스타필드 쇼핑 전 어떤 점심을 먹었나요?

스타필드에서 쇼핑하기 전 든든하게 점심을 먹고 싶어 하남 백흑담에 다녀왔어요. 경기도 하남시 미사동로 93 1층에 있는 보양식 전문점이에요. 삼계탕과 갈비탕, 해신탕 등을 선보이는데, 이번에는 들깨와 흑깨 삼계탕이 궁금해 방문했어요.

부모님과 식사하기에 분위기는 어떤가요?

입구와 매장 내부가 깔끔하고 정돈되어 있었어요. 차분한 분위기이면서도 지나치게 무겁게 느껴지지는 않아 편안하게 식사했어요. 테이블 간격도 답답하지 않았고, 음식과 식기가 깔끔하게 준비되어 있었어요.

식사를 해보니 부모님을 모시거나 가족끼리 외식하기에도 어울리겠다고 느꼈어요. 손님과 함께 한식을 먹는 자리로도 괜찮아 보였어요.

대표 메뉴인 들깨 삼계탕과 흑깨 삼계탕을 각각 주문해 일행과 함께 맛봤어요. 두 메뉴 모두 고소하지만 풍미가 달라 번갈아 비교하며 먹기 좋았어요.

들깨 삼계탕은 국물 농도가 제법 진했지만 지나치게 텁텁하지 않았어요. 들깨 특유의 부드러운 고소함이 닭 육수와 자연스럽게 어우러졌어요. 제 입맛에는 자극적으로 짜거나 강하지 않아 계속 떠먹기 좋았어요.

맑은 삼계탕보다 녹진하고 고소한 국물을 좋아한다면 잘 맞을 것 같아요. 국물에 밥을 말아 닭고기를 올려 먹으니 든든했어요.

흑깨 삼계탕은 검은빛이 감도는 국물이 먼저 눈에 들어왔어요. 맛에서도 흑임자 특유의 진하고 묵직한 고소함이 느껴졌어요. 들깨가 부드럽고 편안한 맛이었다면, 흑깨는 조금 더 깊고 개성 있는 풍미였어요.

흑임자 향과 닭고기가 잘 어울릴지 궁금했는데, 직접 먹어보니 조화가 좋았어요. 고소한 국물이 닭고기에 배어 별다른 양념 없이도 맛있게 먹었어요.

백흑담의 닭은 오랜 시간 진공 저온 조리하는 방식으로 준비된다고 해요. 먹어보니 살이 퍽퍽하지 않고 촉촉했어요. 젓가락으로 살짝 건드려도 잘 분리됐고, 가슴살도 국물과 함께 먹으니 부드럽게 넘어갔어요. 잡내도 거의 느껴지지 않았어요.

함께 나온 김치는 아삭하고 칼칼했어요. 부드러운 닭고기 위에 올려 먹으면 고소한 맛 사이에 개운함이 더해졌어요. 진한 들깨와 흑깨 국물을 먹다가 곁들이기 좋았어요.

닭고기와 밥, 진한 국물을 함께 먹으니 별도 메뉴를 추가하지 않아도 점심으로 충분했어요. 한 그릇을 거의 다 먹어갈 때는 포만감이 확실히 느껴졌어요. 쇼핑 전에 따뜻하고 든든한 한 끼를 먹고 싶었던 제게 잘 맞는 식사였어요.

이번에는 두 가지 삼계탕을 비교해 먹었고, 다음에는 가족과 함께 한방 우골탕이나 해신탕도 맛보고 싶어요.