대구 교동 밥집 여름한정 콩국수·삼계칼국수와 가브리살 수육 반접시, 동곡제면

🍜 대구 교동에서 든든한 한 끼 찾고 있다면 주목! 공평네거리 근처에 생긴 동곡제면에 다녀왔어요. 직접 뽑은 자가제면 칼국수부터 촉촉한 수육, 바삭한 파전까지 거기에 동곡막걸리 한잔 곁들이면 완벽한 한상이더라고요🍶

점심 식사로도 좋고 퇴근 후 가볍게 막걸리 한잔하기에도 딱 좋았던 곳! 주차 정보부터 웨이팅, 솔직한 맛 후기까지 자세하게 소개해드릴게요 :)

여름 한정 콩국수와 삼계칼국수

동곡제면은 여름을 맞아 콩국수와 삼계칼국수를 새로 내놨어요. 🌿 여름 시즌 한정 메뉴도 놓칠 수 없죠! 고소한 콩국수와 든든하게 즐기기 좋은 삼계칼국수까지 새롭게 출시됐더라고요 😊

무더운 날에는 시원한 콩국수, 기력 보충이 필요할 땐 삼계칼국수까지 취향에 맞게 즐길 수 있어서 더욱 좋았어요.

동곡제면 주차와 웨이팅

주차는 '동성로주차장(문화동 12-22)'을 검색하고 방문하시면 됩니다. 주차는 30분 지원되니 식사하실 분들은 꼭 주차 등록도 챙기세요!

내부 좌석도 생각보다 넓어서 가족 외식이나 단체 모임으로 방문하기에도 좋아 보였어요.

한쪽에는 직접 담근 장독대가 놓여 있었고 자가제면을 숙성 중인 냉장고도 볼 수 있어서 '면에 진심인 곳이구나' 하는 생각이 들더라고요 😊

먹기 전부터 맛에 대한 기대감이 한층 더 커졌답니다.

점심시간에는 웨이팅이 있는 편이라 네이버 예약으로 미리 예약하고 방문하는 걸 추천드려요!

밑반찬은 직접 담근 김치와 고추무침

밑반찬으로는 직접 담근 김치와 고추무침이 나와요🌶️ 김치는 처음 한입 먹었을 땐 맵찔이인 저에겐 꽤 매콤하게 느껴졌는데,

신기하게 칼국수랑 같이 먹다 보니 자꾸 손이 가서 결국엔 중독돼서 싹 다 먹어버렸어요!

한우사골칼국수, 자가제면 기본 면

동곡제면은 20시간 이상 우려낸 한우사골 육수를 사용해서 국물이 진하면서도 자극적이지 않고 끝까지 깔끔하게 먹기 좋았어요.

와, 면이 진짜 다르더라고요! 🍜 면 굵기도 취향에 맞게 선택할 수 있는데 저는 기본 면으로 주문했어요. 기본인데도 쫄깃하면서 탱글한 식감이 살아있어서 한입 먹자마자 "역시 자가제면은 다르구나" 싶었어요.

국물은 한입 먹자마자 사리곰탕을 훨씬 고급스럽고 깊게 업그레이드한 느낌이었어요🤍 진한 한우사골의 고소한 풍미는 살아있는데 짜거나 자극적이지 않아서 계속 떠먹게 되더라고요.

해물부추전, 미나리가 없어 바꾼 선택

원래는 보리새우미나리전을 먹어보고 싶었는데 미나리가 없어 해물부추전으로 주문했어요! 근데 결과적으로도 너무 만족😊

해산물이 정말 아낌없이 듬뿍 들어가 있어서 해산물 좋아하는 저한테는 완전 취향저격이었어요🦐

겉은 바삭하게 잘 부쳐졌는데 반죽은 얇아서 부담스럽지 않았고, 부추도 푸짐하게 들어가 씹을수록 향이 살아있더라고요.

막걸리 한잔이 절로 생각나는 맛이었습니다 🍶

소스도 초장부터 간장까지 취향에 맞게 골라 찍어 먹을 수 있어서 좋았어요.

육개장칼국수, 대구 사람 취향 저격

한우사골 육수를 베이스로 매콤한 수제 다대기를 더해 만든 육개장칼국수는 얼큰한 국물을 좋아하는 대구 사람들 취향을 제대로 저격할 만한 메뉴였어요🌶️

사골 육수의 진한 감칠맛은 그대로 살아있으면서 칼칼한 다대기가 더해져 속이 확 풀리는 시원한 국물 맛이 정말 매력적이더라고요.

고기도 아낌없이 푸짐하게 들어가 있고 아삭한 숙주도 듬뿍 들어있어서 식감까지 살아있었어요.

가브리살 수육 반접시가 제일 기억에 남았어요

담백하고 고소한 귀한 부위, 가브리살 수육 반접시 🥩 사실 저는 칼국수보다 이 수육이 더 기억에 남을 정도로 정말 맛있었어요.

수육 맛집으로 유명한 곳들도 많이 가봤는데 전혀 뒤지지 않을 만큼 퀄리티가 좋더라고요. 잡내는 정말 하나도 없고, 고기는 촉촉하면서도 부드러워 씹을수록 담백한 육향이 은은하게 퍼졌어요.

기름진 느낌 없이 고소해서 계속 손이 갔고, 직접 담근 김치와 함께 먹으니 조합이 정말 최고 🤤

칼국수만 드시러 오셨더라도 수육은 꼭 함께 주문해 보시길 추천드려요!

후식으로 요구르트까지! 🥤 칼국수부터 수육, 해물부추전까지 어느 하나 빠지는 메뉴가 없었고, 대구 교동에서 든든한 밥집이나 칼국수 맛집을 찾고 계신다면 동곡제면, 자신 있게 추천드려요!