손맛이 그리워지던 참이었어요...

마침 친구랑 종로 근처에서 만나기로 약속이 잡혀서 점심 메뉴를 고르다가 제 입맛을 제대로 저격할 만한 인생 밥집을 발견했답니다.

원래 종로 동네가 워낙 오래된 노포도 많고 숨은 맛집들이 즐비한 곳이라 고르는 게 일인데, 종가만두는 비주얼을 보자마자 꽂혀버렸지 뭐예요.

종가만두 가는 길과 매장 분위기는?

종가만두는 종로3가 지하철역에서 멀지 않아 찾아가기 편했어요. 매장 내부는 정겨우면서도 군더더기 없이 깔끔하게 정돈되어 있었어요.

멀리서부터 정겨운 간판을 마주한 순간부터 "여기는 진짜 무조건 찐이다" 싶은 확신이 딱 들었답니다.

문을 열고 안으로 들어가니 정겨우면서도 군더더기 없이 깔끔하게 정돈된 매장 내부가 한눈에 들어왔어요. 테이블도 끈적임 없이 쾌적하게 관리되고 있었고 사장님도 인자한 미소로 친절하게 맞아주셔서 마치 오랜만에 할머니 댁에 놀러 온 것처럼 마음이 편안해지더라고요.

점심시간 지나서도 손님이 있었어요

종가만두는 이미 근처 직장인들이나 동네 주민들 사이에서는 입소문이 자자한 곳이었어요. 점심시간이 조금 지난 시간에 방문했는데도 식사하러 오신 손님들이 꽤 계시는 걸 보고 제대로 찾아왔구나 싶어 괜히 뿌듯해졌답니다.

화려한 기교를 부리거나 자극적인 소스로 멋을 낸 음식보다 기본에 충실하면서도 깊은 맛을 좋아하는 분들이라면 무조건 반할 수밖에 없을 것 같았어요.

반반전골!!! 한 번 와서 맛보면 왜 그렇게 다들 단골이 되는지 단번에 납득이 가는 곳이라 식사 전부터 기대감이 엄청나게 상승했답니다.

종가만두 수제만두전골, 국물 맛은 어때요?

종가만두의 수제만두전골은 채소와 고기에서 우러난 맑고 깔끔한 국물이 핵심이에요. 큼직한 수제만두와 신선한 채소, 버섯이 넉넉히 들어가 끓기 전부터 푸짐했어요.

원래 이렇게 제대로 찾아온 종로3가 맛집에서는 가장 대표적인 시그니처 메뉴부터 야무지게 먹어줘야 하잖아요.

수제만두전골 주문! 얼마 지나지 않아 커다란 전골냄비가 테이블 위에 등장했는데요. 등장하는 순간부터 맑고 진한 육수 향이 코끝을 사정없이 자극하더라고요.

전골 안에 들어있는 만두 크기도 엄청 큼직했고 속이 가득 찬 게 눈으로도 보일 정도였어요. 매일 직접 빚는 수제만두라 그런지 공장에서 만든 만두와는 확실히 결이 다르더라고요.

모양도 정갈하고 예뻐서 보기만 해도 정성이 느껴졌답니다. 신선한 채소와 버섯도 아낌없이 들어가 있어서 끓기 전부터 푸짐함이 장난 아니었어요.

wow 진짜 감탄사가 절로 나왔어요. 자극적이거나 텁텁한 맛은 전혀 없고 채소와 고기에서 우러난 깊고 깔끔한 맛이 정말 예술이더라고요.

뜨끈하고 개운한 국물이 목을 타고 내려가는데 그동안 쌓였던 피로와 스트레스까지 사르르 녹아내리는 기분이었답니다.

육즙 흐르는 수제만두, 쫄깃한 만두피

잘 익은 수제만두를 조심스럽게 건져 숟가락으로 반을 갈라보니 안에서 육즙이 촉촉하게 흘러나왔어요. 담백하면서도 고소한 향이 확 퍼지는데 먹기 전부터 행복해지더라고요.

만두피는 쫄깃쫄깃했고 속에 들어간 고기와 채소 식감도 살아 있어서 씹을수록 고소하더라구요!

무엇보다 기름지거나 자극적이지 않아서 평소 만두 몇 개만 먹어도 쉽게 물리는 저인데도 계속 손이 가더라고요. 기본 육수 자체가 워낙 깔끔하니까 질릴 틈도 없이 마지막 국물 한 방울까지 야무지게 먹게 되는 마성의 맛이었답니다.

종가만두 겉절이 김치와 전골 궁합은?

종가만두에서 밑반찬으로 나온 겉절이 김치는 수제만두전골과 궁합이 정말 훌륭했어요. 아삭하고 시원한 감칠맛이 맑은 국물에 더해졌어요.

김치 맛만 봐도 음식 솜씨를 알 수 있다고 하잖아요. 종가만두는 김치마저 맛있어서 전골과 완벽한 조화를 이루더라고요.

배달 음식에 지친 속, 종가만두 한 끼 뒤 느낌

종가만두 수제만두전골은 먹고 난 뒤에도 속이 전혀 부담스럽지 않았어요. 속을 든든하게 채우면서도 건강한 영양까지 챙기는 느낌이라 식사를 마치고 나니 몸도 마음도 한결 편안해졌어요. 요즘처럼 자극적인 음식에 지쳤을 때 한 번쯤 꼭 생각날 만한 곳이었답니다.

무엇보다 먹고 난 뒤에도 속이 전혀 부담스럽지 않아서 까다로운 친구도 완전 맛있게 먹었어요 ㅋㅋ

속을 든든하게 채우면서 건강한 영양까지 듬뿍 챙기는 기분이라 다 먹고 나니 몸이 노곤노곤해지면서 제대로 힐링 되는 기분이 들었답니다.

속 부대끼는 것 전혀 없이 편안하게 훌륭한 한 끼 식사를 마칠 수 있는 곳이라, 다음번에는 부모님 모시고 가족 외식으로 종가만두에 또 출석 도장 찍으러 오려고요.