송도 친정 엄마가 추천한 집앞 빵집과 아이스 바닐라라떼, 토모루베이커리

송도토모루베이커리는 어떤 빵집인가요?

송도토모루베이커리는 송도 센트럴파크와 가까운 해돋이로120번길에 있는 빵집으로, 제과 기능장의 기술과 좋은 재료에 대한 고집을 담아 빵을 만드는 곳이다. 송도에는 맛있는 빵집과 베이커리 카페가 정말 많았는데, 그중에서도 빵 맛으로 기억에 남을 만한 곳을 찾다가 방문한 곳이 바로 송도 토모루 베이커리였다. 송도 센트럴파크와 가까워서 산책하거나 나들이를 즐기다가 들르기에도 좋은 위치였다.

난 엄마네 집 갔다가 엄마가 집앞 빵집이 그렇게 맛있어~~ 라고 했는데, 그곳이 바로 송도 센트럴파크 빵집 송도 토모루 베이커리였다니!

토모루베이커리는 어떤 재료와 방식으로 빵을 굽나요?

토모루 베이커리는 대한민국 제과 기능장이 직접 반죽하고 구워내는 빵을 파는 곳이라고 한다. 유기농 밀가루와 천연 발효종, AOP 인증 버터, 무항생제 유정란 등 재료를 중요하게 생각한다는 점도 눈길이 갔다.

빵은 어떤 재료를 사용하고 어떻게 만드느냐에 따라 풍미와 식감이 달라지기 때문에, 재료부터 제조 과정까지 신경 쓰는 빵집이라면 더욱 기대하게 됐다. 특히 반죽을 저온에서 최소 18시간 이상 숙성하고 매일 신선하게 구워낸다는 점이 특징이라고 한다. 기본적인 빵일수록 재료와 반죽, 굽는 과정의 차이가 잘 드러나는 만큼 토모루만의 빵 맛이 궁금해졌다.

토모루베이커리 대표 메뉴는 무엇인가요?

토모루 베이커리의 대표 빵으로 소개하고 싶은 건 치아바타였고, 그 밖에 크림치즈 베이글, 시즌 프리미엄 케이크, 오픈 샌드 브런치까지 식사빵부터 디저트까지 다양하게 있었다. 치아바타는 속은 폭신하면서 겉은 쫀득한 식감을 살리는 데 신경 쓴 빵으로, 담백한 빵을 좋아하는 사람이라면 관심을 가져볼 만했다. 빵 자체의 풍미를 즐기거나 샌드위치처럼 다양하게 활용하기에도 좋은 종류였다.

크림치즈 베이글처럼 쫀득한 식감과 풍미를 즐길 수 있는 메뉴도 있고, 시즌마다 달라지는 프리미엄 케이크와 바게트 위에 재료를 올린 오픈 샌드 브런치 메뉴도 준비되어 있었다. 빵 종류만 다양한 게 아니라 커피와 함께 즐길 수 있는 디저트까지 구성되어 있어서 취향에 맞게 고르는 재미가 있겠다고 생각했다. 아침 식사나 간단한 점심으로 빵을 찾는 사람부터 달콤한 디저트가 생각나는 사람까지 방문하기 좋은 베이커리였다.

송도 센트럴파크 나들이 중 들르기 좋은가요?

토모루 베이커리는 빵과 커피, 디저트를 함께 즐길 수 있는 공간이라 송도 센트럴파크·트리플스트리트·해돋이공원 근처 일정에 끼워 넣기 좋은 위치였다. 송도 센트럴파크 빵집을 방문할 때 나는 빵 맛뿐만 아니라 매장에서 머무는 시간도 중요하게 생각하는 편인데, 그런 점에서 일반적인 동네 빵집과는 또 다른 매력이 있었다.

데이트를 하다가 잠시 쉬어 가거나 가족과 주말에 브런치를 즐기고 싶을 때, 혼자 커피 한 잔과 빵을 즐기고 싶을 때도 자연스럽게 방문하기 좋은 곳이었다. 송도 나들이를 하면서 맛있는 빵을 포장해 가고 싶거나 베이커리 카페에서 여유로운 시간을 보내고 싶다면 함께 알아두면 좋을 것 같았다.

이번에 송도 센트럴파크 빵집 토모루 베이커리에 관심을 가지면서 가장 눈에 들어왔던 부분은 제과 기능장이 직접 빵을 만들고 좋은 재료와 숙성 과정까지 중요하게 생각한다는 점이었다. 빵은 매일 먹는 익숙한 음식이지만 재료와 제조 방식에 따라 충분히 특별한 경험이 될 수 있다고 생각했다. 담백한 식사빵부터 크림치즈 베이글, 케이크, 오픈 샌드 브런치까지 다양한 메뉴를 만날 수 있다는 점도 매력적이었다.

송도에서 맛있는 빵집을 찾고 있다면 센트럴파크 주변 나들이 코스에 토모루 베이커리를 더해보는 것도 좋겠다. 빵과 커피를 함께 즐기며 잠시 쉬어 가고 싶은 날, 가족이나 친구와 함께 방문할 베이커리 카페를 찾는 날에도 살펴볼 만한 곳이었다.

토모루베이커리 아이스 바닐라라떼는 어떻게 나오나요?

토모루 베이커리의 아이스 바닐라라떼는 섞지 않은 채로 나왔다. 빵들도 잔뜩 사 들고 나오면서 나의 사랑 아이스 바닐라라떼를 추가로 주문했는데, 난 진짜 카페 갔을 때 아바라 같은 라떼 메뉴를 시키면 이렇게 안 섞고 나오는 커피집을 선호하는데 진짜 센스 굿!!!

이번에는 버터떡은 아쉽게도 못 먹었지만, 다음에 친정 방문할 때 이번에 너무 맛있었던 빵들 추가로 더 사 먹어야겠다 :)

송도토모루베이커리 위치와 영업시간

• 주소: 인천 연수구 해돋이로120번길 23 1층 101호 (지번 송도동 3-7)
• 영업시간: 매일 08:30 - 21:30