대구 동성로 칼국수 통닭과 쫀득한 기본 면, 동곡제면

동성로에서 뜨끈한 자가제면 칼국수 한 끼

퇴근하고 뭐 먹을까 하다가 이날은 뜨끈한 면 요리가 땡겨서 동곡제면 대구동성로본점 다녀왔어요. 여기는 직접 제면한 생면을 사용하는 곳이라고 해서 전부터 궁금했는데 드디어 다녀와봤어요.

칼국수는 국물도 중요하지만 저는 면 식감이 진짜 중요하거든요. 동성로에서 깔끔하게 한 끼 먹기 좋은 곳 찾으신다면 참고해 보세요!

동성로 주차장 이용 시 주차 지원

차 가지고 오시는 분들은 주차 걱정하실 필요 없어요. 매장 자체 주차장은 없지만 인근 동성로 주차장 이용 시 주차 지원이 된다고 하더라구요. 식사 후 카운터에 말씀드리면 30분 주차지원 1,500원에 추가요금은 10분당 500원이라고 안내되어 있었어요.

가게 내부도 생각보다 넓고 깔끔해서 좋았어요. 혼밥 하러 오신 분들도 꽤 많더라구요.

테이블마다 태블릿 오더가 설치되어 있어서 메뉴 확인부터 주문까지 편하게 할 수 있었는데 선결제 기능도 있어서 따로 직원분을 부르지 않아도 되는 점이 편해 보였어요.

칼국수와 곁들이기 메뉴

대표 메뉴로는 한우사골칼국수 11,000원, 육개장칼국수 12,000원, 초농축닭칼국수 13,000원, 초계 비빔칼국수 11,000원 등이 있었고요. 칼국수만 먹기 아쉽다면 해물 부추전 15,000원, 닭무침 9,500원, 가브리살수육도 있어서 같이 곁들이기 좋겠더라구요.

초농축닭칼국수 13,000원 한우사골칼국수 11,000원 해물 부추전 15,000원

기본 면과 얇은 면 중 선택

면 굵기도 직접 고를 수 있더라구요. 주문할 때 기본 면이랑 얇은 면 중에서 선택할 수 있어서 취향에 맞게 골라 먹을 수 있었어요. 저는 면은 적당히 도톰하고 쫄깃한 식감 좋아하는 편이라 기본 면으로 주문했어요.

영수증 리뷰 이벤트도 진행 중이었어요. 리뷰 작성하면 새콤달콤한 닭무침을 무료로 증정해 주신다고 하시네요.

기본 찬도 이렇게 깔끔하게 나왔어요ㅎㅎ 칼국수랑 같이 곁들여 먹기 좋은 김치랑 고추무침이 나왔는데 딱 면 요리랑 잘 어울리는 조합이더라구요.

테이블마다 후추, 소금, 닭에 찍어 먹는 전용 소금까지 준비되어 있어요.

닭 한 마리가 들어간 초농축닭칼국수

제가 시킨 초농축닭칼국수가 먼저 나왔어요. 닭 한 마리가 통째로 들어가 있어서 비주얼부터 푸짐하더라구요.

국물부터 먹어봤는데 닭 육수 맛이 진하게 나면서 담백하고 깔끔한 맛이었어요. 여기에 다진 마늘 조금 넣어주니까 마늘 향이 더해져서 훨씬 맛있었어요.

닭에 살도 꽤 튼실하게 붙어있었는데 젓가락으로 살을 떼보니 생각보다 엄청 부드럽더라구요. 살이 촉촉하고 부드러워서 국물에 면이랑 같이 먹기 딱 좋았어요. 닭 자체도 담백해서 진한 국물이랑도 잘 어울리고요.

그리고 자가제면한 면이라 그런지 면발 식감이 확실히 좋더라구요. 기본 면으로 주문했는데 면이 적당히 도톰하면서 쫀득하게 씹히는 식감이 있었어요. 국물도 면에 잘 묻어 있어서 한입 먹을 때마다 국물 맛이 같이 느껴져서 더 맛있었어요.

칼국수는 역시 김치랑 같이 먹어줘야죠ㅎㅎ 김치가 매콤하게 양념되어 있어서 담백한 닭칼국수랑 같이 먹으니까 딱 잘 어울렸어요.

20시간 우린 한우사골칼국수

친구는 한우사골칼국수 시켰는데 사골칼국수는 20시간 우려낸 한우사골육수를 사용한다고 하더라구요. 국물부터 먹어봤는데 사골 특유의 구수하고 담백한 맛이 진하게 느껴졌어요. 그렇다고 너무 무겁거나 느끼한 맛은 아니고 깔끔해서 계속 떠먹게 되는 맛이었어요.

부드러운 고기 한 점에 쫀득한 면발 같이 집어서 국물까지 한입에 먹으니까 맛이 한층 더 진하게 느껴지더라구요.

고기가 질기지도 않고 부드러워서 면이랑 같이 먹기 좋았어요.

해물이 한가득한 부추전

같이 주문한 해물 부추전도 나왔는데 비주얼부터 해물이 엄청 한가득이에요. 부추 사이사이에 통통한 새우랑 오징어가 아낌없이 들어가 있어서 한 조각 집을 때마다 해물이 계속 따라오더라구요.

초장이랑 간장도 같이 나왔어요.

특히 새우 크기가 생각보다 커서 한입에 넣으면 새우 존재감이 확 느껴질 정도로 통통하고 오징어도 쫄깃하게 씹혀서 해물 좋아하시는 분들은 해물 부추전 꼭 시켜드세요.

식사 끝나고 요구르트도 하나씩 챙겨 먹을 수 있게 준비해주셨어요ㅎㅎ